qjh0001s-20xx濟(jì)南佳禾食品有限公司面包屑(參考版)
2025-05-19 04:33本頁(yè)面
【正文】 5。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品混儲(chǔ)。 搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。、防潮、整潔、美觀、無(wú)異氣味,便于裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸。 包裝，應(yīng)符合GB 16332 的規(guī)定。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。 微生物指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。 檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定的全部項(xiàng)目。 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。 檢驗(yàn)分出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。7 檢驗(yàn)規(guī)則 組批同一班次，同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一種產(chǎn)品為一組批。 致病菌分別按GB 、GB 、GB 。 大腸菌群按GB 。 總糖按GB/T 。 理化檢驗(yàn) 水分按GB 。5 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求 應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。4 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。g/kg) ≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤表面色澤均勻，具有該品種的色澤特征滋味與氣味味純正，無(wú)異味，具有該品種的風(fēng)味和口感特征性 狀組織結(jié)構(gòu)細(xì)膩，顆粒均勻，具有該品種的組織特征雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝配料→和面→分割→搓圓→成型→醒發(fā)→烘烤→冷凍→粉碎→烘干→包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù)。 酵母應(yīng)符合GB 20886的規(guī)定。 飲
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