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正文內(nèi)容

20xx年學(xué)校食堂后勤管理的工作計(jì)劃-文庫吧資料

2025-05-23 12:03本頁面
  

【正文】 好各類帳冊、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。按日進(jìn)行核算,按周平衡,按月結(jié)算,確保學(xué)生伙食費(fèi)??顚S煤突锸呈罩胶狻?shí)行食品留樣制度,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關(guān)。加強(qiáng)食堂物品采購管理。各校控制使用合同工,適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。二、主要措施強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。一、工作目標(biāo)規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。要善于激發(fā)員工參與意識,關(guān)心每位員工的痛癢,開展一些有意義娛樂活動和公益活動,生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖,人格上尊重他們,甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子,從學(xué)校能找到家的感覺,同時(shí),創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會,從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感,才能增加學(xué)校的凝聚力。還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期,無保質(zhì)期,一律不允許進(jìn)入食堂。嚴(yán)把適量關(guān)對“三無”食品。全力搞好就餐工作,合理搭配營養(yǎng)餐,使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。提高學(xué)生節(jié)約意識。每周召開一次食堂工作人員會議,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長補(bǔ)短,時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題,切實(shí)保證師生的飲食安全。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》,食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。對操作的全過程進(jìn)行總結(jié),找出問題,提出改進(jìn)方法。圍繞一個(gè)問題展開討論,提出自己的看法和建議,歸納總結(jié)。由于食堂人員的文化知識水平,操作技能參差不一,食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對一些不合格的員工在培訓(xùn),在考核,使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能,使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化,從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感,發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,人人都有“校榮我榮”的感覺。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任。特制定本工作計(jì)劃。鞏固食堂工作效率,有序開展各項(xiàng)工作。已消毒的餐具采取了保潔措施。四、對餐具做到有專人負(fù)責(zé)洗滌,消毒餐具。設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。天花板光滑整潔,無霉點(diǎn),無蜘蛛網(wǎng)。地面有無毒,耐腐、蝕材料構(gòu)筑,無積水。
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