【正文】 7調(diào)飲法是在茶湯中添加其他物品，(　　)或借茶保健的飲茶方式。 C、Zn2+ 、Mn2+ 的含量大于8mg/L。 A、Cu2+ 、Al3+ 的含量大于8mg/L。 A、茶葉與茶具 B、茶具與香爐 C、茶壺與水壺 D、香品與香爐170、用經(jīng)過氯化處理自來水泡茶，茶湯品質(zhì)(　　)。 A、茶褐素 B、茶色素 C、葉黃素 D、茶紅素16清飲法是以沸水直接沖泡葉茶，清飲茶湯，品嘗茶葉(　　)。 A、上投法 B、中投法 C、下投法 D、點茶法16品飲(　　)時，茶水的比例以1：50為宜。 A、上投法 B、中投法 C、下投法 D、點茶法16在沖泡茶的基本程序中，(　　)的主要目的是為了提高茶具的溫度。141145：ACDDC 146150：CDBCC 151155：DDACD 156160：CDADC 16黃山毛峰沖泡置茶一般采用(　　)。 A、三清茶藝 B、禪茶茶藝 C、西湖龍井茶藝 D、寧紅太子茶藝15茶葉的物質(zhì)與精神財富的總和稱為(　　)。 A、點茶法 B、上投法 C、下投法 D、中投法15陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，(　　)。 A、上投法 B、中投法 C、下投法 D、點茶法15泡茶和飲茶是(　　) 的主要內(nèi)容。 A、散茶 B、團茶 C、末茶 D、擂茶15審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規(guī)格，碗容量(　　)。 A、漢代 B、唐代 C、宋代 D、元代150、品茗賞花插的花稱為(　　)。 A、滇紅工夫紅茶 B、云南普洱茶 C、云南沱茶 D、金銀花茶14在沖泡條索形的廣東單樅烏龍茶時，投干茶用量(　　)。 A、CO2 B、氮氣 C、氧氣 D、氦氣14茶藝是(　　)的基礎(chǔ)。其茶葉顏色翠綠，茶湯(　　)。 A、婺源茗眉 B、蒙頂黃芽 C、南安石亭綠 D、洞庭碧螺春14綠茶的發(fā)酵度：0。 A、明代 B、宋代 C、唐代 D、漢代14香品原料的主要種類有(　　)。 A、干燥 B、陰濕 C、濕潤 D、水濕1泡茶時，先放茶葉，后注入沸水，稱為(　　)。與北緯38176。 A、滇紅、寧紅、宜紅工夫 B、寧紅、政和、小種紅茶 C、工夫、小種紅茶和紅碎茶 D、湖紅、川紅和正山小種13(　　)多數(shù)人愛飲加糖和奶的紅茶，也酷愛冰茶。 A、白茶 B、花茶 C、沱茶 D、綠茶13茶室插花的目的是(　　)。頭泡香高，二泡味濃，三四泡幽香猶存”是(　　)的品質(zhì)特點。 A、茶匙、茶斗、茶夾、茶通 B、茶盤、茶罐、茶船、茶荷 C、茶通、茶針、漏斗、水盂 D、茶盤、茶托、茶箸、茶杯13宋代(　　)的主要內(nèi)容是看湯色、湯花。 A、湯色與滋味 B、香氣與滋味 C、外形與滋味 D、色澤與香氣13下列(　　)標準是與茶葉關(guān)系密切的國家強制性標準。 A、綠 B、淺綠 C、黃綠 D、密黃1審評茶葉應包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個項目。 A、浙江杭洲 B、河南臨汝 C、福建建洲 D、浙江龍泉12黑茶按加工法和形狀不同分為(　　)兩大類。 A、論道 B、參禪 C、茶藝 D、習畫12茉莉花茶藝中“悶茶”喻意為(　　)。 A、玻璃杯 B、三才杯 C、青瓷杯 D、五彩杯12拌花茶是屬于調(diào)飲法的(　　)類型。 A、束柴三友壺 B、僧帽壺 C、樹瘤壺 D、荷花壺12陸羽泉水清味甘，陸羽以自鑿泉水，烹自種之茶，在唐代被譽為(　　)。 A、看喝茶人的身份、喜好 B、看喝茶的講究程度、和現(xiàn)有的條件 C、看場合、看人數(shù)、看茶葉 D、看茶葉的品種、外形1下列(　　)是中國“五大名泉”之一。 A、炒花生 B、炒黃豆 C、冬瓜糖 D、香菇絲11寧紅太子茶藝篩水的雅稱是(　　)?！笔?　　)的品質(zhì)特點。 A、定窯 B、鈞窯 C、哥窯 D、建窯11社會鼎盛是唐代(　　)的主要原因。 A、7 B、6 C、5 D、311清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵是(　　)的品質(zhì)特點。 A、六安瓜片 B、君山銀針 C、黃山毛峰 D、滇紅工夫紅茶11判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、色澤、(　　)、凈度來看。 A、導熱性弱 B、容易收藏 C、保溫性強 D、質(zhì)地透明10在沖泡烏龍茶時，第一泡1 分鐘左右將茶湯與茶分離，從第二泡起每次比前一泡多浸(　　)。 A、原始社會 B、西漢時期 C、唐宋時期 D、明清時期10遵守職業(yè)道德的必要性和作用，體現(xiàn)在(　　)。 A、虎跑泉 B、龍子泉 C、安平泉 D、天井泉10防止茶葉陳化變質(zhì)，應避免存放時間太長，避免(　　)，避免高溫高濕和陽光直射。 A、右手 B、左手 C、單手 D、雙手10不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有(　　)的特點。 A、投訴 B、經(jīng)營方為避免爭執(zhí)，做出退讓并給予免單 C、可向人民法院提起訴訟 D、消費者索取賠償8185：CABAA 8690：BDCBB 9195：BDCDA 96100：DBDAC 10沖泡茶的過程中，在以下(　　)動作是不規(guī)范的，不能體現(xiàn)茶藝師對賓客的敬意。 A、玉泉 B、魚泉 C、石泉 D、圣泉9“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味” 是(　　)的品質(zhì)特點。 A、信陽毛尖 B、西湖龍井 C、皖南屯綠 D、洞庭碧螺春9“山后涓涓涌圣泉，盈虛消長景堪傳”。 A、豆子茶 B、薄荷茶 C、蔥頭茶 D、黃豆茶9烏龍茶類中(　　) 葉底不顯綠葉紅鑲邊。 A、1：20 B、1：40 C、1：50 D、1：809勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當事人可以向(　　)申請調(diào)解。 A、閩南青茶 B、武夷巖茶 C、廣東青茶 D、白毫烏龍9密封、防潮、防氧化、防光、防異味是(　　)的優(yōu)點。 A、季節(jié)、氣候和包裝 B、季節(jié)、氣候和體質(zhì) C、季節(jié)、氣候和價格 D、季節(jié)、氣候和器具90、(　　)患者飲濃茶，造成晚上失眠，是因為茶葉中的咖啡堿刺激中樞神經(jīng)，使精神處于興奮狀態(tài)。8泡茶用水要求pH值(　　)。 A、綠茶 B、烏龍茶 C、黃茶 D、紅茶8傣族“三道茶”是(　　)。 A、成交計價 B、毛茶收購 C、對樣加工 D、茶葉銷售8城市茶藝館泡茶用水可選擇(　　)。 A、陶器與瓷器 B、彩瓷與靑花 C、靑瓷與黑瓷 D、土陶與硬陶8在縣級以上地方主管監(jiān)督《食品衛(wèi)生法》的機構(gòu)是(　　)。 A、蛋白質(zhì) B、葡萄糖 C、維生素 D、葉綠素6165：BCBCD 6670：BDDCC 7175：DABDC 7680：AADDC 8下列選項中，(　　)不屬于培養(yǎng)職業(yè)道德修養(yǎng)的主要途徑。 D、Ca2+ 、Mg2+ 的含量小于8mg/L。 B、Fe2+ 、Fe3+的含量小于8mg/L。 A、灰綠型 B、砂綠型 C、棕紅型 D、黃綠型7下列水中(　　)是屬于軟水。 A、有機茶 B、農(nóng)業(yè)部 C、茶葉檢測 D、茶葉公司7烹茗井在靈隱山，(　　)曾經(jīng)用它煮飲茶湯，因此而得名。 A、茶梗 B、茶花 C、茶片 D、草葉7(　　)又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。 A、茶文化 B、竹文化 C、石文化 D、硯文化7在《勞動法》中對勞動者最基本的素質(zhì)要求是(　　)。7(　　)茶葉的種類有粗、散、末、餅茶。 C、湯色變淡，湯味帶咸。 A、湯色加深，湯味變淡。 A、直接的回答 B、鄭重的回答 C、簡捷的回答 D、有針對性的回答6巴基斯坦西北地區(qū)流行飲綠茶，多數(shù)配以(　　)。 A、蜂蜜 B、白糖 C、果汁 D、甜酒6接待印度、尼泊爾賓客時，茶藝師應施(　　)禮。 A、保持與對方交流，隨時插話 B、盡可能多地與賓客聊天交談 C、在聽顧客說話時，隨時做出一些反應 D、對賓客禮貌，避免目光正視對方6閩、粵、臺流行的“姜茶飲方”是用茶葉、姜和(　　)調(diào)配用水煎熬的調(diào)飲茶。 A、安溪鐵觀音 B、云南普洱茶 C、祁門紅茶 D、太平猴魁6“色綠、形美、香郁、味醇”是(　　)茶的品質(zhì)特征。 A、陳鳴遠 B、顧景洲 C、蔣蓉 D、時大彬4145：BDBCD 4650：ACBAB 5155：DDABB 5660：CCDCB6龍井茶藝的“鳳凰三點頭”的寓意是(　　)。 A、點茶法 B、中投法 C、下投法 D、上投法5初次飲茶者喜歡(　　)，茶水比要小。 A、要斟滿 B、只斟淺淺一點 C、不宜過滿 D、要與杯口平齊5景瓷宜陶是(　　)茶具的代表。 A、茶杯、茶壺 B、水質(zhì)、茶質(zhì) C、裝飾、環(huán)境 D、音樂、氛圍5茶葉(　　)是衡量茶葉采摘和加工優(yōu)劣的重要參考依據(jù)。 A、吃水果 B、吃糖果 C、吃點心 D、抽煙5在茶葉不同類型的滋味中，(　　)型的代表茶是六堡茶、工夫紅茶等。 A、咸味調(diào)飲 B、純茶清飲 C、甜味冷飲 D、檸檬調(diào)飲5下列(　　)屬于茶葉國家強制性標準的內(nèi)容。 A、繼續(xù)添茶 B、不再添茶 C、可以離開 D、準備送客4鮮爽、醇厚、鮮濃是評茶術(shù)語中關(guān)于(　　)的褒義術(shù)語。 A、文化人 B、經(jīng)商人 C、為官人 D、務(wù)農(nóng)人4湯色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是(　　)的品質(zhì)特點。 A、氨基酸 B、咖啡