【摘要】2022/2/9電子教案1主講:張麗霞2022/2/9電子教案2第二章綠茶本章講授內(nèi)容一、初加工技術(shù)理論(一)二、名優(yōu)綠茶加工技術(shù)三、大宗綠茶加工技術(shù)2022/2/9電子教案3第二章綠茶一、初加工技術(shù)理論(一)1、殺青2、揉捻
2025-01-18 10:12
【摘要】1第一章棉花初加工與紡紗原料選配第一節(jié)軋棉與脫糖第二節(jié)配棉第三節(jié)化纖原料的選配第四節(jié)配料方法與配料計算2第一節(jié)軋棉與脫糖一、軋棉棉花的初步加工通常稱為軋棉,又稱軋花。目的是去除棉籽,并清除部分雜質(zhì)和短絨。(一)初加工的基本要求:不混合加工、不降低
2024-10-06 15:25
【摘要】生產(chǎn)原理與工藝第一節(jié)原料初加工與切配項目一原料初加工?蔬菜初加工應符合以下要求:?:主要有四個步驟:宰殺、褪毛、開膛、洗滌
2025-02-16 10:05
【摘要】?第一章植物性食品原料?第二章動物性食品原料?第三章影響食品原料加工的因素?第四章食品加工用的其他材料第一章植物性食品原料?教學目的:?1、掌握果蔬原料的加工特性?2、掌握果蔬成分類?重點難點:?果膠、丹寧、色素的加工特性?水溶性成分:糖類、果膠、有機酸、單寧物
2024-10-13 15:48
【摘要】無機材料工程無機材料工程(天然礦物原料)(天然礦物原料)主講人:封鑒秋主講人:封鑒秋3.??無機材料工業(yè)常用原料?????天然礦物原料??鈣質(zhì)原料?????鈣質(zhì)原料是制造硅酸鹽水泥、石灰、耐火材料的主要原料,也是陶瓷、玻璃等
2025-05-15 22:12
【摘要】第一節(jié)食品原料的特性(一)植物性食品原料?果蔬?大豆?谷物(二)動物性食品原料?畜、禽肉?水產(chǎn)原料?乳類原料1.果蔬?水分(1)自由水(游離水)在果蔬中占大部分,存在于果蔬組織的細胞中,可溶性物質(zhì)溶解于其中,容易蒸發(fā)、結(jié)冰而造成食品加工、貯
2025-01-11 20:59
【摘要】第一章備料第二節(jié)木材原料的備料浸泡水池除節(jié)、劈木→(磨木機)↗↘原木拉木機→輥式輸送機→鋸木→剝皮→削片→篩選→
2025-05-08 18:40
【摘要】第二章紡紗原料的準備第一節(jié)軋棉及含糖棉處理一、軋棉設備二、軋工質(zhì)量軋工質(zhì)量的判斷主要通過“三觀”來完成。(1)觀察軋出原棉的外觀形態(tài)。(2)觀察纖維的長度變化。(3)皮輥棉著重觀察黃根的多少,鋸齒棉著重觀察疵點的多少。三、原棉的打包經(jīng)軋棉機加工后的皮
2025-05-09 03:32
【摘要】第一節(jié)生物材料靶部位的預處理?生物體內(nèi)的生化成分包括動物、植物及微生物在新陳代謝時所產(chǎn)生的蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸、核酸、多糖、脂類、脂肪酸以及各種初生代謝物和次生代謝物等,這些物質(zhì)與生物學、化學、醫(yī)學、食品科學等學科的發(fā)展息息相關(guān),并促進化學工業(yè)、食品工業(yè)等行業(yè)的快速發(fā)展。生物材料的選擇與培養(yǎng)、生物反應液的澄清與過濾、細胞的破碎與TP的提取、初級分離等預處
2025-05-12 18:01
【摘要】第三章生產(chǎn)電石的原料第一節(jié)原料品質(zhì)與產(chǎn)品的關(guān)系生產(chǎn)電石的原料為炭素和生石灰。生石灰(氧化鈣)是在石灰煅燒爐中煅燒石灰石而制得。為了完成生產(chǎn)指標和得到良好的產(chǎn)品,必須經(jīng)常檢查各種原料。因為原料成份波動性很大,要是沒有遵守檢查制度則會得到不良的產(chǎn)品。原料中所含的雜質(zhì)當在電爐中熔化時,熔入電石內(nèi),不但會降低電石的
2025-01-21 03:39
【摘要】原料乳的檢驗一、實驗目的?掌握乳新鮮度測定、乳的密度和比重及乳中摻假的測定方法。二、實驗原理?乳是哺乳動物分娩后,從乳腺中分泌的一種白色或稍帶微黃色的不透明的均一的具有膠體特性的液體。是一種既有充分營養(yǎng)價值,又易于消化吸收的食品。牛乳的化學組成酪蛋白白蛋白球蛋白牛乳水分
【摘要】第一章紡織原料第一節(jié)紡織纖維及其分類(一)纖維——直徑為幾微米或幾十微米,而長度是直徑的數(shù)百倍或上千倍的物體稱為纖維。(二)紡織纖維——能制作紡織品的纖維稱為紡織纖維。(三)紡織纖維應具有的特性——包括強度、彈性、手感等物理機械性能一、
2025-01-05 14:43
【摘要】烹調(diào)工藝學食品工程學院烹飪管理系李超第三章鮮活原料的初加工?第一節(jié)植物原料的初加工?第二節(jié)畜類原料的初加工?第三節(jié)禽類原料的初加工?第四節(jié)水產(chǎn)原料的初加工第一節(jié)植物原料的初加工?一、加工原料的種類?二、加工的目的及控制?三、果蔬原料的
2025-03-16 23:02
【摘要】1扶持方式:財政無償支持項目類別:地方特色產(chǎn)業(yè)中小企業(yè)發(fā)展資金(中藥材)項目代碼:中藥材原料藥初加工項目資金申請報告項目名稱:中藥材原料藥初加工項目資金申請報告項目主管單位:XXXXX項目建設單位:XXXXXXXX法定代表人:XXX(公司法人)
2025-03-05 17:16
【摘要】生物工程教研室主要參考資料1、高孔榮.發(fā)酵設備.中國輕工出版社,19912、鄭裕國.生物工程設備化學工業(yè)出版社20223、李艷.發(fā)酵工業(yè)概論.中國輕工業(yè)出版社19994、俞俊堂,唐孝宣.生物工藝學.華東化工學院出版社,19925、章克昌.酒精與蒸餾酒工藝學.中國輕工業(yè)出版社
2025-01-20 10:47