qdgh0014s-20xx辣椒醬-文庫吧資料
2025-05-22 04:37本頁面
【正文】 求時。 出廠檢驗項目為本標準感官要求、凈含量、食鹽、總酸、水分、氨基酸態(tài)氮、大腸菌群。6袋用作檢驗，4袋留樣備用。 凈含量偏差按JJF 1070規(guī)定進行檢驗。 鉛按GB 。 氨基酸態(tài)氮、總酸、黃曲霉毒素B食鹽2按GB/T 。4 試驗方法 感官要求將樣品攪拌均勻后，倒入白磁盤中，自然光下觀察其色澤、體態(tài)、有無雜質(zhì)，品嘗其滋味，嗅其氣味。 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應符合國家相應的標準和有關規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標水分/%≤75氨基酸態(tài)氮（以氮計）/（g/100g）≥食鹽（以NaCl計）/%≤12總酸（以乳酸計）/（g/100g）≤砷（以As計）/（mg/kg）≤鉛（以Pb計）/（mg/kg）≤黃曲霉毒素B1/（μg/kg）≤ 微生物指標微生物指標應符合 GB 2718規(guī)定。 感官要求感官要求應符合表1規(guī)定。 食用鹽：應符合 GB 5461規(guī)定。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。ⅠQ/DGH 0014S2012辣
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