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正文內(nèi)容

酒店培訓(xùn)師講義-文庫吧資料

2025-05-08 23:34本頁面
  

【正文】 很自信。如果趕著點來,你會發(fā)現(xiàn)自己很匆忙, 而且會很多顧慮,擔(dān)心這擔(dān)心那。    * 提前到會場,把自己放在主動的位置。    * 上臺前攝入適是量飲料,但勿喝冰水等刺激性飲料,可以備一小杯白開水或淡茶水,吃幾片梨子或蘋果,但不要喝桔子汁等含糖量高的飲料。    * 早睡早起,保證有充沛的精神。像以前學(xué)員技術(shù)卡拉OK之所以緊張,大部分是因為對內(nèi)容不熟悉。我們可以對自己說:“我已做好充分的準(zhǔn)備,不會出錯的”、“瀟灑在去表達(dá)吧,我能成功”等。    * 此外我們可以想像對方是一般人物,這里有一個上臺的密訣:就是把下面的人看成一堆白菜。現(xiàn)在我們就一起來看看有什么樣的降低上臺壓力的措施?    * 假想自己成功時的景象。 就象以前首次做技術(shù)卡拉OK,有的學(xué)員緊張得將膠片都放斜了,明顯看得出他的手一直在抖;有的學(xué)員緊張得一直低著頭看膠片,好象“俯首認(rèn)罪”;有的學(xué)員摸鼻子,有的學(xué)員語速過快,恨不得趕快結(jié)束;有的人顛三倒四,有的人聲音發(fā)抖,有的人動作笨拙,有的人搔頭摸耳,有的人卷衣角,有的人抹發(fā)梢,總之各種緊張的現(xiàn)象都有。第二段 調(diào)適緊張心理   演講心理最重要的兩個方面,其一是克服自身的恐懼心理;其二是引起聽眾興趣。9. 狀態(tài)假設(shè)假如和大家的意見相反,世界是平坦的“SENSITIVITY”就是“敏感度”。蓋茨曾說:微軟的目錄服務(wù)領(lǐng)先于任何廠家,我今天將 在這里向您證明這不是真的。因此上臺后,不要急于打開投影儀,要一切都準(zhǔn)備好,膠片放置正確后,開始用到膠片時再打開投影儀。我們不要一站上講臺,就急于打開投影儀。總之開場一定要站在客戶的角度。因此我們在開始時就要把聽眾的注意力吸引到自己的話題上,這就需要有個精彩的開場白。   最后一次演練的時間,越近越好。至少四次。如果時間不夠,就應(yīng)該只針對一些重要部分進(jìn)行演練,如開場白、結(jié)論、關(guān)鍵處或特別困難的地方。大部分演練都比正式發(fā)表時要快,正式發(fā)表的時間比演練要多出25%—50%。那我們該如何進(jìn)行演練?    * 以嚴(yán)肅的態(tài)度面對 * 掌握及控制好時間。等頭發(fā)長出來,德摩期梯尼走出地下室,成為一個造詣頗深的演講家。    案例:古希臘演說家德摩斯梯尼對事先演習(xí)抱著非常重視的看法。 * 練習(xí)正確使用和操作各種要用的教學(xué)輔助設(shè)備,并確保正常,否則發(fā)生故障會讓你很緊張的。    教學(xué)器材:    * 音響設(shè)備如何?麥克風(fēng)是哪一種?有線麥克風(fēng)的線有多長?音量由誰控制?效果好嗎?    * 有沒有視聽設(shè)備?投影膠片如何更換?是否有專人負(fù)責(zé)更換?    * 有沒有白板?白板筆寫出來是不是清晰?最好用全新的白板筆。如果關(guān)上窗戶是否會通風(fēng)不良,但打開窗戶是否會有窗外的噪聲影響聽眾聽講。    * 通風(fēng)情形。周圍環(huán)境如何?有沒有其它事物會影響到演講?比如噪聲。在有了新的或更美觀的膠片后,要及時更換舊膠片。有句話說:文不如數(shù),數(shù)不如表,表不如圖。同一張膠片上出現(xiàn)的顏色最好不要超過三種,顏色不要過于搶眼,應(yīng)注意色彩的配合,保持一種柔和度。    * 文字簡潔清晰、色彩鮮艷調(diào)和。    * 內(nèi)容和畫面與主題契合。膠片的內(nèi)容一定要突出重點,因為膠片是輔助教學(xué)的,而不是發(fā)給聽眾的講義。 如何制作膠片   輔助工具有很多,可以是膠片、錄像帶、VCD、圖片、模型。幾乎每一個人都喜歡以圖形或照片方式表達(dá),經(jīng)過良好設(shè)計的輔助工具可以帶給我們不少歡樂與趣味,尤其當(dāng)把色彩的運(yùn)用發(fā)揮到極致時,這種效果則更為顯著。這就是我們常說的百聞不如一見。    * 可加深聽眾記憶。話語并不是最有效傳遞訊息的方式,如果我們能用圖片或照片來加以傳遞的話,效果就會更佳。就象一道原本無味的菜加進(jìn)了合適的調(diào)味品,就立刻變得美味了。如果演講時聲音單調(diào),那就立刻失去聽眾的注意力,即使演說者再說得如何天花亂墜也難以挽回敗勢。 第五節(jié) 教學(xué)媒體準(zhǔn)備 輔助工具的作用   前面我們已經(jīng)知道在演講中“看”的作用占75%,視覺對聽眾的影響非常大,因此我們一定要精心制作膠片。這段時間只有兩分多鐘,而掌聲卻持續(xù)了10分鐘。那位埃弗雷特講了近兩個小時,在將近結(jié)束時,林肯不安地掏出舊式眼鏡,又一次看他的講稿。到了葬禮前一天晚上,還在做最后的修改,然后半夜找到他的同僚高聲朗誦。林肯在葛提斯堡國家烈士公墓落成典禮上的著名演說。    5W:WHEN 、WHERE、WHO、WHAT、WHY;    2H:HOW TO DO 、HOW MUCH。我們一定要謹(jǐn)記這十六字原則:深入實際、內(nèi)容具體、迎合聽眾、有的放矢。前面我們也講了要做聽眾分析,目的也就是為了我們的內(nèi)容能迎合聽眾,做到有的放矢。一篇好的講稿,是我們演講系統(tǒng)性、完整性、有效性的必備要素。    * 可任意處理的素材——如因演講時間不足而加以省略的話,也不會對整個演講造成傷害的那些素材(故事、笑話等等)。    彈性。    不要準(zhǔn)備太多?! ?收集素材    在做了以上各項工作后,那我們就應(yīng)該著手收集素材,組織材料了 。 引用振奮人心的事例。 采用大家都知道的口號或語錄。 稱贊,鼓勵聽眾。 典型的結(jié)束語如下: 要求聽眾采取具體的行動。這樣重復(fù)的訴說有助于聽眾對你說的話有所了解以及加強(qiáng)他們的記憶。提醒注意,制造懸念 。 結(jié)束語是你傳達(dá)信息的最后機(jī)會,好的演 講人會利用他提高整個演講的效率,使聽眾始終保持對講題的興趣,結(jié)束語的注意事項:重申目的,回顧要點 。 傳遞主旨。 邏輯架構(gòu)一般適用于我們在法庭上向法官陳述某個案件。但演講者必須也要有個提綱和初步的時間分配。有了這樣的一張設(shè)計表,講課的教師就會對授課胸有成竹了。在這張教學(xué)設(shè)計表中。有了良好的架構(gòu),就能吸引聽眾的注意力,幫助聽眾理解,同時讓自己所傳遞的訊息能更深刻地銘記在聽眾的腦海中。因此你最好事先就搭建好架構(gòu)。    搭建架構(gòu) 任何一種形式的溝通,如報告、文節(jié)、信或是書等,都需要良好的架構(gòu),才能把自己想要傳達(dá)的訊息成功地傳遞給對方。那么,我們首先要知道我們技術(shù)演講的主要目的是什么。大家都知道成功的關(guān)鍵在良好的準(zhǔn)備。所以做完了聽眾分析,還要做需求分析,結(jié)合我們宣講的目的,分析聽眾的個人目的和興趣點,這是分析聽眾的最終目的也是演講的起頭。有演講者很容易犯一種毛病,只講自己感興趣的事,不考慮聽眾的需要。    聽眾信息的來源我們可以從多方獲得,可以從項目責(zé)任人、過去經(jīng)驗獲取,也可以從客戶信息文檔處獲取,還可以從電腦信息平臺網(wǎng)絡(luò)中獲取,在我們獲取了一手資料后,接下來是要對他們的基本資料進(jìn)行分析,因為聽眾人數(shù)、年齡、性別、學(xué)歷、社會地位、職務(wù)的不同都會影響演講的效果,所以我們在準(zhǔn)備時就要做到有的放矢:    —聽眾人數(shù)的多少決定我們要選擇什么樣的場所,采用什么樣的形式;    —針對學(xué)歷層次的不同,可以選擇不同層次的內(nèi)容及語言。 第二節(jié) 聽眾分析   我們都知道打仗要知已知彼,方能百戰(zhàn)不貽?! ≡谝话愕难葜v中,由以上三個要素引發(fā)的三個方面在演講中的重要度如下:   看: 75%   聽: 13%   聞、嘗、觸等: 12%   由此可知,在一次演講中,與視覺效果有關(guān)的內(nèi)容及表現(xiàn)都是我們應(yīng)該給予高度重視的。    演講有很多類型,而我們的演講也將隨著客戶群的不同、客戶需求的不同而采用不同的方式方法。它可以使見解一致的聽眾更堅定其原有的信念,同時,力爭不同見解的聽眾動搖、認(rèn)同、而改變其原有的思想觀點,心悅誠服地接受你的意見?!?   本章節(jié),我們將通過如何分析聽眾、如何進(jìn)行演講的準(zhǔn)備、如何掌握演講中的技巧等幾個方面系統(tǒng)介紹與我們今后工作息息相關(guān)的對聽眾演講的方法,使我們能夠掌握如何根據(jù)聽眾的況進(jìn)行演講的準(zhǔn)備及學(xué)會面對聽眾進(jìn)行有效的演講,以更好地適應(yīng)崗位。人們聽了演講可以得到理性上的啟迪,知識上的豐富,思想上的教育,情感上的愉悅。誰能離開演講?群山之巔、江海之上、陵墓之前、講壇之中誰能丟開演講這一法寶?無論是滔滔雄辯,還是百家爭鳴;無論是會議上的慷慨陳詞,還是談判桌邊的驚人妙語;無論是沙場上戰(zhàn)將的風(fēng)采,還是講臺前充滿智慧的口才。 演講中的技巧及注意事項課程要義:一人之辯,重于九鼎之寶;三寸之舌,強(qiáng)于百萬之師。 企業(yè)演講的概念 。 演講的三個基本要素:演講者、聽眾、環(huán)境。危機(jī)處理。這是愛心的事業(yè),不是自我展現(xiàn)。百分之百的付出,不得保留。尊重學(xué)員,不得以個人喜好親近或疏遠(yuǎn)學(xué)員。勿以主觀或以偏蓋全的概念對待學(xué)員以及周邊的人事物。通過對聽眾的分析,真正做到了解聽眾所需,進(jìn)而全面介紹演講前的準(zhǔn)備、演講過程的控制及演講后的總結(jié),使學(xué)員學(xué)會如何消解心理的緊張感、如何按照客戶所需進(jìn)行演講的準(zhǔn)備、現(xiàn)場的控制、如何開頭及結(jié)尾,即如何進(jìn)行技術(shù)宣講;之后,通過場景模擬演練,使每個學(xué)員切身感受面對客戶演講時如何準(zhǔn)備,如何進(jìn)行過程控制,更正在演講中的不足,以更好適應(yīng)將來的崗位。隨堂筆記:第三章講師培訓(xùn)系統(tǒng)題 目: 講師培訓(xùn)三大系統(tǒng)第二節(jié)聽覺系統(tǒng)。身體動態(tài)肢體語言:一、懷孕、大肚、歧視(屁股朝向人)等的敘述性腳部動態(tài)肢體語言。腳部靜態(tài)肢體語言:一、等、焦急、無聊、快慢、輕快、沉重等的敘述性身體肢體語言。三、第一、倒數(shù)、是、不是、快速等的敘述性手部肢體語言。手部動態(tài)肢體語言:一、4等數(shù)字式的手部肢體語言。二、痛、癢、吻、咬等接觸性的臉部肢體語言。⑩ 多說“請”、“對不起”、“抱歉”、“麻煩一下”,肢體語言配合要誠懇。⑧ 主持人介紹嘉賓出場時的肢體語言很重要,如果您是在講臺中間,嘉賓上臺時自身要后退一步,并鼓掌歡迎以示敬意。⑥ 在舞臺演講時肢體語言的動作,要比在室內(nèi)教室大一些,要不后面的學(xué)員是看不到的。③ 當(dāng)然公開挖鼻屎,與在口袋里面捎癢,那就更惡心啦。動態(tài)肢體語言注意事項:(走動中或者說話中的肢體語言)① 上臺演講或者寫字時,不要整個背和屁股對著觀眾,這是會影響暫停聽眾的情緒與不禮貌的。特別是一些經(jīng)常走動工作或要上高臺坐下的女士,都不適合穿太短的裙子,并且不能兩腿分開。④男士坐的時候膝部可以分開一點,但不要超過肩寬,也不能兩腿叉開,半躺在椅子里。 ②站立或者坐姿都不可以抖腿,尤其坐時不要翹起二郎腿。送名片是以方便對方閱讀為準(zhǔn),中文一面給講中文的客戶,英文一面亮給講英文的客戶。 ⑩交換名片時,一定要雙手奉上。女士們請注意:為了避免在介紹時發(fā)生誤會,在與人打招呼時最好先伸出手。當(dāng)與某人握手感覺不舒服時,我們常常會聯(lián)想到那個人消極的性格特征。握手不用力,只由對方去握;光伸出手指,沒把手掌給別人;握手左右亂擺,都是不禮貌的表現(xiàn)。若有手汗,先假意整理衣服把汗拭干。在正常情況下,坐著與人握手是不禮貌的。與他人握手時,目光注視對方,微笑致意,不可心不在焉、左顧右盼,不可戴帽子和手套與人握手。 ⑧與人握手,不要太用力,虎口對虎口要對準(zhǔn)握好,隨著對方的頻率上下振蕩。 ⑥“手”指向人家時,不可以用“單指”指向人家,要五指并攏手心凹些,大拇指不可以翹起來,45度角指向?qū)Ψ降牟弊?,那是最佳的姿勢與角度,并點頭微笑(請對方坐下的動作亦然)。 ④站立時,注意手要放在腰部以上的地方。 ②無論是站立或者坐著不要把手放在胸前,會給人一種距離感與不信任、無奈感。需要在講臺上走動時,步幅不宜過大過急)。(講師站著講課,既是對學(xué)生的重視,更有利于用身 體語言強(qiáng)化教學(xué)效果。據(jù)說肯尼迪總統(tǒng)經(jīng)常使用,最能打動對方的心,若不敢直視對方,看著對方鼻梁、眼鏡也是方法之一。當(dāng)講話出現(xiàn)失誤被學(xué)員打斷、或?qū)W員中出現(xiàn)突發(fā)事情打斷你的講課時,不能投以鄙夷或不屑的目光,這樣做有損于你有學(xué)員心目中的形象與親和力。正確的走姿是:輕而穩(wěn),胸要挺,頭要抬,肩放松,兩眼平視,面帶微笑,自然擺臂。 走姿:行走是人生活中的主要動作,走姿是一種動態(tài)的美。不論何種坐姿,上身都要保持端正,如古人所言的“坐如鐘”。雙手自然放在膝蓋上或椅子扶手上。正確的坐姿應(yīng)該:腰背挺直,肩放松。 坐姿:也是一種靜態(tài)肢體語言。這個叉腰姿勢是不對的 男士站姿:應(yīng)兩腳分開,比肩略窄,雙手合起放在腰部以上的地方(如果是公司團(tuán)會,手則放于背后)?;菊咀耍禾ь^,目視前方,挺胸直腰,肩平,雙臂自然下垂,收腹,雙腿并攏直立,腳尖分呈V字型,身體重心放到兩腳中間。雙臂自然下垂或在體前交叉,眼睛平視,面帶笑容。)六、 肢體語言注意事項:靜態(tài)肢體語言注意事項:(靜止中站立或者坐姿的肢體語言) 站姿:站立是人最基本的姿勢,是一種靜態(tài)的肢體語言?!?領(lǐng) 帶領(lǐng)帶結(jié)應(yīng)與襯衫領(lǐng)子的大小相協(xié)調(diào);一條系結(jié)正確的領(lǐng)帶,它的末端應(yīng)該與皮帶環(huán)的下沿相平,不要過長或過短。袖口要在腕骨下邊一點,而且要比西裝的袖子長半寸至一寸左右。領(lǐng)子除了要寬緊適中之外,還應(yīng)注意領(lǐng)子的高度要與自己的脖子的長度相一致。如果看上去明顯地長或短,就不要去買它。決定上裝長度是否合適的標(biāo)準(zhǔn)是身體站直,將兩臂垂直于身體旁,兩手手指放在西裝下擺兩邊,然后兩手手指自然彎曲。如果袖子能立刻恢復(fù)到原來的形狀,證明這西裝是可以穿的;如果上面留下皺紋,那么你最好不要買。但是如果辦事處的所有人都穿著內(nèi)衣來工作的話,那么整個辦事處的工作效率就會比穿著3000元的西裝要低?;蛟S有人會說,我穿內(nèi)衣和穿3000元的西裝一樣,工作會同樣出色。并不在于說明服裝可以改變?nèi)耍谟谡f明環(huán)境可以改變?nèi)?。男士儀表服裝注意事項:男人一般都喜歡穿西裝,因為西裝對男人
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