小學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識-文庫吧資料
2025-04-21 07:17本頁面
【正文】 ,芥菜等，這類蔬菜含豐富的胡蘿卜素及維生素C，能減少人們罹患各種癌癥的機會。 十大健康食品大豆 大豆及其豆制品富含蛋白質(zhì)、多種微量元素和維生素，既能補充人體所需的蛋白質(zhì)，又不像吃肉那樣會增加膽固醇。如果安全無保證，生活水平怎提高？一品二嘗三吃飽，只怕吃壞廁所跑。專家指出，如果有先天性耳聾，應(yīng)該針對原因進行早期的干預(yù)治療，同時還要了解后天性耳聾的原因。 （4）關(guān)注耳健康 據(jù)第二次全國殘疾人抽樣調(diào)查顯示，我國現(xiàn)有聽力殘疾人2004萬、言語殘疾人127萬。 4．提高人體抵抗力。飲食服務(wù)性行業(yè)從業(yè)人員要每年進行健康檢查，持健康證上崗。 2. 疑似病人要及時到醫(yī)院腸道門診就診，以便及時采取治療措施。堅持“勤洗手、喝開水、吃熟食”九字方針。病人常伴有感冒等癥狀。 阿米巴痢疾：由阿米巴原蟲引起，糞便呈果醬樣。常常有共同進餐的人一齊發(fā)病的情況，且有嚴重嘔吐的癥狀。 二、腸道傳染病 常見的腸道傳染病一般是由病人及帶菌者，借助于水、食物、密切接觸和蒼蠅等，通過“糞口”途徑傳播。 如果有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)院檢查治療。 ③經(jīng)常鍛煉身體，提高自身抗病能力。 如何預(yù)防呼吸道傳染?。?①保持室內(nèi)和周圍環(huán)境清潔；經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮。 肺結(jié)核：是一種慢性傳染病，主要表現(xiàn)為發(fā)熱、盜汗、全身不適及咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、呼吸困難等。 流腦：主要表現(xiàn)為突發(fā)高熱、劇烈頭痛、頻繁嘔吐、皮膚粘膜瘀斑、煩躁不安，可出現(xiàn)頸項強直、神志障礙及抽搐等。 水痘：全身癥狀輕微，皮膚粘膜分批出現(xiàn)迅速發(fā)展的斑疹、丘疹、泡疹與痂皮。 流感：一般表現(xiàn)為發(fā)病急，有發(fā)熱、乏力、頭痛及全身酸痛等明顯的全身中毒癥狀，咳嗽、流涕等呼吸道癥狀輕。 常見呼吸道傳染病的主要臨床表現(xiàn)有哪些？ 不同的呼吸道傳染病有不同的臨床表現(xiàn)。冬春季是呼吸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，天氣驟變的情況下也易發(fā)病。例如流感病毒、麻疹病毒、腦膜炎球菌、結(jié)核桿菌等。 常見的呼吸道傳染病有哪些？ 常見有流行性感冒、麻疹、水痘、風(fēng)疹、流腦、流行性腮腺炎、肺結(jié)核等。此外，經(jīng)常多次使用的熟油，高溫加熱時會分解出大量的雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴類等劇烈致癌物質(zhì)，所以，經(jīng)過多次高溫加熱的食用油就應(yīng)棄之。1及時洗鍋保健康有些人在烹調(diào)食物時，為了圖方便省事，炒菜后不及時清洗炒菜鍋，又接著炒下一道菜，或者錯誤地認為，炒菜鍋天天使用，無需清洗，其實這樣做對健康是十分有害的，特別是在加工蛋白質(zhì)和脂肪豐富的菜肴時，會形成含有致癌物質(zhì)的鍋垢，經(jīng)常食入微量的致癌物質(zhì)，會在體內(nèi)蓄積留下隱患。生、熟食品不分開，熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲病，危害健康。1生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。有的細菌在零度以下還能生長繁殖。當(dāng)心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設(shè)備，給人們?nèi)粘Ｉ顜聿簧偃f便，但冰箱并非保險箱。產(chǎn)生氨中毒；更嚴重的是血中大量堆積的氨會隨血流進入腦組織，毒害中樞神經(jīng)，輕者成天昏沉迷惘，重則就是暴食后猝死。暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊
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