【正文】 用經(jīng)費(fèi)。 (2)堅(jiān)持民主理財(cái)。嚴(yán)格執(zhí)行專(zhuān)用室的保管責(zé)任制和誰(shuí)損壞誰(shuí)賠償?shù)脑瓌t。 加強(qiáng)校園建設(shè) (1)切實(shí) 加大對(duì)校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛(ài)護(hù)校園的一草一木，積極開(kāi)展美化校園的活動(dòng)，重視花草樹(shù)木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。 (3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，如有損耗及時(shí)維修，或予以添置。 加 強(qiáng)制度建設(shè) (1)本學(xué)期將對(duì)原有規(guī)章制度重新審查、充實(shí)、完善，使之真正起到激勵(lì)約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評(píng)價(jià)人。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)做好處理和反饋。堅(jiān)持多上門(mén)、多服務(wù)、服好務(wù)。要多思考、多學(xué)習(xí)、多聽(tīng)反映、多聽(tīng)意見(jiàn)。 (2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé)，使每一個(gè)人 都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實(shí)。通過(guò)加強(qiáng)思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象 。通過(guò)學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素質(zhì) 。通過(guò)建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上 一層樓。做好“兩個(gè)”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作 。 注重飲食衛(wèi)生，食堂管理員要認(rèn)真做好每天的“試吃”工作，防止食物中毒，認(rèn)真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣 4 兩，并在留樣冰箱中停放 48小時(shí)。 食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。下班要關(guān)好水、電源開(kāi)關(guān)及門(mén)、窗等，做好防范工作。 五、食堂安全管理制度： 提高安全作業(yè)觀(guān)念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒、防工傷事故等工作。 食堂管理員 (某某 )應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單。 事務(wù)管理員應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，督促供貨商和采買(mǎi)員采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，以降低成本，減少支出。 蔬菜、肉類(lèi)、海鮮等日常食品采買(mǎi)回來(lái)后，由食堂管理員某某同志核準(zhǔn)數(shù)量 (重量、價(jià)格 )并 檢驗(yàn)質(zhì)量后簽字驗(yàn)收。 三、采購(gòu)制度： 食物采購(gòu)盡可能定點(diǎn)，學(xué)校與供貨商應(yīng)建立長(zhǎng)時(shí)段供需關(guān)系，并盡量簽定合同，爭(zhēng)取食品價(jià)格優(yōu)于市場(chǎng)價(jià)，采購(gòu)時(shí)須向貨主索要經(jīng)營(yíng)許可證及衛(wèi)生許可證的復(fù)印件，肉、禽類(lèi)食品必須是經(jīng)過(guò)有關(guān)檢役部門(mén)檢驗(yàn)的，以保證食品衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)。 炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事員列出品種名稱(chēng)和數(shù)量，報(bào)校長(zhǎng)審批后，由食堂管理員協(xié)同炊事員一起購(gòu)置，發(fā)票必須手續(xù)齊全，再到報(bào)賬員 (梁建英 )處報(bào)帳。 蔬菜、肉類(lèi)、海鮮等日常食品的采買(mǎi)，由校長(zhǎng)、食堂管理員負(fù)責(zé)列出一周食譜，再 在每一天前由食堂管理員協(xié)同炊事員列出購(gòu)買(mǎi)品種名稱(chēng)和數(shù)量，報(bào)校長(zhǎng)審批后，由食堂炊事員 (兩人 )負(fù)責(zé)共同采買(mǎi) 。 二、財(cái)務(wù)管理制度： 食堂購(gòu)買(mǎi)的各類(lèi)物品憑票報(bào)帳，票據(jù)上要注明品名、重量、價(jià)格、總價(jià)、供貨方、需有經(jīng)手人 (如食堂管理員或炊事員等 )簽字，證明人 (學(xué)校老師 )簽字，交學(xué)校校長(zhǎng)處審批，方可報(bào)帳。 炊事員：負(fù)責(zé)食堂的具體事務(wù)，負(fù)責(zé)食品的購(gòu)買(mǎi)、加工、烹飪、分發(fā) 。管理食堂日常開(kāi)支帳務(wù) 。 報(bào)賬員：核發(fā)食堂工作人員的工資 。核對(duì)炊事員所購(gòu)買(mǎi)食品的重量、價(jià)格，不定時(shí)到供貨店鋪核查 。 伙食管理委員會(huì)成員職責(zé)： 校長(zhǎng)：負(fù)責(zé)審批學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)方案、審批管理制度、對(duì)食堂重大事情的決議進(jìn)行審批、審批食堂帳務(wù)。 【食堂管理計(jì)劃篇一】 一、管理體系： 成立學(xué)校食堂伙食委員會(huì)。canteen)是指 設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠(chǎng)礦等企事業(yè)單位、為供應(yīng)其內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的場(chǎng)所。 第二篇： 2020 年小學(xué)學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃 食堂 (messhall。周邊綠化景觀(guān)無(wú)破壞 。學(xué)校門(mén)崗嚴(yán)禁串崗，脫崗現(xiàn)象發(fā)生。門(mén)衛(wèi)人員請(qǐng)假需事先辦理手續(xù) 。要正確開(kāi)啟警報(bào)裝置，一旦發(fā)生情況迅速查明原因，積極保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助警方處理。 七、學(xué)校門(mén)衛(wèi)要確保到校的報(bào)刊、書(shū)信、資料、票據(jù)的及時(shí)準(zhǔn)確發(fā)送，對(duì)老師、學(xué)生的掛號(hào)信、匯款單、包裹單等要盡快通知本人簽收，確保門(mén)衛(wèi)值班室電話(huà) 24 小時(shí)有人接聽(tīng)、傳呼。校外機(jī)動(dòng)車(chē)輛一律不準(zhǔn)入內(nèi) (特殊情況除外 )。貨物出校門(mén)，需憑相關(guān)部門(mén)證明 (出門(mén)單 )經(jīng)確認(rèn)后予以放行。上課期間禁止家長(zhǎng)和社會(huì)閑雜人員隨意進(jìn)校。如被訪(fǎng)者遇上課或開(kāi)會(huì)，門(mén)衛(wèi)應(yīng)安排來(lái)訪(fǎng)者在門(mén)衛(wèi)室等候。 四、學(xué)校門(mén)衛(wèi)必須嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校會(huì)客制度，來(lái)訪(fǎng)者應(yīng)該進(jìn)行登記，填寫(xiě)相應(yīng)會(huì)客單，寫(xiě)明進(jìn)出校的時(shí)間與事由，由門(mén)衛(wèi)電話(huà)聯(lián)系，經(jīng)確認(rèn)可以接待后方可入校。由專(zhuān)職安保人員負(fù)責(zé)管理其它時(shí)間段及固定假日由學(xué)校派員職守。學(xué)校門(mén)衛(wèi)管理制度和學(xué)校安保人員崗位職責(zé)互相聯(lián)系，各有側(cè)重，要規(guī)范操作，有利于學(xué)校監(jiān)督，使學(xué)校門(mén)衛(wèi)管理逐步實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化、制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對(duì)檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。學(xué)期結(jié)束 ,組織民主理財(cái) ,結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi) ,向教師、學(xué)生和社會(huì)公示 .若有結(jié)余 ,立即退給學(xué)生。 、報(bào)告制和民主理財(cái)制。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類(lèi)帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表，保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫(kù)好各類(lèi)材料并登記好材料明細(xì)帳， 8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。按日進(jìn)行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)專(zhuān)款專(zhuān)用和伙食收支平衡。 。 。 。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。 加強(qiáng)食堂物品采購(gòu) 管理。各校控制使用合同工 ,適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工 ,簽訂好合同 ,報(bào)教辦核批。注意用電用火以及消防器材的管理 ,確保食堂無(wú)一安全事故發(fā)生。 三、主要措施： 強(qiáng)化學(xué)校食堂校 (園 )長(zhǎng)負(fù)責(zé)制 ,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位 ,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。 加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。 二、工作目標(biāo)： 規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。 加強(qiáng)校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識(shí)，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。 協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門(mén)，利用黑板報(bào)、晨會(huì)課、升旗儀式講話(huà)等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛(ài)我校園、愛(ài)護(hù)公物的教育活動(dòng)。 扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。對(duì)期初發(fā)放的 日常用品、班級(jí)用品、門(mén)窗、窗拉手、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理，做到誰(shuí)損壞誰(shuí)負(fù)責(zé)。 鼓勵(lì)使用的同時(shí)，加強(qiáng)管理，對(duì)使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。 嚴(yán)格請(qǐng)購(gòu)、審批、驗(yàn)收、入庫(kù)、報(bào)銷(xiāo)制度。 (二 )精打細(xì)算，嚴(yán)格管理 依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際，本著精打細(xì)算的原則，制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用 。 三、工作措施： (一 )更新觀(guān)念，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí) 全體后勤人員必需樹(shù)立師生利益、家長(zhǎng)利益至上的服務(wù)觀(guān)，把師生、家長(zhǎng)的合理需求作為開(kāi)展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生、家長(zhǎng)所想，全心全意為師生生和家長(zhǎng)服務(wù)。 (1)做好宣傳發(fā)動(dòng)，讓家長(zhǎng)、學(xué)生認(rèn)識(shí)喝學(xué)生奶的重要性。 (2)搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建設(shè)工作。 重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。 (6)認(rèn)真積極聽(tīng)取師生意見(jiàn)反饋 ,努力根據(jù)實(shí)際情況盡量滿(mǎn)足師生要求。 (4)堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則，嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)、物品進(jìn)出口關(guān)，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細(xì)算，降低成本，提高伙食質(zhì) 量。并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項(xiàng)操作程序。 (1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ) 知識(shí)、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標(biāo)準(zhǔn)”，并對(duì)照日常工作認(rèn)真落實(shí)，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。 (7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣，愛(ài)護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備，愛(ài)護(hù)花草、樹(shù)木。 (5)加強(qiáng)用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅(jiān)持勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢(qián)。 (4)切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)室的管理，充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用。 (2)加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)校具的管理，提高對(duì)各類(lèi)設(shè)備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護(hù)，每期期初要對(duì)校產(chǎn)校具、設(shè)備、圖書(shū)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)整理，責(zé)任到人。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度，由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處，以便及時(shí)安排 。 重點(diǎn)抓好校舍、校產(chǎn)管理工作。 (4)協(xié)同德育處 ,加強(qiáng)學(xué)生候車(chē)、乘車(chē)的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和