【正文】 5 山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝 （三）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)： 資本主義產(chǎn)業(yè)革命 ——20世紀(jì)。 新石器時代 ——鐵器工具出現(xiàn)前，歷時約 7000年 特征？？？ 2022/5/25 山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝 基本特征 ： 生產(chǎn)力水平低下，以石器、棍棒為工具； 刀耕火種、廣種薄收的粗放耕作； 主要是采集經(jīng)濟(jì)，靠天吃飯、掠奪式經(jīng)營 突出成就 ： 野生動植物的馴化 2022/5/25 山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝 二、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) （古代農(nóng)業(yè)和近代農(nóng)業(yè)的統(tǒng)稱） 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段指的是從畜力和鐵制農(nóng)具出現(xiàn)以后 到大機(jī)器使用以前這一歷史時期的農(nóng)業(yè)。正如國外一些學(xué)者評論： “ 歐洲人還在用木犁的時候，這里就已經(jīng)使用鐵犁了。 依靠機(jī)械、化肥、農(nóng)藥、水利灌溉、生物和信息等技術(shù)，由工業(yè)部門提供大量物質(zhì)和能源，主要從事商品生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。又常稱之為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。 農(nóng)業(yè)機(jī)械化、農(nóng)業(yè)化學(xué)、生物科學(xué)、信息技術(shù)等迅速發(fā)展 特點(diǎn) 使用木石農(nóng)具、砍伐農(nóng)具占重要地位， 生產(chǎn)工具簡陋落后，生產(chǎn)水平低下，生產(chǎn)技術(shù)建立在直接粗淺的經(jīng)驗(yàn)上，是一種掠奪式農(nóng)業(yè)。 冶鐵技術(shù)的發(fā)明，鐵制農(nóng)具的問世。 指第二次世界大戰(zhàn)以來的農(nóng)業(yè)。 公元前 500年至1800年；歷時約 2300年。在以后的漫長歲月 里，農(nóng)業(yè)隨著生產(chǎn)工具、生產(chǎn)技術(shù)和土地利用方式 的不斷改進(jìn)而不斷發(fā)展。在出現(xiàn)農(nóng)耕前的漫長歲月里，人 類依賴采集和漁獵為生。 2022/5/25 山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝 農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過程 農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)，是指構(gòu)成一定生產(chǎn)關(guān) 系的人使用一定的勞動工具，利用農(nóng)業(yè)生物有 機(jī)體的生命機(jī)能，生產(chǎn)出人類所需要的各種產(chǎn) 品。 （ 2）生態(tài)農(nóng)業(yè)是有機(jī)農(nóng)業(yè)與無機(jī)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的綜 合體， 2022/5/25 山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝 生態(tài)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn) 綜合性 多樣性 高效性 持續(xù)性 2022/5/25 中國特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式 ? 北方 “ 四位一體 ” 能源生態(tài)示意圖 廚 房 豬 場 溫室大棚 氧 氣 二氧化碳 沼氣池 糞尿 沼 氣 2022/5/25 北方“四位一體”庭園生態(tài)工程 2022/5/25 南方“豬沼果”能源生態(tài)模式 2022/5/25 山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝 二、農(nóng)業(yè)的特征 （一）農(nóng)業(yè)的本質(zhì)特征 ——自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)相互交織 。 2022/5/25 山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝 （ 4）新農(nóng)業(yè)概念 無土農(nóng)業(yè) 觀光農(nóng)業(yè) 外向型農(nóng)業(yè) 立體農(nóng)業(yè) 設(shè)施農(nóng)業(yè) 都市農(nóng)業(yè) 精準(zhǔn)農(nóng)業(yè) 生態(tài)農(nóng)業(yè) 2022/5/25 山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝 生態(tài)農(nóng)業(yè)（中國） 生態(tài)農(nóng)業(yè)的定義 是按照生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，因地制宜地設(shè)計(jì)、組裝、調(diào)整和管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的系統(tǒng)工程體系。 第六、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)僅僅是簡單地用有機(jī)肥替代化肥 的使用。 第四、有機(jī)農(nóng)業(yè)和作物品質(zhì)低、營養(yǎng)差。 第二、有機(jī)農(nóng)業(yè)就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是在走 回頭路。 2022/5/25 山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝 國外發(fā)展概況 國內(nèi)發(fā)展概況 國內(nèi)發(fā)展前景 優(yōu)勢眾多，前景廣闊。 2022/5/25 山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝 有機(jī)食品在其生產(chǎn)加工 過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、 化肥、激素等人工合成物質(zhì)， 并且不允許使用基因工程技 術(shù)；而其他食品則允許有限 使用這些技術(shù)，且不禁止基 因工程技術(shù)的使用。 綠色食品是我國農(nóng)業(yè)部門在九十年代初發(fā)展的一種食 品，分為Ａ級綠色食品和ＡＡ級綠色食品。 2022/5/25 山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝 有機(jī)食品判斷標(biāo)準(zhǔn) ①原料來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品； ②產(chǎn)品在整個生產(chǎn)加工過程中必須嚴(yán)格遵守有機(jī)食品的加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸要求； ③生產(chǎn)者在有機(jī)食品的生產(chǎn)、流通過程中有完善的追蹤體系和完整的生產(chǎn)、銷售的檔案； ④必須通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。 （ 4）有利于增加農(nóng)村就業(yè)、農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)水平 。 （ 2）可以減輕環(huán)境污染，有利恢復(fù)生態(tài)平衡。 它盡量依靠作物輪作、秸稈、廄肥、豆科作物、綠肥、外來有機(jī)廢物、含礦物養(yǎng)分的巖石等以保持土壤肥力，供給農(nóng)作物養(yǎng)分，防除雜草，并以生物防治病蟲害。 2022/5/25 山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院 毋俊芝 有機(jī)農(nóng)業(yè) 有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義 有機(jī)農(nóng)業(yè)（ Organic Agriculture）是遵照一定 的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程 獲得的生物及其產(chǎn)物， 不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、