qjnxs0001s-20xx濟(jì)南熊氏食品有限公司腌臘肉制品-文庫吧資料
2025-05-21 23:22本頁面
【正文】 ≤鎘（以Cd計(jì)）/(mg/kg) ≤鉻（以Cr計(jì)）/(mg/kg) ≤N二甲基亞硝胺/（μg/kg） ≤苯并[a]芘/（μg/kg） ≤總汞（以Hg計(jì)）/（mg/kg） ≤亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）/（mg/kg） ≤30三聚磷酸鈉（以磷酸根計(jì)）/（g/kg） ≤ 食品添加劑 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760及國家衛(wèi)計(jì)委關(guān)于食品添加劑公告的規(guī)定。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 亞硝酸鈉應(yīng)符合GB 1907的規(guī)定。 香辛料應(yīng)符合GB/T 1569GB 2762的規(guī)定。 醬油應(yīng)符合GB 18186的規(guī)定,污染物限量應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。 食用鹽應(yīng)符合GB 5461,污染物限量應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。4腌臘肉制品1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了腌臘肉制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：熊維林。本標(biāo)準(zhǔn)代替Q/JNXS 0001S2012《腌臘肉制品》。Q/SOM —Q/JNXS濟(jì)南熊氏食品有限公
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