魚類制品ppt課件-文庫吧資料

【摘要】魚類制品概念魚類制品魚肉或是以魚身體上的某個器官，采用不同的加工方法制作而成的產(chǎn)品。多為干制品，比如：魚翅、魚肚、魚唇，咸魚，魚籽醬等。共性除咸魚、魚籽醬等制品外：（1）大多本味不顯，烹制時(shí)應(yīng)以高湯入味，或與鮮美原料合烹。（2）由于多為干制品，應(yīng)用前需先漲發(fā)

2025-01-18 16:24

魚類原料ppt課件-文庫吧資料

【摘要】魚類原料?第一節(jié)魚類原料的認(rèn)識?魚是終生在水中生活、用鰭游泳、用鰓呼吸的脊椎動物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)肌肉組織脂肪組織骨組織魚的鮮味和腥味鮮味呈鮮氨基酸浸出物含氮化合物腥味三甲胺尿素其他一、魚類的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征1、身體構(gòu)成?頭?軀干?尾

2025-01-18 17:06

魚類養(yǎng)殖學(xué)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】主要養(yǎng)殖魚類魚苗攝食生態(tài)學(xué)目錄1．主要養(yǎng)殖魚類魚卵與魚苗攝食的關(guān)系2．主要養(yǎng)殖魚類魚卵和仔魚的能量學(xué)3．主要養(yǎng)殖魚類魚苗的攝食能力4.同類相殘的原因、機(jī)理及其在魚苗培育中的應(yīng)用表1美國海水養(yǎng)殖的主要魚類種類產(chǎn)卵方式魚苗培育養(yǎng)殖目的養(yǎng)殖地區(qū)鯔Mugilc

2025-01-18 16:29

活鮮魚類ppt課件-文庫吧資料

【摘要】生鮮部水產(chǎn)課活鮮組之活鮮魚類?河鯽魚?鯉魚?鳊魚?桂魚?鱸魚?鰱魚?鳙魚（胖頭魚）?青魚?草魚?黑魚?鯰魚?汪刺魚?鳳尾魚（鱭魚）?羅非魚?多寶魚河鯽魚?河鯽魚，是一種主要以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。鯽

2025-05-07 06:32

魚類骨骼系統(tǒng)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】第三章骨胳系統(tǒng)（SKELETALSYSTEM）☆目的要求△了解魚類骨骼系統(tǒng)功能以及生骨區(qū)和硬骨形成方法△了解魚類主軸骨骼和附肢骨骼基本組成△掌握其中鰓蓋骨系、韋伯氏器，尾鰭基本類型以及帶骨中越級支持現(xiàn)象等內(nèi)容☆重點(diǎn)△主軸骨骼中鰓蓋骨系、韋伯氏器、尾椎軀椎區(qū)別、尾鰭基本類

2024-10-25 06:23

魚類的外形ppt課件-文庫吧資料

【摘要】魚類的外形形態(tài)學(xué)參數(shù)鯊魚的外部形態(tài)和形態(tài)學(xué)參數(shù)魚類的基本形態(tài)????魚類的怪異的外形頭部器官?口:位置?大小端位上位下位大小?唇:無肌肉組織.多數(shù)魚類是皮包頜骨.?須:

2025-05-11 07:39

海洋魚類概述ppt課件-文庫吧資料

【摘要】海洋魚類第一部分概述第一節(jié)魚體的外部形態(tài)1魚體的外部分區(qū)2魚類的體型3魚的頭部器官4鰭一、魚體的外部分區(qū)1、如何劃分魚體的頭部、軀干部和尾部？2、魚體頭部分為哪些部分？1、如何劃分魚體的頭部、軀干部和尾部？n頭部和軀干部的分界:n圓口類和板鰓類等沒有鰓蓋的種類：最后一對鰓裂

2025-05-10 05:05

其他魚類養(yǎng)殖ppt課件-文庫吧資料

【摘要】第九章其他魚類養(yǎng)殖第一節(jié)、虹鱒的養(yǎng)殖?一、概述?二、生物學(xué)特性?三、養(yǎng)殖場的建設(shè)?四、人工繁殖?五、苗種培育?六、食用魚養(yǎng)殖?七、魚病防治一、概述虹鱒屬鯡形目、鮭科(Salmonidae)魚類，學(xué)名Oncorhynchusmykiss，英文名rainbowtrout。

2025-01-23 05:52

魚類的攝食ppt課件-文庫吧資料

【摘要】第三節(jié)魚類的攝食一、魚類的攝食類型和攝食方式二、食物的選擇性和食性的轉(zhuǎn)換三、攝食量及影響攝食量的因素四、魚類食性的研究方法一、魚類的攝食類型和攝食方式根據(jù)成魚階段所攝取的主要食物性質(zhì)，可以分為：?植物食性的魚類?動物食性的魚類：又可分為：★溫和肉食性魚類：以無脊椎動物為

2025-01-23 09:53

魚類應(yīng)激反應(yīng)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】魚類的應(yīng)激反應(yīng)實(shí)例魚類應(yīng)激的監(jiān)測魚類應(yīng)激反應(yīng)的概論目錄魚類應(yīng)激反應(yīng)的概論應(yīng)激學(xué)說是由加拿大病理學(xué)家Selye于1936年首先提出來的，并將應(yīng)激反應(yīng)分為3個階段，即緊急反應(yīng)階段、抵抗適應(yīng)階段和衰竭階段。魚類的應(yīng)激反應(yīng)魚類的應(yīng)激反應(yīng)(stressresponse)是魚體對各種環(huán)境

2025-05-13 12:11

魚類學(xué)課件2魚類的外形-文庫吧資料

【摘要】Morphometriccharacters鯊魚的外部形態(tài)魚類的基本形態(tài)魚類的怪異的外形頭部器官l口:位置、大小端位上位下位大小眼:無淚腺,無眼瞼l唇:無肌肉組織.多數(shù)魚類是皮包頜骨.l須:胭脂魚須5對須2對l鼻孔(Nostril):軟骨魚類的鼻孔位于腹面,硬骨魚類位

2025-05-06 18:19

實(shí)驗(yàn)七-非鯉科魚類的分類-文庫吧資料

【摘要】1實(shí)驗(yàn)七非鯉科魚類的分類一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康亩?shí)驗(yàn)材料三、實(shí)驗(yàn)步驟四、作業(yè)2一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康耐ㄟ^對各科魚類的觀察，掌握各科的主要特征，了解各科間相互關(guān)系與分類地位。進(jìn)一步學(xué)會編制與使用檢索表。3二、實(shí)驗(yàn)材料各科魚類標(biāo)本。4三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容?認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)標(biāo)本的外部形態(tài)

2024-08-18 19:47

魚類增養(yǎng)殖學(xué)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】第三章魚類人工繁殖生物學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié)魚類人工繁殖研究概述我國繼50年代在四大家魚人工繁殖取得成功后，相繼在鯉科魚類其它的種類上繁殖取得了成功。淡水魚類人工繁殖品種有：四大家魚、長吻鮠、鱘魚、黃鱔、鱖魚等等.80年代我國開始真鯛、牙鲆、黑鯛和大黃魚等海水魚類人工繁殖和批量育

2025-01-21 17:40

魚類的苗種培育ppt課件-文庫吧資料

【摘要】第五章魚類的苗種培育?第一節(jié)魚苗、魚種的生物學(xué)?一、魚類的發(fā)育階段?1、仔魚期（larvalfish）當(dāng)魚苗從卵膜孵出，開始在卵膜外發(fā)育，進(jìn)入仔魚期。從受精卵孵出至奇鰭鰭條基本形成時(shí)的魚類早期發(fā)育個體。此期魚體具有卵黃囊、鰭膜等仔魚器官，是由內(nèi)源營養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橥庠礌I養(yǎng)的時(shí)期，包括兩個分期：?（1）前期(post-larva

2025-05-18 13:48

魚類的外部形態(tài)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】1第三節(jié)：適應(yīng)水生生活的魚類——軟骨魚綱(Chondrichthyes)硬骨魚綱(Osteichthyes)?魚類與圓口類一樣，都是終生生活于水中的脊椎動物，但魚類的器官系統(tǒng)發(fā)展水平明顯高于圓口綱，同時(shí)，由于魚類一般采用積極主動的生活方式，因而表現(xiàn)出對水環(huán)境的高度適應(yīng)

2025-05-13 12:11

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