【正文】 周六、周天這三個時間段，推出優(yōu)惠產品或提供特價服務。 生日消費 99 元套餐系例（以 4 ～ 5 人為主，約每人消費 20 元）216。③ 附加服務（特色服務）對于消費滿一定金額（如 50 元以上）的情侶們贈送一枝玫瑰等！產品組合二：生日組合餐廳的服務理念是顧客就是上帝！因此，如何讓來過生日的同學們在一年一次的生日里過得開心、過得有意義，是餐廳應重點考慮的問題之一。② 氛圍和氣氛的制造浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當?shù)臅r候為情侶們點上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。具體操作為：① 充分利用靠窗口的有隔墻的位子和陽臺的蒙古包餐廳在整體結構的設計和裝潢上都是很適合情侶對就餐環(huán)境的要求。在經(jīng)營該市場時，應該注意到情侶的消費特點和要求，并以之做為出發(fā)點形成自身特色的經(jīng)營方式。特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾；其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。精心制作情侶套餐、生日套餐、個人消費套餐等，形成自己特色。合理計劃餐飲產品與節(jié)假日的組合。B 、定期舉辦諸如產品制作流程講授和現(xiàn)場演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。在我們所做的調查問卷中，有同學指出：產品分量不足、飲料濃度不夠等現(xiàn)象。定期對廚師進行培訓，提高其廚藝。嚴格把關，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。據(jù)調查問卷得知：同學們去西餐廳消費，選擇的食品中，排類占 ％，漢堡類占 ％。消費主要以牛排、漢堡類為主。 教職工：目前新區(qū)尚無較好的教職工就餐場所，百樂門可以以其優(yōu)雅的環(huán)境來吸引這部分客源。因此一些協(xié)會需要有個較好的環(huán)境來舉行各種活動。）216。調查顯示， % 的同學去吃西餐時會選擇和伴侶一起。 情侶市場：學校內及附近環(huán)境好，又有氣氛的西餐廳店并不多。 學生團體市場：包括生日宴、謝師宴以及班級活動等。% 的同學對體驗西餐文化有興趣。216。l 競爭對手的結構調整l 潛在競爭者的加入：隨著學生街以及周邊地區(qū)的逐步發(fā)展擴大，新的西餐廳即將出現(xiàn)。（2）威脅l 市場競爭開始逐漸激烈。l 校內尚無同類西餐廳，而同學相聚，情侶約會迫切需要一個環(huán)境優(yōu)雅、格調較高的相聚場所。l 利用餐廳與學校的良好關系，進一步加強合作，通過承辦各類師生宴會，生日宴會等擴大其市場影響力。2 、西餐廳機會、威脅分析（1）機會l 隨著新區(qū)學生人數(shù)的增加，其市場潛在消費空間巨大。l 缺少其他商店經(jīng)營點，人流量較少。在周圍同等行業(yè)中處于領先地位。（1）優(yōu)勢l 地處學校周圍都是學生公寓，而且處于高新開發(fā)區(qū)，消費潛力大。促銷策略是指企業(yè)如何通過人員推銷、廣告、和營業(yè)推廣等各種公共關系促銷方式，向消費者傳遞產品信息，引起他們的注意和興趣，激發(fā)購買欲望和購買行為，以達到擴大銷售的目的。公司在投放市場時，要把握一定時機，借助天時地利人和，為公司快速進入市場提供契機。公司會綜合考慮各方面制定出最合理的價格。帶給顧客豐富的視覺享受價格策略價格是市場營銷組合中十分敏感而又難以控制的因素，直接影響到市場對產品的接受程度。品牌策略：建立企業(yè)的形象，樹立產品名牌，維系老顧客，吸引新顧客。公司在以后的發(fā)展藍圖中，會與時俱進，根據(jù)不同時期不同需求，為消費者提供不同的服務、產品?？梢圆扇⊥耆艞壍男问?，如把產品完全轉移出去或立即停止生產。 放棄策略。拋棄無希望的顧客群體，大幅度降低促銷水平，盡量減少促銷費用，以增加目前的利潤。這樣有利于縮短產品退出市場的時間，同時又能為企業(yè)創(chuàng)造更多的利潤。 策略： 集中策略。衰退期新產品或新的代用品出現(xiàn)，將使顧客的消費習慣發(fā)生改變，使原來產品的銷售額和利潤額迅速下降。 產品調整。 策略：對成熟期的產品，宜采取主動出擊的策略，使成熟期延長，或使產品生命周期出現(xiàn)再循環(huán)，主要包括以下三個策略：市場調整。把廣告宣傳的重心從介紹產品轉到建立產品形象上來，樹立產品名牌，維系老顧客，吸引新顧客。通過市場細分，找到新的尚未滿足的細分市場，根據(jù)其需要組織生產，迅速進入這一新的市場。如增加新的功能，改變產品款式，對產品進行改進，可以提高產品的競爭能力，滿足顧客更廣泛的需求，吸引更多的顧客。競爭者看到有利可圖，將紛紛進入市場參與競爭，使同類產品供給量增加，價格隨之下降，企業(yè)利潤增長速度逐步減慢，最后達到生命周期利潤的最高點。策略：根據(jù)這一階段的特點，企業(yè)應努力做到：投入市場的產品要有針對性；進入市場的時機要合適；設法把銷售力量直接投向最有可能的購買者，使市場盡快接受該產品，以縮短介紹期，更快地進入成長期。此時，顧客對產品還不了解，只有少數(shù)追求新奇的顧客可能購買，銷售量很低。產品生命周期：介紹期，成長期，成熟期，衰落期。二、市場營銷分析 產品策略核心產品：消費者購買某種產品并非是為了擁有該產品實體，而是為了獲得能滿足自身某種需要的效用和利益，也就是公司的核心產品。高新技術的運用，隨著計算機時代的到來，新技術如雨后春筍發(fā)展起來，在高新技術的潮流中為公司的發(fā)展帶來新的機遇。市場占有率方面，剛剛起步的公司都會面臨市場打不開局面的問題，新事物的出現(xiàn)總會需要一段時間的緩沖階段。公司員工活力四射激情盎然，加上精益求精的服務態(tài)度，為顧客提供賓至如歸的感覺。歐州風格，北美特色，維也納系列，異國風情，打造一流交流平臺。 優(yōu)勢：技術設備先進?，F(xiàn)有行業(yè)的競爭:來自現(xiàn)有競爭對手之間的壓力，很大程度上影響公司利潤，但只要我們公司堅持一定的風格，在服務質量上有別于同行，樹立良好的形象，在市場上立足也不是不可能。替代品的威脅： 替代品將為我們的產品帶來威脅，替代競爭的壓力越大，對現(xiàn)有企業(yè)經(jīng)營威脅越大。新進入者的威脅： 新進入者有步驟、有目的地進入某一行業(yè)時，通常帶來大量的資源和額外的生產能力，并會分割市場份額。購買者通過強行壓低價格，要求更高的質量或更多的服務，從而降低產品的贏利水平和市場接受程度。我們所要注意的是：注意保持材料來源的持續(xù)和穩(wěn)定，嚴格控制材料質量；廣泛選取供應商。我們公司的發(fā)展所需要的設備材料在市場上來源比較廣泛，易獲得， 供應商的集中化程度較低，主要集中于小型企業(yè)，且標準化程度較統(tǒng)一。社會文化環(huán)境：生活水平的提高，人們的消費觀念隨著時代的發(fā)展不斷改變，而且要求質量層次更高，越來越注重精神上的發(fā)展，公司根據(jù)消費者的變化與時俱進，提供更能滿足顧客需求的服務。技術環(huán)境分析：技術的發(fā)展進步，為企業(yè)開發(fā)新產品，拓展新市場提供新契機。經(jīng)濟方面主要是社會購買力，消費者的收入特別是個人可支配收入對市場效果影響極大。相信我們心理輔導模塊的設置，一定會取得成功，取得良好的效果。相對于老師而言，雖然我們的專業(yè)知識和技能不如老師，但是我們也有自己的優(yōu)勢。因此如今的學生急需心理方面的輔導，學校在這方面雖然早就有了一定的準備，比如設置心理輔導中心，安排專門的工作