【正文】 ”即將風靡現代飲食。b．讓人們意識到飲食已由“食不厭精”轉變?yōu)椤半s糧粗食”，由精返粗。軟文的內容可以宣傳開業(yè)慶典的盛況，公司產品粗糧系列的個性。廣播廣告腳本電話鈴響起兒子（接電話）：咪嘻咪嘻（日語），是老大嗎？母親：萌兒，我是老媽啊，在學校生活還好嗎？可要多注意身體哦，沒營養(yǎng)的、不干凈的東西少吃，多吃點飯，人是鐵，飯是鋼啊……唉…可苦了你了孩子……兒子：媽你又來了…我都已經加入C盟了……母親：都入盟了？是不是什么黑社會呀？（咳咳）萌兒……兒子：媽，你想哪去了，是“C盟休閑快餐開發(fā)有限公司”在學校開辦的健身俱樂部，媽…你就放心好了，我現在每天去那吃健身套餐，又便宜又好吃，還有其他的很多營養(yǎng)套餐，身體嘛，你就放心吧。媒體投放：分別在江南都市報、江西各交通音樂電臺、各高校電臺做宣傳，投放期為倆年。目標受眾：具有一定文化素質，追求健康，時尚生活的南昌各高校學生和青年職工。 第一階段（2005年1月1日2006年12月31日）廣告目標：啟動南昌高校市場，通過倆年的發(fā)展，8家直營店要完全融入“高校社會”，并在其所輻射的區(qū)域內形成絕對優(yōu)勢。（8）．給予成績突出的分公司及其下屬團隊獎金。（6）．為各直銷店、連鎖店、特許經營店提供培訓，包括管理、技術以及服務等方面的培訓。（5）．與各直營店、連鎖店、特許經營店共同進行廣告宣傳。（3）．對分公司合理授權，擴大其自主發(fā)展的空間。（1）．了解供應商的需求，做出必要讓步。針對本公司產品市場廣闊、導入期短、周期短、優(yōu)勢區(qū)位多的特點，營銷網絡布局采用成片布局，設置地域性分公司。：我公司的目標市場為：高校在校學生、高校教工及其家屬（據調查，各高校均存在多數教工居住在校園的情況）、分布在市區(qū)內高校附近人群和過往人流。公司經過初步發(fā)展階段（3年之后），采用連鎖經營與特許加盟經營模式，在同一城市（主要為二、三級城市）每8家以上加盟店開設設一個配送中心，為連鎖店、加盟店提供原料以及核心配方。要對供應商以及產品進行嚴格的資格審查，要求符合我公司標準。采購項目包括原料、對原材料進行初步加工的機械、直營店食品加工機械、服務用品等。在產品處于成熟期后，公司將根據市場的變化進行重新定價?？觳停鳛樯畋匦杵?，產品的價格彈性較?。坏蓍e快餐產品是一種新興的餐飲產品，處于產品生命周期中的投放期，其價格彈性波動較大；初期為收回投資，降低投資風險，確保投資者的投資回報率，同時考慮各個層次消費者的購買力水平和權重，我們將采取目標收益定價法。公司定期舉行員工大會，總結經驗，進行員工激勵，制定發(fā)展目標等。ｇ．做好日志、月志工作。ｆ．充分運用人力資源的對內營銷理念。現代企業(yè)以人為本，優(yōu)秀的員工是企業(yè)得以生存和發(fā)展的關鍵。ｄ．健全管理體制，力求做到組織分工明確、職權一體、監(jiān)督有效。ｂ．建立菜品創(chuàng)新制度，設立產品開發(fā)總監(jiān)督審核機制。如卡拉OK、爵士音樂、輕音樂、電影、劇場、民歌等活動，可以考慮開發(fā)“文化菜”（如古典小說、武俠小說中出名的菜肴）；。：，營造氛圍上下大的功夫，力圖營造出具有特色和吸引力的環(huán)境；、綠色環(huán)境；、引進健康信息(如提供與健康、運動相關的雜志，舉辦健康食譜講習班等)；、特色化、形象化的服務，根據具體的消費場景、消費時間、消費對象，提供有針對性的服務，并據此塑造出符合顧客要求的企業(yè)形象；、社交活動等方面的需求 ,運用“煽情”營銷，通過各種措施活動刺激和調動人們的情感，以達到促銷的目的；， 極力營造一種歡樂樣和的氣氛，可以在餐廳里舉辦綜藝節(jié)目、講笑話，甚至辦舞會，竭力讓顧客真正體驗到餐飲的休閑魅力； 人們對信息的需求日益強烈 ，適應這種社會需要，提供各具特色的信息服務，以此來招徠顧客，促進餐飲產品的銷售；，許多人為了趕上時代發(fā)展的步伐，都在忙于給自己充電，對文化知識的追求顯示出了前所未有的熱情。）2．目標市場：各高校學生和教職工與其家屬及以高校為核心的科技園區(qū)企業(yè)員工，其中，前者為主要市場。1．市場目標2005年——2010年凈利潤及盈利率 年份200520062007200820092010凈利潤（萬元）250280230220530640總資產凈利率（％）2725181527262005——2012擴張規(guī)模戰(zhàn)略階段年份分店數（家）總顧客數（萬人次）第一階段2005818020068220第二階段2007828020088420第三階段2009285402010581000第四階段2011100140020122001875（注：分店數包括直營店、連鎖加盟店、特許經營店。■ 營銷策略 餐飲業(yè)的核心是服務營銷。同時，為了樹立良好的企業(yè)形象，為了C盟的長遠發(fā)展，為了持久穩(wěn)固的立足并贏得高校餐飲市場，我們采取信譽導向目標收益定價法，以穩(wěn)定價格、物美價廉、貨真價實為定價目標，不隨供求的頻繁變動而變價，不因利小而不為，明碼標價，按質論價。其他休閑消費種類較多價格跨度較大，～25元不等，滿足各個消費層的不同需求。根據在南昌市八所高校抽樣調查的市場問卷顯示，～11元之間，～，3～5元，～。定價分析定價過程綜合考慮了目標群體，產品自身特色，投資者回報周期、以及競爭對手的定價策略等因素。高校教職工有半數以上居住在校園內，他們及其家屬也是穩(wěn)定的消費群體（詳情見附錄一 市場調查）。高校擴招的不斷深入，在校學生數量將不斷增大。ｃ、高校傳統(tǒng)的餐飲系統(tǒng)不能跟上時代發(fā)展的步伐，停留在提供簡單食品和簡單服務上，學生滿意度低。（數據來源：國家內貿局 . TCP團隊市場調查 見附錄第一頁） 市場前景分析 C盟休閑快餐項目有良好的前景，有以下幾個原因：ａ、中式快餐已經形成成熟的發(fā)展思路，并保持了強勁的發(fā)展勢頭，經營領域不斷拓寬，消費者對中式快餐的認知度已經達到一定高度，并不斷上升。以南昌市場為參照，在南昌開設的八家分店所在的高校人數均達到萬人以上，在C盟快餐投放的初期潛在市場容量可占4%5%，即每年客流量約為120萬人次。（3）個體經營者：大多為夫妻店，親戚店，創(chuàng)業(yè)青年合資店，無信譽擔保，需要渠道激勵。根據調查分析顯示加盟者來源可分為：（1）企業(yè)：經濟實力雄厚，有一定程度的信譽保證，主要通過電視廣告和電子商務吸納。 消費者：據調查顯示，對C盟產品產生極大興趣的消費者構成如下：（1）團體消費（如球隊、班級聚會，企業(yè)午餐集體訂購等）；（2）情侶:休閑快餐的環(huán)境優(yōu)勢使得情侶成為主要顧客之一；（3）散客：主力消費者 加盟者：包括連鎖加盟和特許經營兩種。政策優(yōu)勢決定2002年，高校后勤產業(yè)開放，公司沒有了進入壁壘，加上各地方都在扶持，培養(yǎng)高利潤的快餐業(yè)，入駐高校是最優(yōu)的選擇。由大學的輻射效應決定目前我國各大中城市紛紛以新建以大學城為技術基礎的高科技園區(qū)，大學的輻射效應必將使公司的業(yè)務不斷拓展，目標市場不斷擴大。規(guī)避正面市場競爭決定現實的看，目前西式快餐實力強大，中式快餐如以麗華快餐、馬蘭拉面、大西豪等為代表的大型企業(yè)實力不俗。市場潛力巨大；全國范圍內高科技園區(qū)的大量新建，很多企業(yè)紛紛進入，市場容量不斷增加；高校學生消費結構變化決定當前高校學生的消費結構呈現極強的層次性，多元化，相當一部分學生的飲食消費不僅僅局限于吃飽，而是追求休閑、營養(yǎng)、健康和時尚等，同時，高校的快節(jié)奏生活使學生對快餐的需求旺盛，結合各個層次考慮，這都為休閑快餐在高校的發(fā)展提供了穩(wěn)定的市場；同時，周邊企業(yè)的工作餐消費也是一塊“蛋糕”；高校文化底蘊決定餐飲業(yè)的發(fā)展，不僅僅是技術層面上的產品、口味、服務等因素，正如麥當勞和肯德基的火爆在于它所內涵的美國文化，21世紀餐飲的競爭必然是文化之爭。２、市場分析我們的目標顧客主要是：各高校學生和教職工，教職工家屬及以高校為核心的科技園區(qū)企業(yè)員工，其中，以前者為主要市場。 ｂ、綜合服務素質的競爭和挑戰(zhàn)。中國餐飲業(yè)普遍是中小型企業(yè)，很難同麥當勞、肯德基、漢堡王、羅杰斯、必勝客等國際著名品牌相比。：機遇：有利于引進外資和進口設備，有利于學習先進的管理經驗（尤其是特許經營方面的管理），有利于樹立中國餐飲品牌，從而增強開拓國內外餐飲市場的競爭力。 ：不存在管制，但會有一系列的監(jiān)督，這恰加強了公司的自身發(fā)展。 81,900,000 % 銷售增長率 50,900,000、政策限制：該行業(yè)為勞動密集型行業(yè)，技術壁壘基本不存在，但需要有特色的產品系列，這一點上，公司有自己的專有技術，進入該行業(yè)沒有技術壁壘；2002年，高校后勤產業(yè)開放后，取消了政策壁壘，但由于很多高校的后勤集團與學校仍然連為一體，實踐中仍然有一定的限制，針對這種情況，可以通過公關與吸納高校后勤集團入股的方式加以解決，也可以克服。十五”期間，我國餐飲行業(yè)年均增速有望保持在16％左右，而休閑快餐作為一種老產業(yè)派生的新新門類，其保守發(fā)展速度應該在30％左右。、趨勢:餐飲業(yè)結構開始呈現投資主體多元化、消費主體大眾化、經營業(yè)態(tài)多樣化、消費行為理性化等特征。但是，快餐業(yè)近年發(fā)展迅速，年營業(yè)額分別占到全國餐飲業(yè)的網點和年營業(yè)額的２７％和２５％，行業(yè)規(guī)模日趨擴大，經營領域不斷拓寬。公司產品標識：公司包裝物、外賣、餐具等標識如右圖：■行業(yè)及市場分析 行業(yè)分析1．1發(fā)展歷史及趨勢:1．1．1歷史：單一的單店服務，連鎖企業(yè)很少，主要依靠低價格與菜肴品質吸引顧客。從而使分店的產品有統(tǒng)一的保證，產品質量能達到穩(wěn)定一致。由于品種的不斷推出，對于一些特殊產品，可以指定廠家進行特殊加工。物流供應：針對公司進貨量大，可以對原料的規(guī)格標準、質量要求、運送方式等做出全面規(guī)定，保證原料新鮮優(yōu)質。科研開發(fā)：公司科研部門將不斷對中餐品種、質量進行研究，將傳統(tǒng)烹飪技藝與現代食品工業(yè)化操作手段相結合，完成由傳統(tǒng)經驗型向科學化、數據化、標準化的轉變，提高生產能力和水平，逐步擺脫手工操作的隨意性。具體由科研部進行菜點設計，然后制定加工標準，加工人員錄用的烹飪學校的學生。隨著速度的加快和成本的降低來增加效率，生產品質相同的產品。采用流水作業(yè)的方法，將復雜的烹調工作分解成簡單的幾個步驟，將生產流程細化、定型化，嚴格按程序操作。借助于市場上或食品工業(yè)生產中的前處理設備，如蔬菜、水果前處理中使用的多功能切菜機、甩干機、洗菜機、漂燙機、冷卻池以及肉禽蛋前處理中使用的微波解凍裝置、自動調溫油炸鍋、多功能切肉絞肉機、打蛋機、丸子成型機、真空充氮包裝機等，保證大規(guī)模、高質量地完成配餐配送的任務?！a品標準化、定型化快餐產品的標準化、工業(yè)化是中式快餐的最大瓶頸，本公司在此方面取得一定突破，經南昌大學食品工程學院專家鑒定，本公司首期推出的系列產品皆可以實現標準化，同時，公司將不斷推出一系列產品，均嚴格按照以下標準化、定型化方式進行運作。并在DJ房外設有CD架，顧客可根據個人喜歡挑選CD，送往DJ房免費點唱。尤其下午茶時候會不定期的有各種“沙龍”。為惜時如金的大學生、教職工和公司員工最大限度的節(jié)約“時間價值”。服務產品DIY食吧：公司開設專門的DIY工作室，提供原材料、設備和技術指導，讓顧客自己動手做菜，“我葷我素”任由顧客發(fā)揮，在笑聲與想象力中體現休閑快餐的獨特魅力。C盟情侶套餐（祝福系列）：根據男女生的食量差別合理配置，色彩朦朧，營養(yǎng)可口，讓顧客最經濟地享受浪漫。（注：本產品工藝由南昌大學食品工程學院論證，技術工藝成熟，可進行標準化操作！）：（特色創(chuàng)意）C盟勁量套餐（能量系列）：專門為高校體育fans打造，根據體育營養(yǎng)學進行科學配方，快速恢復體力，是體育比賽前進行能量儲備的絕佳選擇。蛋白質3540克，占總熱能1015%；脂肪30%；碳水化合物占總熱量的5560%，鈣200毫克，鐵78毫克，鋅56毫克，視黃醇當量300毫克以上，維生素C為50毫克以上。每份餐有810種食物品種搭配。供給的一份餐中有24種肉類，或雞或魚或?；蜇i或海產品等，蔬菜占50%比例，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。（其余同系列一）主打系列產品營養(yǎng)特點：ａ、 食譜配方是在高級營養(yǎng)師指導下配制的：在快餐的基礎上突出了營養(yǎng)的特點，并且食物的配比合理平衡，所含營養(yǎng)素全面，能滿足人體每日需要，彌補一般快餐的缺陷。特點之二：符合南方人“糧＋菜”飲食習慣，實為粗糧時尚首選。特點之一：飯菜合一，富含人體需求的各種維生素，絕對“中國傳統(tǒng)”。特點之四：外賣“跑火”，打包帶走非常方便，（公司有專門印有公司產品標識的的可降解包裝）甚至可以邊走邊吃。特點之三：造型時尚。中式快餐的標準化，難度在于調味，一般“快”與“味道”是矛盾的，而本產品通過嚴格的市場調研系統(tǒng)所反映的數據，結合顧客口味要求由配送加工中心嚴格配置主、輔料，有嚴格的配餐標準。各式各味菜肴配以“粗糧”面食，融合粗糧與蔬菜的各種營養(yǎng)成分，為本公司獨特產品。 ■產品/服務 １、飲食產品（綠色粗糧：“條條點點”）“條條”該產品是C盟公司推出的一款休閑食品，屬于標準中式快餐，為“配菜 + 粗糧面條/粗糧米線”的模式。公司近期及未來3—5年的發(fā)展方向、發(fā)展戰(zhàn)略和要實現的目標：公司的發(fā)展方向為通過直營樣板店的優(yōu)良業(yè)績和品牌吸引加盟，大力發(fā)展特許加盟，打造實現真正意義上的特許經營連鎖的全國著名品牌。） 公司近期及未來3—5年要實現的目標:公司設立初期,主要著力經營八家直營店,打造C盟品牌,預計在一年半左右完成資本回收。員工人數 ?？莆幕潭?大學本科 碩士(中級職稱) 博士(高級職稱) 人數 比例 人數 比例 人數 比例 人數 比例