創(chuàng)新實訓基地管理與運行模式,提升人才培養(yǎng)質(zhì)量-文庫吧資料
2025-04-22 05:57本頁面
【正文】 客房、餐廳、前臺、會議、茶園等部門，真實的客人，來自全國、世界各地的賓客。這是一座由外事學校自主經(jīng)營與管理，配套設施較為完善，可以說在北京市中職學校中是獨一無二的涉外兩星級飯店。同時，為教師實施專業(yè)教學改革奠定了物質(zhì)基礎。1）實訓教室模擬仿真模式外事學校擁有飯店服務與管理專業(yè)最完備的實訓教室。二、實訓基地運行模式與主要特色多種模式建設實訓基地為專業(yè)建設提供保障體現(xiàn)飯店服務與管理專業(yè)的優(yōu)勢和特色很重要的一點，就在其實訓基地建設。2）自主經(jīng)營實訓基地滿足學歷教育的教學實踐課程、專業(yè)教師實踐，自主經(jīng)營與管理，由教師擔任酒店管理者和學生實習指導教師的角色，學生承擔的任務是教學實習和對客一線的服務員，直接為社會提供餐飲、住宿、會議、品茶服務，同時作為展示學校形象的窗口。建設目標在各級財政和學校自身努力下，堅持“全面規(guī)劃、分步實施、逐步完善”的思路，以滿足職業(yè)教育學歷教育、職業(yè)資格培訓與鑒定、社會培訓需求以及教師培訓需求為目標建設，建成一個融教學、社會培訓、職業(yè)技能鑒定、師資培養(yǎng)于一體，形成產(chǎn)學研結(jié)合、訂單式培養(yǎng)、校企合作實訓體系，為培養(yǎng)飯店服務與管理專業(yè)初中級人才、為社會與企業(yè)需求服務、為首都的經(jīng)濟發(fā)展服務。2008年成為財政支持的職業(yè)教育實訓基地。團隊成員在“高教社杯”全國專業(yè)說課大賽中獲得一等獎，為教育部專業(yè)教師培訓班上專業(yè)課，為北京及其它省市的高檔飯店開展員工培訓，承擔了北京奧運國家體育場“鳥巢”包廂區(qū)貴賓服務培訓和管理及奧運中餐烹飪?nèi)藛T管理工作。2007和2008年，服務和烹飪兩專業(yè)被北京市教委評為職業(yè)院校創(chuàng)新團隊。在29年的辦學歷程中，形成了高端定位、科學管理、精品專業(yè)、特色禮儀的辦學特色。自建校以來，學校堅持為政治服務、為中央服務、為行業(yè)企業(yè)服務的辦學宗旨；堅持依法辦學；堅持校企合作；堅持德育為首；堅持開展包括政治思想素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)、文化素質(zhì)和身體素質(zhì)等內(nèi)容的綜合素質(zhì)教育，創(chuàng)造性地提出以“愛國、敬業(yè)、勤學、健美”為核心的符合學校專業(yè)特色要求的校訓；堅持以北京市經(jīng)濟建設需求為核心，培養(yǎng)有社會主義覺悟、熱愛祖國、掌握為行業(yè)服務的文化知識、專業(yè)基礎理論知識和操作技能，能適應社會主義市場需要，高素質(zhì)、多層次、多規(guī)格，一專多能的第三產(chǎn)業(yè)初中級復合型勞動者。本文以我校飯店服務與管理專業(yè)為例，介紹我校飯店服務實訓基地建設對創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的推進。以上成績的獲得，得益于外事學校一貫堅持的辦學方向：長抓不懈的推動課改實踐，集中精力打造優(yōu)秀教師團隊，深化全方位校企合作，多種形式開放辦學、學歷與培訓同步并舉。承載著奧運的輝煌，當祖國六十年華誕來臨之際，我校再一次以高標準、零失誤的成績，完成了國慶慶典背景任務。先后被教育部評為國家級重點職業(yè)高
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