【正文】 不要乘坐電梯 5. 客房主管和花房主管攜帶排班表 ,簽到表對出勤人員點名并向人力資源部總監(jiān) 報告點名情況 (白天 )或大堂經(jīng)理（晚上） 6. 在疏散前保證所有文件鎖進抽屜，保證疏散區(qū)域的門都關閉 7. 所有員工不要返回酒店，直到接到正式指示。 客房部注意事項 /預防火災發(fā)生必須注意以下幾個方面。如廚房、洗衣房、設備房、倉庫、員工更衣室、公共區(qū)域、客房等。 著火的原因 著火主要的原因是香煙頭和火柴處置不當，其次是電器設備超負荷、電源插座使用不當，臨時電線和電線老化、可燃液體溢出，自動加熱器無人看管。即：著火溫度、助燃物、可燃物。 4. 電燈或其他電器的長電線應該恰當?shù)匕b起來以防絆倒人。 2. 當清潔設備時或是作一些小的修理時，要確保電源被切斷 。 j) 不要將未經(jīng)保護的手伸進垃圾桶里。 h) 僅在吸煙區(qū)允許吸煙。 f) 不要嗅化學藥劑。 d) 確保清洗劑的溶液貼有正確的標簽，得到正確比例的稀釋。 b) 任何員工在為接觸過此類化學藥劑前或沒有經(jīng)過部門培訓的情況下都不得接觸或私自處理化學藥劑。所有的化學藥劑有使用說明。 2. 意外事故必須在 24 小時內(nèi)通知到所有的有關部門。 1. 所有意外事故都應該報告到辦公室，記錄下事件的描述，發(fā)生的事件和地點。 35 安全問題 每個人都關心安全問題。不要認為所有的東西都是冷的。 燒傷 在房間里，要注意熱的電熨斗或卷發(fā)器。不要因為沒有時間就跳過物件。不要用沒有保護的收去撿破碎的玻璃。將危險的碎片除去，并報告一切你發(fā)現(xiàn)可能有危險的情況。在移動家具前仔細地檢查家具有無鋒利的端口。 34 2. 仔細檢查你要接觸的所有潛在危險品。 1. 經(jīng)常注意周圍潛在的危險情況。 有色眼鏡 這些眼鏡可以用來防止突然的巨光傷害眼鏡。 護目鏡 不要過分依賴指示上說明的眼睛。 安全眼睛 由耐磨性、可以防止懸浮物進入眼睛，要一直佩戴。導致半盲或全盲地傷害隨時 可能發(fā)生，尤其是當使用有電源的工具、酸性物品和其他化學藥劑的時候。注意：金屬的梯子會導電，不要在周圍有電源的地方使用。使用正確的變壓器，確保正確的插上插頭。 1. 不要超負荷使用 超負荷使用電源會引起火災，破壞工具和設備等，在有些裝置中還會影響到電壓以及設備的壽命。 電源的使用不當 很多人都知道使用電源不當會引起很多悲劇。 33 5. 如果需要梯子時使用 椅子是用來供人坐的，盒子是用來包裝的，他們部可以用來登 高。確保地面的干凈并且沒有贓污，這樣可以免去很多危險。壞的梯子應該報告工程部。 2. 在使用前檢查梯子。 1. 使用高度適當?shù)奶葑印?原因是每年都有很多因為梯子使用不當而造成傷害的例子。 從梯子上摔下來 先觀察一下梯子。之后通知相應的部門來處理。 4. 采取措施并及時報告 一個垃圾桶，一把椅子，一輛推車，所有這些都可以用來暫時圍住有危險的區(qū)域。 3. 適當?shù)厝コe雪和冰塊 保持走道的干凈可以避免膝蓋、屁股、后背、肩膀、腰部、肘部、頸部和頭部受傷。 我們應該一直提高警惕。其他的油漬的擦干劑也可以使用。確保在該范圍內(nèi)提供安全的行走通道。 在人流多的地方不經(jīng)意放置地工具或其他工作材料會有很多危險。以下是一些建議。 32 滑倒、絆倒和摔倒 許多工傷都是因為員工站立不穩(wěn)。 17. 在拖地前和進行當中，要放置“地濕 /小心滑倒”的標志。 15. 當移動堆得很高的車子或是高件的家具時，必須要有兩個員工在場。 13. 確保走道區(qū)域干凈，沒有諸如工具、設備或卷繩之類的障礙物。 11. 不要將化學藥劑和水混合。 9. 地板上的物品應該立刻撿起以避免絆倒人。 8. 最重 的物品要放在布草車的底部，且周圍沒有懸掛物品。工作時穿上橡膠底、防滑的鞋子是一個很好的注意。 6. 防止劃倒。 5. 我們建議所有的分揀工和水洗工在處理臟的布件時戴手套。過多的臟污可能會引起洗衣房內(nèi)機器周圍的火災。所有內(nèi)置的安全零件如果有任何不正常的地方，要立即報告洗衣房經(jīng)理。由設備生產(chǎn)公司印 在使用手冊上的指示應該向所有該類機器的員工解釋清楚?？头坎坑泻芏酀撛跐撛诘奈ｋU，下面是在該部門內(nèi)工作的所有員工應該注意的一些安全提示。經(jīng)理同意后，所有的員工都應該被告之變動。 ? 服務流程 應和 核心標準 以及 如何完成工作 同時執(zhí)行。 ? 這些服務流程的執(zhí)行是 我們成功的保證 ；任何時間，對待所有的客人都需100%執(zhí)行。 ? 服務過 程中只有客人能改變服務流程 —經(jīng)理或員工都不可以 。所有的客人都會受到這些服務，無論是： ? 客人提出何種要求 ? 客人何時進店 ? 客人何時提出要求，或 ? 存在任何員工自身的問題 您需要了解的是： ? 即使您不是直接地為某位客人服務，您是在 協(xié)助 那些服務客人的員工。 客房服務員應該一直維持客房的整體情況符合標準。 標準 8 至 17 是作為每天客人回到客房所 必須得到的服務。 19. 夜床服務將在客人提出后 10 分鐘內(nèi)開始。 17. 整個房間的鏡子無污跡且維修良好。 15. 將放有早餐卡，洗衣袋和洗衣單，擦鞋服務袋和報紙卡的開夜床的托盤放在床上。（只適用于臥室，如果臥室和起居室分開，起 居室的窗簾不用關。 12. 根據(jù)客人的數(shù)量安排夜床服務。 10. 報紙和雜志需要整齊地堆放在桌子或明顯的地方；客人私人的資料不要移動。 8. 客房的家具以及酒店的印刷品要歸還原處。 6. 員工的穿著應該保持干凈整潔，制服合身。 4. 員工應自然且有禮貌地稱呼客人的名字，有一種親切感。 2. 所有與客人有接觸的員工都應能回答客人提出的一些基本問題，處理簡單的要求，而不是讓客人到別處詢問。當遇見客人時，表現(xiàn)得尊敬、有禮貌。 客房服務 員應該一直維持客房的整體情況符合標準。 標準 8 至 17 是作為每天客人回到客房所必須得到的服務。 17. 浴室的設施應該干凈、沒有頭發(fā)、破損或任何色差。 15. 客人的衛(wèi)生用品應整齊地擺放在干凈、平整的布上。 13. 所有床上用品完好，沒有任何磨損、碎片、頭發(fā)或污跡等。 11. 整個房間的地毯 /地面應該保持完好狀態(tài)，沒有可見的松結或線頭；沒有碎片和污跡。 9. 客人放在床上或地上的衣物應折疊好，放在床上或椅子上 —客人放在其它家具上的衣物也應折疊好，放在原來的地方；鞋要成雙放。 7. 如果掛有請勿打擾的牌子，不要在下午 2 點前聯(lián)系客人；下午 2 點由主管致電詢問客人的需要，如果電話無人應接，可以打掃房間。 5. 員工在與客人交流時應專心、自然、有禮貌，不能表現(xiàn)得做作。 3. 所有的員工即使是經(jīng)過，也應對客人微笑，用眼神交流并致以問候。 四季酒店核心標準 1. 員工應該主動地和客人打招呼、微笑，用眼神交流，說話時友善明了。 22 客房每日服務 任務： 創(chuàng)造一個熱情、舒適和干凈的氛圍。 26. 浴室用品應該擺放得方便客人使用。 24. 浴室填隙物應該完好，無色差。 22. 下水管道工作正常，排水快。 20. 浴室設施干凈，沒有頭發(fā)、破損和色差等。 18. 床頭、書桌和座椅 /沙發(fā)旁提供優(yōu)質(zhì)充足的照明。 16. 雜志應該包括四季酒店（麗晶）的雜志、當?shù)亓餍械碾s志和電視節(jié)目預告，應是最新的期刊 和版本，所有的都應保持良好的狀態(tài)。 14. 客房的印刷品包括四季酒店全球指南、客人服務指南、客人文具、慢跑地圖、客人意見表、送餐服務菜單，所有的都應該保持良好的狀態(tài)。 12. 整個房間通風良好，沒有異味。 10. 床應該保持漂亮、舒適的外表，有足夠的枕頭（大床上放 4 個，雙人床放2 個）。 8. 屋內(nèi)所有的表面、固定物和設施應沒有碎 片、膠印、積灰和灰塵。 6. 窗和玻璃門內(nèi)外部十分清潔，包括框和窗臺。 4. 墻壁、木質(zhì)物品和天花板應該完好，沒有碎片和污跡。 2. 門鎖開關方便，狀態(tài)良好。 20 客房基本條件 任務： 創(chuàng)造一個熱情、舒適和干凈的氛圍。 ? 如果您有更好的辦法滿足我們客人的需要，您可以告訴經(jīng)理如何改動標準。 您需要記住的是： ? 制定核心標準是為了我們能夠一直滿足客人的需要，而不是員工的需求。 ? 服務核心標準是建立在公司、酒店和部門的理念和目標上的。 ? 服務核心標準 必須得到執(zhí)行 。 Studio 地點 大堂 運營時間 周一至周日 06:30 – 2300 客容量 146 個 座位 用餐特色 意大利菜 /地中海和東方特色 餐飲服務點 Lobby Lounge 地點 大堂 運營時間 周一至周日 08:00 – 次日 01:00 客容量 81 個座位 餐飲服務點 客房送餐服務 地點 大堂 運營時間 一周 7 天 24 小時 用餐特色 全球與當?shù)氐奶厣? 餐飲服務點 Shintaro 地點 二樓 運營時間 周一至周日 18:00 – 晚餐 客容量 71 個座位 壽司吧臺座位 9 個 鐵板燒吧臺座位 10 個 日式火鍋 11 桌，每桌 4 個人 小套間 8 個座位 用餐特色 日式餐 餐飲服務點 Si Ji Xuan 地點 二樓 運營時間 周一至周日 11:30 – 14:30 午餐 18:00 – 22:00 晚餐 客容量 154 個座位包括 5 間小套間，每間可容納 12 個人 用餐特色 廣東菜和上海菜 17 餐飲服務點 Steak House 地點 二樓 運營時間 周一至周日 18:00 – 晚餐 客容量 88 個座位 ， 包括 12 個人的一間套間 用餐特色 美式牛排屋 餐飲服務點 Jazz 37 地點 37 樓 運營時間 周一至周六 21:00 – 次日 01:00 客容量 97 個座位 大廳： 26 個座位 酒吧： 14 個座位（雞尾酒臺） 18 個半站式座位（吧臺旁） 38 個座位（爵士區(qū)） 用餐特色 快餐 18 客房部核心標準 19 核心標準：定義 我們定義的服務核心標準的是每一個位客人從進店后到離店前將受到的 最基本的服務 。 ? 制服應該干凈、熨燙好并穿戴整齊。 ? 男士著黑襪；女士著肉色襪。 3. 總體 ? 每天洗澡、指甲整潔干凈，雙手干凈，口氣清新，身上無異味。 ? 男員工不可以戴耳環(huán)。 ? 避免過多的首飾 ? 要化淡妝 2. 男士著裝 ? 不可以留胡子。頭發(fā)過肩應扎起。她必須正確管理整個客房部的經(jīng)濟和運營。他負責面試員工，指導員工的工作并及時補充存貨。他需要協(xié)助行政管家管理所有的客房部員工，并負責協(xié)助客人日用品和清潔用品的清點及其成本控制。他們還負責部門內(nèi)對每日服務以及客房打掃標準的執(zhí)行。 L yd i a L iS ecr et ar yP A A t t .P A S upR m A t t . H o u s e m a nF l oo r S u p A dm i n A s s t .A sst . H o u se ke e p e rJo n a t h a n L i uJu st i n W uK en t X uF l o r i s tG eo r ge G eF l o w e r S h o p S u pJ uven Y uA sst . E xe c u t i ve H o u se ke e p e rL a u n d r y A t t .E de n G uL a u n d r y S u pS e a m st r e s s U n i f o r m R o o m A t t .L u l y L u