qrjs0001s-20xx濟南瑞晶食品有限公司粉皮(參考版)
2025-05-26 18:27本頁面
【正文】 表2 微生物指標項 目指標檢驗方法菌落總數(shù)/（cfu/g） ≤1000GB 大腸菌群/（MPN/100g） ≤70GB 酵母/（cfu/g） ≤100GB 霉菌/（cfu/g） ≤100GB 致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出GB 、GB 、GB 5。表2 理化指標項 目指標檢驗方法細度/（100目篩通過率）(g/100g) ≥GB/T 白度（475nm藍光反射率）/(g/100g) ≥89GB/T 水分/(g/100g) ≤GB/T 12087灰分（干基）/(g/100g) ≤GB/T 斑點/（個/cm2） ≤9GB/T 酸度/(176。 性狀色白、有光澤、粉末狀、無異味、無砂齒、無外來雜質(zhì)。 在本標準規(guī)定的條件下，保質(zhì)期為18個月。 貯存 產(chǎn)品應貯存在干燥、通風良好的場所，有防塵、防蠅、防鼠等設施，不得與有毒、有害、有異味影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品同出貯存。運輸工具應保持清潔、干燥、無污染。 包裝產(chǎn)品采用塑料復合袋，封口應嚴密，包裝材料應符合GB/T 10004的規(guī)定。 判定規(guī)則檢驗項目全部符合本標準要求時，該批產(chǎn)品判定為合格；檢驗結果不符合本標準要求時，使用備檢樣品對不合格項目進行復檢，復檢結果符合本標準要求時，則該批產(chǎn)品評定為合格；如復檢結果仍有一項或一項以上不合格，則該批產(chǎn)品評定為不合格品。 正常生產(chǎn)每6個月進行一次型式檢驗。 出廠檢驗項目為：感官、水分、凈含量。
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