【正文】 。根據(jù)項目投資方向和金額，招標(biāo)方式采用公開招標(biāo)，做到公開、公平、公正的競爭原則，擇優(yōu)選擇，節(jié)省投資。 工程招標(biāo)按照國家發(fā)展和改革委員會第3號《工程建設(shè)項目招標(biāo)范圍和規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國招投標(biāo)法》和《四川省工程建設(shè)項目招標(biāo)投標(biāo)管理若干規(guī)定》的要求，擬建項目將嚴(yán)格按照項目建設(shè)程序，遵循公開、公平、公正和誠實信用的原則，監(jiān)督管理、實施招標(biāo)。對崗位操作人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和定期考核，提高操作技術(shù)和自我防護(hù)能力，操作時應(yīng)嚴(yán)格遵守操作流程和勞動紀(jì)律。食用蠶豆是作為食品出廠的，為了保證人民的身體健康本工程的設(shè)計、施工及生產(chǎn)應(yīng)執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》等有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等規(guī)定。 衛(wèi)生與消防在原料的預(yù)處理、篩選、浸泡、脫皮、油炸、拌料、油浸泡、包裝等生產(chǎn)過程中，給工廠勞動保護(hù)和安全生產(chǎn)提出相應(yīng)的要求。 鍋爐安全保障措施做好開爐前的檢查和停爐后的檢修及保養(yǎng)工作，在生產(chǎn)過程中藥經(jīng)常觀察各設(shè)備的運行情況，一有不正常及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及鉗工反映，如有影響鍋爐安全的情況，有權(quán)及時采取停爐、退火、降壓等應(yīng)急措施。 勞動安全、衛(wèi)生與消防 用電安全保障措施設(shè)備周圍裝設(shè)必要的安全罩，機(jī)械傳動部分設(shè)置保護(hù)罩，設(shè)備配置操作安全的控制按鈕。 技術(shù)培訓(xùn)本企業(yè)為現(xiàn)代化的蠶豆食品加工廠，主要生產(chǎn)車間機(jī)械化程度不太高、技術(shù)性不強(qiáng)、工藝操作要求嚴(yán)格，企業(yè)員工需要具備相應(yīng)的業(yè)務(wù)水平和管理經(jīng)驗，管理人員應(yīng)一職多能，操作工人上崗前需過必要的技術(shù)、安全等方面的培訓(xùn)。落實經(jīng)費包干，按銷售額完成比例提成。 營銷管理根據(jù)市場變化動態(tài)趨勢制定產(chǎn)品的銷售計劃，按照銷售計劃安排生產(chǎn)。嚴(yán)格按照專項資金的使用和管理規(guī)定，實行專人管理，專戶儲存，專帳核算，做到?？顚Ｓ?。建立健全生產(chǎn)管理體系，落實崗位目標(biāo)責(zé)任制，各環(huán)節(jié)定崗、定責(zé)、定標(biāo)準(zhǔn)，實行風(fēng)險抵押，獨立核算，獎優(yōu)罰劣；引人競爭機(jī)制，提高企業(yè)經(jīng)營效益。嚴(yán)把經(jīng)營各環(huán)節(jié)，建立健全管理體系，確保質(zhì)量管理措施到位。項目竣工，經(jīng)檢查驗收后，對賬面新增固定資產(chǎn)進(jìn)行核實、評估，并按照資產(chǎn)類別，移交給相關(guān)責(zé)任部門使用管理，同時制定《項目工程設(shè)備運行維護(hù)管理制度》，定期對工程、設(shè)備進(jìn)行檢修、維護(hù)，確保持續(xù)長期發(fā)揮效益。在施工過程中，嚴(yán)格按照建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)組織項目建設(shè)，并聘請監(jiān)理工程師進(jìn)行施工監(jiān)理。生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)日常生產(chǎn)管理工作。技術(shù)部：負(fù)責(zé)新品種、新技術(shù)引進(jìn)、應(yīng)用、培訓(xùn)等。采購部：負(fù)責(zé)項目招標(biāo)采購、生產(chǎn)資料、物資采購。 職能劃分辦公室：負(fù)責(zé)綜合性日常事務(wù)的處理。：由項目單位領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員組成，按照項目的決策目標(biāo)和方針，對項目實施的各個環(huán)節(jié)與外部關(guān)系進(jìn)行及時、準(zhǔn)確判斷和決定，然后有效地調(diào)動人力、物力、財力等，為最有效的生產(chǎn)經(jīng)營進(jìn)行調(diào)配與分配。：由某縣農(nóng)綜開發(fā)辦公室、財政局、林業(yè)局、項目單位相關(guān)人員組成。：由項目單位和專業(yè)技術(shù)人員組成。第十一章 項目組織管理 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 組織機(jī)構(gòu)本項目是一個系統(tǒng)工程，為了保證項目順利實施和正常運營，成立一整套項目組織機(jī)構(gòu)十分必要。本項工程實施時，在建筑物周圍種花植樹，美化環(huán)境，文明生產(chǎn)。為了減少噪聲的危害，除了在設(shè)備選型時，優(yōu)先選擇噪聲低的設(shè)備外，還要在某些噪聲較大的設(shè)備安裝時，采用獨立，隔離、安裝消聲器等措施，保證廠內(nèi)噪聲能滿足有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)中的固體廢棄物，由當(dāng)班工人負(fù)責(zé)及時回收，除了可回用生產(chǎn)部分外，定點堆放集中對外銷售。本工程生產(chǎn)污水主要是原材料清洗用水、生產(chǎn)工具清洗用水、車間清潔用水可與生活污水一起外排污水管網(wǎng)輸往污水處理廠做進(jìn)一步處理。應(yīng)與當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門聯(lián)系，及時清理施工現(xiàn)場的生活廢棄物；對施工人員加強(qiáng)教育，不隨意亂丟棄物，保證工人工作環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量。對夜間一定要施工又要影響周圍居民環(huán)境的工地，應(yīng)對施工機(jī)械采取降噪措施，同時也可在工地周圍或居民集中地周圍設(shè)立臨時的聲障之類的裝置，以保證居民區(qū)的環(huán)境質(zhì)量。工程施工時，運輸車輛，混凝土攪拌以及碾壓機(jī)等施工設(shè)備造成施工噪聲。建筑材料堆放整潔，用蓬布覆蓋。為了減少工程揚塵對周圍環(huán)境的影響，可對棄土表面灑水處理，防止揚塵，并要求按照棄土處理計劃，及時運走棄土。在施工建設(shè)時期，合理組織施工計劃，加強(qiáng)交通管理減少交通阻塞，提倡文明施工，減少揚塵噪聲的對外影響，及時清除建筑及生活垃圾。 （4）固體廢棄物的影響。工程施工時，施工人員的食宿將會安排在工作區(qū)域內(nèi)。項目技改施工期間的噪聲主要來自建設(shè)時施工機(jī)械和建筑材料運輸，車輛馬達(dá)的轟鳴及喇叭的喧鬧聲。堆土裸露，以致車輛過往，滿天塵土，使大氣中懸浮粒物含量驟增，嚴(yán)重影響市容和景觀，給施工現(xiàn)場周圍的生活環(huán)境帶來不利影響。 環(huán)境保護(hù)措施 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1.《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》 2.《環(huán)境大氣污染防治法》 3.《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境保護(hù)法》 4.《建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)條例》 5.《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB89781996 6.《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》GB184362001 施工建設(shè)期環(huán)境影響及對策 （1）施工揚塵的影響。 固體廢棄物：主要是分揀原材料產(chǎn)生的廢棄物和生活垃圾。 (2)加強(qiáng)宣傳教育和制度建設(shè)，共同建設(shè)節(jié)約型企業(yè)、節(jié)約型社會。 (3)合理確定建筑物面積、層高及結(jié)構(gòu)形式以降低建材消耗。 (1)廠區(qū)建筑嚴(yán)格按《工廠建筑節(jié)能設(shè)計規(guī)范》設(shè)計、施工。 （3）工藝設(shè)備選用節(jié)能型產(chǎn)品。 節(jié)能措施 （1）在生產(chǎn)技術(shù)路線選擇時，盡可能運用節(jié)能新技術(shù)、新工藝、將能耗低作為技術(shù)路線選擇的主要因素來考慮。 ，要選購節(jié)水型器具，在達(dá)到衛(wèi)生要求的條件下，盡量節(jié)約用水。屋面及墻體作保溫、隔熱處理；采用雙層中空玻璃塑料窗。節(jié)能涂料，對光和熱具有很高的阻斷及反射作用，減少機(jī)械通風(fēng)降溫等能耗。建筑形態(tài)宜采用題型系數(shù)小，冬日得熱多，夏日得熱少的建筑形態(tài)，控制窗墻面積比。 實施進(jìn)度安排建設(shè)期1年（2012），生產(chǎn)期20年。生產(chǎn)污水排入廠區(qū)污水處理池，生活污水經(jīng)化糞池處理后排入廠區(qū)污水處理池，經(jīng)污水處理系統(tǒng)處理達(dá)標(biāo)后排入工業(yè)區(qū)污水管道。采用雨、污分流的排水制。采用總等電位聯(lián)結(jié)，利用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)鋼筋及沿建筑物周圍敷設(shè)的60*6扁鋼環(huán)形接地體作為公用接地裝置。本工程按二類防雷設(shè)防。對二級負(fù)荷采用雙電源，末端切換方式供電，對三級負(fù)荷采用放射式—樹干式混合的供電方式供電。 電氣系統(tǒng)《建筑電氣設(shè)計規(guī)范》JGJ/T1692《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB500162006《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》GB5005295《低壓配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》GB5005495《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》GB5005794設(shè)置正常照明、應(yīng)急照明、景觀照明。 建筑結(jié)構(gòu) 設(shè)計依據(jù)及設(shè)計要求《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GB500682001）《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 （GB500092001）《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》 （GB500102002）《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》 （GB500072002）《建筑抗震設(shè)計規(guī)范》 （GB500112001）《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》 （GB500032001）建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計等級為三級屋面使用荷載標(biāo)準(zhǔn)值：坡屋面：1:：VI 結(jié)構(gòu)設(shè)計：由于建筑功能及工藝的要求，生產(chǎn)加工車間為輕鋼結(jié)構(gòu)，其他為磚混結(jié)構(gòu)，采用輕鋼屋架、彩鋼琉璃瓦屋面。其中浸泡間：400平米，脫皮車間：150平米，油炸加工間：450平米，油浸泡加工間：100平米，包裝車間：200平米，化驗室：50平米，更衣室：40平米，無菌室：50平米，成品車間：200平米。 建筑工程土建工程按照國家建設(shè)部頒布的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。路面平坦，無積水，廠區(qū)有良好的給排水系統(tǒng)，長區(qū)內(nèi)無臭水溝，垃圾堆或其他有礙衛(wèi)生的場所。建筑物或構(gòu)筑物的布置應(yīng)符合防火、衛(wèi)生規(guī)范及各種安全的要求，應(yīng)滿足地上、下工程管線的敷設(shè)和交通運輸?shù)囊蟆８鶕?jù)工藝及防火要求，將生產(chǎn)協(xié)作密切的車間組織在一起，力求做到建筑布局合理，功能分區(qū)明確，盡量做到生產(chǎn)線路簡潔、流暢，避免往返運輸和作業(yè)線的交叉。年用煤量為：第一年用煤量： kg/噸=；第二年用煤量：；第三年以及第三年以后年用煤量：。第一年新鮮水用量為：=350立方米；第二年新鮮水用量為：700立方米；第三年新鮮水用量為：1050立方米；以后每年年新鮮水用量為：1050立方米。年用電量為：第一年生產(chǎn)200萬斤時，耗電30 kwh=30000 kwh；第二年生產(chǎn)400萬斤時，耗電60000 kwh；第三年生產(chǎn)600萬斤時，耗電90000 kwh；以后每年耗電90000 kwh。電力消耗主要用于以下幾個方面：一是車間的生產(chǎn)用電，二是各種照明用電，三是消防、監(jiān)控等系統(tǒng)用電；水消耗主要用于生產(chǎn)用水、生活用水和綠化用水；煤的消耗主要用于鍋爐運作。表71 投產(chǎn)第一年年產(chǎn)200萬斤原料單耗及年用量估算表序號原材料名稱單位消耗指標(biāo)年總耗單位指標(biāo)單位指標(biāo)1蠶豆元/斤萬斤2502菜籽油元/斤8萬斤1003調(diào)味品元/斤4萬斤804包裝袋元/個萬個5005大紙箱元/個萬個1006小蘇打粉元/斤萬斤9表72 投產(chǎn)第二年年產(chǎn)400萬斤原料單耗及年用量估算表序號原材料名稱單位消耗指標(biāo)年總耗單位指標(biāo)單位指標(biāo)1蠶豆元/斤萬斤5002菜籽油元/斤8萬斤2003調(diào)味品元/斤4萬斤1604包裝袋元/個萬個10005大紙箱元/個萬個2006小蘇打粉元/斤萬斤16表73 投產(chǎn)第三年以后年產(chǎn)600萬斤原料單耗及年用量估算表序號原材料名稱單位消耗指標(biāo)年總耗單位指標(biāo)單位指標(biāo)1蠶豆元/斤萬斤7802菜籽油元/斤8萬斤3003調(diào)味品元/斤4萬斤3604包裝袋元/個萬個15005大紙箱元/個萬個3006小蘇打粉元/斤萬斤35 主要原輔材料供應(yīng)來源本項目原輔材料擬在阿壩州當(dāng)?shù)貫橹?，不足部分在周邊市區(qū)采購，該市場上供應(yīng)量很大，目前供應(yīng)平穩(wěn)，質(zhì)量保證，來源可靠。 主要設(shè)備配備表61 主要設(shè)備配備明細(xì)表序號設(shè)備名稱單位數(shù)量單價（萬元）總價（萬元）備注1原材料車間5蠶豆篩選機(jī)臺122產(chǎn)量20T/班、電壓380V、頻率50hz儲豆桶個103600公斤/桶2浸泡車間7蠶豆浸泡桶個63600公斤/桶料斗式干燥機(jī)臺2242000公斤/臺3脫皮車間脫皮機(jī)臺25離心脫水機(jī)臺224晾干帶條2撿雜臺臺21清洗設(shè)備套23輸送機(jī)臺2244油炸車間16新型節(jié)能油炸鍋臺22．55輸送機(jī)臺224燃煤爐臺1775油浸泡、脫皮,拌料車間20蠶豆浸油機(jī)臺23脫油機(jī)臺236功率：3KW，產(chǎn)量:12噸/小時拌料機(jī)臺25輸送冷卻機(jī)臺2366包裝車間包裝機(jī)臺6318包裝作業(yè)臺套248提升設(shè)備套212封口機(jī)臺2打碼機(jī)臺3除濕空調(diào)臺47生產(chǎn)小設(shè)備清洗桶個10不銹鋼漏勺個308輔助生產(chǎn)設(shè)備30水處理系統(tǒng)及排水系統(tǒng)套177動力變壓器及供電系統(tǒng)套188供水系統(tǒng)套11010電源控制器套1559運輸車輛輛15配貨車輛輛3515合計150第七章 原輔材料及燃料動力 原輔材料 主要原輔材料本項目產(chǎn)品生產(chǎn)所需主要原料為蠶豆、菜籽油、小蘇打粉等。 工藝流程設(shè)備配備 設(shè)備選型依據(jù)和原則主要設(shè)備來源選擇行內(nèi)主流產(chǎn)品，鋪設(shè)設(shè)備依據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w實際情況，一般設(shè)備國產(chǎn)化，關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)口化，以保證技術(shù)優(yōu)勢與效益優(yōu)勢。更能省油510%！ 質(zhì)量指標(biāo)％、粗蛋白29％、％。9．包裝：物料的核對；包裝袋上必須有日期和班組的工號章，包裝箱內(nèi)包裝袋擺放平整、有序、方向一致，包裝箱封口必須平整、牢固，箱內(nèi)、外日期、規(guī)格、班組號必須清晰一致，計量準(zhǔn)確；包裝是否漏氣；現(xiàn)場溫度約控制在2030℃，濕度控制在6070%之間；包裝材料的紫外線殺菌（≥15mi）等。當(dāng)環(huán)境溫度≤30℃時，冷卻至35℃以下；當(dāng)環(huán)境溫度＞30℃時，冷卻至環(huán)境溫度+10℃以下。：攪拌時間為56分鐘，調(diào)味料要求均勻覆