【摘要】Morphometriccharacters鯊魚的外部形態(tài)魚類的基本形態(tài)魚類的怪異的外形頭部器官l口:位置、大小端位上位下位大小眼:無淚腺,無眼瞼l唇:無肌肉組織.多數(shù)魚類是皮包頜骨.l須:胭脂魚須5對須2對l鼻孔(Nostril):軟骨魚類的鼻孔位于腹面,硬骨魚類位
2025-05-06 18:19
【摘要】1第三節(jié):適應(yīng)水生生活的魚類——軟骨魚綱(Chondrichthyes)硬骨魚綱(Osteichthyes)?魚類與圓口類一樣,都是終生生活于水中的脊椎動物,但魚類的器官系統(tǒng)發(fā)展水平明顯高于圓口綱,同時,由于魚類一般采用積極主動的生活方式,因而表現(xiàn)出對水環(huán)境的高度適應(yīng)
2025-05-13 12:11
【摘要】笫十章魚類資源()1.有上、下頜,其上多具牙齒可以主動捕食獵物。2.具偶鰭(胸、腹鰭)、奇鰭和發(fā)達的尾部偶鰭:保持軀體平衡,改變運動方向。?奇鰭:背鰭和臀鰭能使身體穩(wěn)定,防止傾斜搖擺。尾鰭是使身體向前游動的主要運動器官,控制運動方向,兼有舵的作用。一.魚類的主要特征
2025-05-10 18:07
【摘要】二、常見魚類(一)帶魚1、別名:刀魚、牙魚、白帶魚2、產(chǎn)地產(chǎn)季:我國沿海均有分布,以東海產(chǎn)量最高。春夏汛為5~7月,冬汛為11~1月。3、品種特點:肉細嫩肥美,無肌間刺,含脂肪量高,易氧化酸敗而使表面發(fā)黃??商崛】Х纫?、6-硫基嘌呤、光鱗。4、保健功能:肉性味甘溫,養(yǎng)肝補血,和中開胃。5、應(yīng)用:可加工成罐制品、魚糜制品、腌制品及干煎帶魚
2025-05-18 08:21
【摘要】魚類制品概念魚類制品魚肉或是以魚身體上的某個器官,采用不同的加工方法制作而成的產(chǎn)品。多為干制品,比如:魚翅、魚肚、魚唇,咸魚,魚籽醬等。共性除咸魚、魚籽醬等制品外:(1)大多本味不顯,烹制時應(yīng)以高湯入味,或與鮮美原料合烹。(2)由于多為干制品,應(yīng)用前需先漲發(fā)
2025-01-18 16:24
【摘要】魚類原料?第一節(jié)魚類原料的認識?魚是終生在水中生活、用鰭游泳、用鰓呼吸的脊椎動物結(jié)構(gòu)特點結(jié)構(gòu)肌肉組織脂肪組織骨組織魚的鮮味和腥味鮮味呈鮮氨基酸浸出物含氮化合物腥味三甲胺尿素其他一、魚類的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征1、身體構(gòu)成?頭?軀干?尾
2025-01-18 17:06
【摘要】硬骨魚綱現(xiàn)存種類在2萬種左右,分2個亞綱:Choanichthyes:一般具內(nèi)鼻孔;偶鰭中有多節(jié)的中軸骨,偶鰭基部呈肉質(zhì)漿葉狀。Actinopterygii:無內(nèi)鼻孔,偶鰭中不存在多節(jié)的中軸骨,偶鰭一般在基部不呈肉質(zhì)漿葉狀(多鰭魚例外)。1硬骨魚類的主要特征(1)內(nèi)骨胳或多或少是硬骨性的。(內(nèi)鼻孔亞綱部分硬骨化。(2)
2025-01-23 10:50
【摘要】第十七章魚類生物學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié)魚類與環(huán)境第二節(jié)魚類的年齡與生長發(fā)育第三節(jié)魚類的營養(yǎng)與攝食第四節(jié)魚類的繁殖與洄游第一節(jié)魚類與環(huán)境一、魚類與非生物環(huán)境的關(guān)系二、魚類與生物環(huán)境的關(guān)系一、魚類與非生物環(huán)境的關(guān)系?溫度、鹽度、酸堿度?溶解氧、二氧化碳、硫化氫、氨?光、聲、
2025-01-23 09:01
【摘要】1第七章呼吸系統(tǒng)Therespiratorysystem功能:執(zhí)行血液與外界氣體的交換,從外界吸取足夠的氧,同時將二氧化碳排出體外。魚類的呼吸器官是鰓,所需的氧氣從水中獲得。有些魚類具有輔助呼吸器官。2第一節(jié)鰓的構(gòu)造第二節(jié)
2025-01-23 10:45
【摘要】?熱帶魚:實際上是養(yǎng)魚愛好者為區(qū)別于其他觀賞魚類,將熱帶、亞熱帶等地特有的這部分觀賞魚類統(tǒng)稱為熱帶魚。生活在江河、溪流、湖沼等淡水水域中。在我國的廣東、云南等省的南部,也有很漂亮的觀賞魚類,如白云金絲魚、西雙版納的藍星魚等。七彩神仙魚又稱七彩神仙、七彩,側(cè)視呈卵圓形,側(cè)扁,被圓鱗。鱗片顏
2025-01-21 10:51
【摘要】第20章魚類的感覺和行為-行為學(xué)fishethology第一節(jié)行為的定義和產(chǎn)生過程一.行為(behavior)定義?動物對內(nèi)部或外界環(huán)境變化的外在反應(yīng)。?即我們可以觀察到的一切活動。二.行為的產(chǎn)生過程:1.(聲、光、電、化學(xué)物質(zhì)等)刺激、耳鼻、側(cè)線等感受器4.(肌肉、鰭等)效
【摘要】魚類的營養(yǎng)價值動物性食品的營養(yǎng)價值?蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要,且賴氨酸含量較高,有利于補充植物性蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足;?肉類中的鐵是血紅素鐵,易被機體吸收利用;?魚類特別是海產(chǎn)魚所含的不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用;?動物肝臟含維生素A極為豐富,還富含維生素B12、葉酸
2025-05-11 07:39
【摘要】1第八章循環(huán)系統(tǒng)Thecirculatorysystem功能:將氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)以及激素運送到體內(nèi)各器官和組織內(nèi),并把代謝廢物排出體外。組成:由液體和管道兩部分組成。液體分為血液和淋巴兩種;管道分為血管系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)兩種;血管系統(tǒng)由心臟和血管組成,魚類的淋巴系統(tǒng)不發(fā)達。特點:封閉型,單循環(huán),心臟:一心房一心室。2第一
【摘要】魚類的起源和演化Theoriginandevolutionoffish從整個動物演化的情況來看,脊椎動物是從無脊椎動物演化來的,有頜類是從無頜類進化而來。而魚類的出現(xiàn)則標志著從低等,原始的,無頜的無脊椎動物向有頜脊椎動物進化的一個質(zhì)的飛躍?;涗涳@示,在泥盆紀已
【摘要】主要養(yǎng)殖魚類魚苗攝食生態(tài)學(xué)目錄1.主要養(yǎng)殖魚類魚卵與魚苗攝食的關(guān)系2.主要養(yǎng)殖魚類魚卵和仔魚的能量學(xué)3.主要養(yǎng)殖魚類魚苗的攝食能力4.同類相殘的原因、機理及其在魚苗培育中的應(yīng)用表1美國海水養(yǎng)殖的主要魚類種類產(chǎn)卵方式魚苗培育養(yǎng)殖目的養(yǎng)殖地區(qū)鯔Mugilc
2025-01-18 16:29