飼料毒物學ppt課件-文庫吧資料
2025-05-13 12:05本頁面
【正文】 orme） （ Diacetoxyscirpenol， DAS， 蛇形毒素） （ neosolaniol） 飼料毒物學 二．玉米赤霉烯酮 （ F2毒素， Zearalenone， ZEN ） 1. 概述 ?產毒菌：谷禾鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、串珠鐮刀菌 ?主要寄生植物是玉米 。富馬菌素表現(xiàn)為全球性污染的趨勢。引起豬拒食、嘔吐。動物對 DON的敏感性：豬 ≥牛羊 ≥家禽。 飼料毒物學 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 (deoxynivalenol， DON) （ 1）概述：又名嘔吐毒素 (vomitoxin)。病程后期各種內臟器官廣泛出血。 刺激皮膚和黏膜。 （ 3）致嘔吐作用：引起動物拒食； （ 4）對皮膚有強烈刺激性； （ 5）使動物的免疫機能下降。 鐮刀菌毒素和黃曲霉毒素是目前對人畜威脅最大的霉菌毒素。 飼料毒物學 第三節(jié) 鐮刀菌毒素類 鐮刀菌毒素 是鐮刀菌屬和個別其它菌屬霉菌所產生的有毒代謝產物的總稱。赭曲霉毒素 A可能有致肝、腎癌腫的作用。 A組毒性較大，在自然污染的飼料中，主要檢出 A。 飼料毒物學 三．赭曲霉毒素（ ochratoxin） ： 赭曲霉（溫暖地區(qū)）和鮮綠青霉（熱帶和亞熱帶）。大劑量時亦可引起腎損害。 ： 與 AFB1結構相似。 飼料毒物學 （ 1）飼料的防霉 原料采購 ↓ 原料的保存 ↓ 控制產品水分含量 生產過程的管理 清除車間及及其殘料 ↓ 選擇合適的防霉劑 產品的 儲藏： 改善倉儲條件；規(guī)范堆放； ↓ 銷售過程的管理； 飼料毒物學 （ 2）飼料的去毒： 理化脫毒、生物去除法、酶解法、吸附法； （ 3）營養(yǎng)性措施： ①添加蛋氨酸、硒、胡蘿卜素，提高蛋白質水平；②添加苯巴比妥。 ?主要經呼吸、尿、糞排泄。 飼料毒物學 、分布、排泄和生化作用 ?AFB1在體內有多種代謝產物，但只有部分為解毒過程。 （ 3） “ 三致 ” 作用： AFB1是目前已知致癌性最強的物質，可誘發(fā)肝癌。產蛋雞、鴨突然停止產蛋，蛋形、蛋色發(fā)生變化。 雛鴨的肝臟急性病變具有一定的特征，因此被作為 AFB1生物鑒定方法的首選動物。 左圖：中毒豬倒地，腹下及前肢內側皮膚稍發(fā)紺 右圖：豬腸管出血性變化 飼料毒物學 （ 1）急性毒性 黃曲霉毒素的靶器官是肝臟。 ： 以黃曲霉和寄生曲
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