火火奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書-文庫吧資料
2025-05-20 02:56本頁面
【正文】 院大三的學(xué)生。珍珠奶茶店投資小，風(fēng)險不大， 但回報卻不低。 及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。調(diào)研眾多同行，成功的在這方面做得比 較好。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。 8 結(jié) 論 奶茶，發(fā)展趨勢是很好的，而且有非常巨大的潛力。7 風(fēng)險防范最大的風(fēng)險就是消費者不多，我們在前期宣傳上和奶茶的口味上下功夫以及價格策略要定好，經(jīng)過充分的調(diào)研再進(jìn)行。 6 財務(wù)和投資分析 開奶茶店的成本不會太高，前期的投入我們可以問家庭成員借一部分，自己出一部分，或者向銀行貸一部分，如果不是特別缺還是不要向銀行貸款。制作果味珍珠奶茶辦法一樣，只需再杯中加添果粉 適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得一些膩口。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。 通常不建議過長時間沖泡，因為這會導(dǎo)致茶味過重，影響口感。浸泡約 10 分鐘 20 分鐘即可將茶包撈出, 泡的茶葉略帶清苦味， 若太苦要加開水沖溶。時間到 后，攪拌均勻后置約 30 分鐘。時間 1520 分鐘（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到后蓋上 鍋蓋，熄火。進(jìn)入 10 公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再 投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才干夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。 工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。但是基本的方法都差不多。 容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購 買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原 料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些， 像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我 們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。 不管是材料還是運行時間等， 都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。 選購的時候拿吸管的尖端 往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。賣的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶 專用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共 5000 只，每一大包里又有 100 只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會 大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把 奶茶捏出來，不用力又拿不住。 杯子（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附 帶銷售）一般是 2000 個一箱，不單賣。 封口膜（賣封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。封口機選購時 要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到 170 度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。封口機（賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù)。 由于我們不是加盟別人的店， 所以一切東西都要自己親自采購。而另我們驚訝的是在整個生活園區(qū)中，奶茶鋪只有兩家，而且其主營業(yè)務(wù)是飲料、面點等，奶茶只是占其很少的一部分。現(xiàn)有入住師生約18000名。共有多層建筑物38幢。買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。 廠址的選擇奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處， 因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。比如墻壁，雖然花了不少的錢，把墻壁貼上了墻紙，但是看起來就很不錯。一方面擴大宣傳，一方面樹立良好的企業(yè)形象。專門的外賣服務(wù)?？傮w上小店的服務(wù)人員在服務(wù)質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，把貼心的服務(wù)做到消費者心里。 （3）消費者要求的產(chǎn)品可以幫助訂購，或是推薦客戶到其他奶茶店去購買，甚至為了客戶甚至?xí)礁偁帉κ帜抢锶椭I產(chǎn)品。建立顧客會員檔案，辦理會員卡，用積分系統(tǒng)進(jìn)行獎勵。每天推出不同產(chǎn)品進(jìn)行特價促銷，夏季天氣炎熱，消費者比較偏向于西瓜之類口味的，而在促銷中就將西瓜口味作為主打。 奶茶店的經(jīng)營理念應(yīng)該有人性化，也應(yīng)該經(jīng)常詢問顧客的需求，從而擬定自己的假日
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