qjnxs0001s-20xx濟南熊氏食品有限公司腌臘肉制品(參考版)
2025-05-18 23:22本頁面
【正文】 3。 貯存 產(chǎn)品應貯存在陰涼、通風、干燥的倉庫中，離地離墻存放，不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混儲。 運輸 產(chǎn)品運輸工具應清潔無污染，運輸產(chǎn)品時應避免日曬、雨淋，不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝混運。 包裝 產(chǎn)品內(nèi)包裝采用塑料復合膜、袋，應符合GB 968GB/T 10004的規(guī)定。7 標志、包裝、運輸、貯存 標志 產(chǎn)品包裝儲運圖示標志應符合GB/T 191的規(guī)定。 檢驗項目如有一項或一項以上不合格，應用備樣或在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復驗，以復驗結(jié)果為準。 檢驗項目為本標準的規(guī)定的全部項目。 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗部門檢驗合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。 抽樣批量在250箱以下，隨機抽取6箱，每箱取樣最小包裝至少2袋（不低于1000克），其中6袋用于檢驗，其余6袋留樣備查。 凈含量檢驗按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。 亞硝酸鹽按GB 。 苯并[a]芘 按GB/T 。 鉻按GB 。 總砷按GB/T 。 理化檢驗 酸價、過氧化值按GB/T ，按GB/T 。4 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應符合GB 1488GB 12694的規(guī)定。表2 理化指標項目指標酸價（以脂肪計）（KOH）/(mg/g) ≤過氧化值（以脂肪計）/(g/100g) ≤鉛（以Pb計）/(mg/kg) ≤總砷（以As計）/(mg/kg)
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