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東方嘉柏酒店員工管理模式-文庫吧資料

2025-04-20 13:29本頁面
  

【正文】 安裝的非工作軟件,視其情況嚴(yán)重程度,給予當(dāng)事人公開批評(píng),并處200-500元罰金。6. 上班時(shí)間炒股,每發(fā)現(xiàn)1次,處罰200元;玩游戲,每發(fā)現(xiàn)1次,處罰200元;上網(wǎng)聊天,每發(fā)現(xiàn)1次,處罰200元。4. 禁止下載使用BT、P2P等搶占網(wǎng)絡(luò)資源的下載類軟件。2. 禁止下載、安裝聊天軟件(如、網(wǎng)易泡泡等),MSN只能做為內(nèi)部員工的溝通工具,不得用于聊天。5. 任何部門、個(gè)人不得私分、私拿和私自處理禮品、樣品,如違反上述規(guī)定,按的處罰條例嚴(yán)肅處理。3. 向個(gè)人提供的超值禮品,上繳行政辦公室后,受贈(zèng)送個(gè)人可以以市場(chǎng)價(jià)優(yōu)先購回。八、禮品和獎(jiǎng)品管理制度1. 凡業(yè)務(wù)關(guān)系單位向提供或贈(zèng)送的禮品、樣品,不論其價(jià)值大小,一律上繳行政辦公室;凡業(yè)務(wù)單位向個(gè)人贈(zèng)送的禮品,必須上報(bào)行政辦公室,凡市場(chǎng)價(jià)值在20元以上者,必須上繳行政辦公室。5. 外單位借閱檔案,應(yīng)持有單位介紹信,并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)同意后方可借閱,不得帶離檔案室。3. 檔案借閱人必須愛護(hù)檔案,要保證檔案的安全和完整,對(duì)檔案內(nèi)容負(fù)有保密義務(wù),不得涂改、勾畫、剪裁、抽取、拆散、轉(zhuǎn)借或損壞檔案,檔案借閱人不得將檔案帶離酒店,否則按酒店處罰條例進(jìn)行處罰。2. 文件資料的借閱期限不得超過兩周,到期必須歸還,如需再借,應(yīng)辦理續(xù)借手續(xù)。 3.歸檔要求: (1)照片應(yīng)由底片、照片、文字說明等三部分組成,底片和照片影像相符; (2)照片說明要詳細(xì)準(zhǔn)確,包括事由、時(shí)間、地點(diǎn)、人物、背景和攝影者等六要素; (3)移交人應(yīng)填寫《圖片檔案移交單》和圖片資料一并歸檔。鼓勵(lì)各部門、個(gè)人向行政辦公室移交圖片資料,移交和捐贈(zèng)圖片資料的部門和個(gè)人享有優(yōu)先使用權(quán),成績顯著的予以獎(jiǎng)勵(lì),行政辦公室維護(hù)圖片作者的版權(quán)。2. 憑證借用嚴(yán)格執(zhí)行檔案借閱管理辦法。3. 一般憑證由行政辦公室負(fù)責(zé)經(jīng)辦頒證機(jī)關(guān)的定期和不定期審查,專項(xiàng)憑證可由相關(guān)業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)經(jīng)辦審查事宜。 (三)憑證管理1. 所有憑證設(shè)專門的設(shè)備和裝具進(jìn)行管理,保證憑證的安全。 (二)歸檔要求1. 憑證檔案一般由憑證正本、憑證副本和文字說明三部分組成,三部分相符。2. 部門的專項(xiàng)憑證因工作需要由部門單獨(dú)管理和保存的,須將憑證和文字說明的復(fù)印件交行政辦公室保管,并登記說明情況。12. 秘密級(jí)或以上密級(jí)檔案銷毀時(shí),必須派專人監(jiān)銷,防止失密,嚴(yán)禁將檔案作為廢品直接處理。10. 每季度對(duì)檔案材料的數(shù)量和保管情況進(jìn)行一次檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)補(bǔ)救,確保檔案的安全。8. 案卷按年代、部門排列,永久與長期、短期案卷分開保管。7. 根據(jù)卷內(nèi)文件之聯(lián)系,進(jìn)行系統(tǒng)排列、編張?zhí)枴⒊瓕懓妇眍}目和案卷封面、確定保管期限、裝訂案卷、排列案卷和編制案卷目錄等。5. 卷內(nèi)文件包括正文和底稿、文件和附件、請(qǐng)示和批復(fù),頁號(hào)一律在右下角,案卷目錄打印四份,卷內(nèi)目錄打印五份。3. 準(zhǔn)確做好檔案索引,以便于查找。2. 每天及時(shí)將文件歸檔,以免散失和積壓;嚴(yán)格執(zhí)行檔案清理和整理制度,實(shí)行周整理、季度大整理和年度大清理。9. 行政辦公室沒有保存價(jià)值的文件,經(jīng)過鑒別和行政辦公室主任的批準(zhǔn),予以定期銷毀。7. 公文處理過程中,要做好平時(shí)歸卷工作,辦完后,及時(shí)將公文定稿,正本和有關(guān)材料整理成卷,每年元月一日至十五日移交行政辦公室歸檔。5. 各部門或個(gè)人對(duì)承辦的公文,必須認(rèn)真負(fù)責(zé),按規(guī)定期限及時(shí)辦理,不得拖延和積壓;對(duì)承辦批示存有異議,及時(shí)提出書面意見。3. 總經(jīng)理批辦的公文,根據(jù)批示,由行政辦公室轉(zhuǎn)交承辦部門和傳閱員,并進(jìn)行簽收登記。三、文件管理制度1. 公文辦理包括分級(jí)、分辦、批辦、承辦、擬辦、核稿、簽發(fā)、打印、傳遞、歸檔和銷毀程序。2. 借閱范圍:(1) 絕密——文件產(chǎn)生部門的經(jīng)理和總監(jiān)級(jí)以上人員;(2) 秘密——文件產(chǎn)生部門的有關(guān)員工、有關(guān)的部門經(jīng)理;(3) 內(nèi)部——文件產(chǎn)生部門的有關(guān)員工、其他有關(guān)部門的員工。二、文件、檔案密級(jí)劃分和存放范圍的規(guī)定1. 文件和檔案的密級(jí)度分為絕密級(jí)、秘密級(jí)和內(nèi)部文件三級(jí)。8. 作廢的印章要及時(shí)上繳,并通知有關(guān)部門。6. 印章的刻制,尺寸和樣式由行政辦公室統(tǒng)一規(guī)定,任何人和其他部門不得自行其是。5. 印章的每一次使用必須由印章保管人進(jìn)行登記,并將《印章使用申請(qǐng)單》存檔。3. 公章管理人員不得私自在空白紙、信封或空白介紹信上加蓋印章。公章和專用章的保管人統(tǒng)一造冊(cè)登記,于行政辦公室備案,保管人的工作調(diào)動(dòng)或離職,必須先辦理印章交接手續(xù),否則不予辦理手續(xù)。5. 晨會(huì)紀(jì)要由專人負(fù)責(zé)整理,會(huì)后下發(fā)各部門,必要時(shí)于當(dāng)日下午五時(shí)前上報(bào)管理公司。3. 參會(huì)人員不得無故缺席,總經(jīng)理因故不能主持晨會(huì),需授權(quán)他人代為主持召開。六、晨會(huì)制度1. 為保證總經(jīng)理對(duì)日常經(jīng)營管理的有效控制,協(xié)調(diào)各部門、各環(huán)節(jié)之間的工作關(guān)系,必須執(zhí)行晨會(huì)制度。6. 值班經(jīng)理主要工作職責(zé):確保全園的正常運(yùn)營及安全;協(xié)調(diào)、安排接待事宜;工作檢查與指導(dǎo);處理突發(fā)及重要事件;與員工進(jìn)行工作及思想交流;其它臨時(shí)安排的工作等。4. 值班經(jīng)理保險(xiǎn)柜存放客房萬能鑰匙和各庫房備用鑰匙,保險(xiǎn)柜需值班經(jīng)理和前臺(tái)收銀員共同開啟,前臺(tái)收銀員負(fù)責(zé)保險(xiǎn)柜開啟記錄。2. 參加行政值班的人員由在任的主管級(jí)以上管理售貨員擔(dān)任,節(jié)假日及公休日期間值班的時(shí)間由值班日的8:30AM至次日8:30AM。4. 緊急事件發(fā)生后,所有參與部門寫出分析和總結(jié)報(bào)告,如可能,可召開研討會(huì),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和今后防范措施。2. 制定相關(guān)預(yù)案處理各類緊急事件。7. 總經(jīng)理辦公會(huì)決定的事項(xiàng),按業(yè)務(wù)范圍分別由各部門負(fù)責(zé)貫徹落實(shí),行政辦對(duì)會(huì)議的決議和決定負(fù)責(zé)催辦、檢查執(zhí)行情況,并將結(jié)果及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告。5. 行政辦負(fù)責(zé)提前兩日將會(huì)議主要議題傳達(dá)給與會(huì)人員,與會(huì)人員根據(jù)會(huì)議議題做好準(zhǔn)備。與會(huì)議內(nèi)容相關(guān)部門的經(jīng)理或主管參加會(huì)議由行政辦負(fù)責(zé)通知。2. 會(huì)議內(nèi)容包括:① 傳達(dá)貫徹董事長的經(jīng)營方針政策、紀(jì)律規(guī)定、指示與決議;② 討論的重大決策、發(fā)展規(guī)劃、年度計(jì)劃與預(yù)算、年度總結(jié)、人事任免和組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置與調(diào)整等;③ 分析市場(chǎng)形勢(shì),研究決定經(jīng)營管理事宜,溝通信息,協(xié)調(diào)部門之間的工作;④ 討論需經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)決定的其他事項(xiàng),議題由總經(jīng)理確定。三、總經(jīng)理辦公會(huì)制度1. 總經(jīng)理辦公會(huì)是集體化決策的主要體現(xiàn)。7. 方案實(shí)施如果需要多部門協(xié)作,必須指定牽頭部門或負(fù)責(zé)部門。5. 方案選優(yōu)工作不能由總經(jīng)理單獨(dú)完成,至少需要通過財(cái)務(wù)總監(jiān)的財(cái)務(wù)考評(píng)。3. 決策的擬訂方案環(huán)節(jié)和方案選優(yōu)環(huán)節(jié),不可由單一部門完成。注:財(cái)務(wù)預(yù)算的具體形式詳見《財(cái)務(wù)預(yù)算規(guī)程》二、基本決策管理制度1. 總經(jīng)理應(yīng)做的基本決策主要包括:目標(biāo)、方針決策,即為擬訂發(fā)展目標(biāo)和管理方針;組織人事決策,即為選定組織形式及機(jī)構(gòu)設(shè)置類型;業(yè)務(wù)決策,即為選定營銷和接待業(yè)務(wù)過程中的發(fā)展戰(zhàn)略和基本策略;財(cái)務(wù)決策,即資金籌措、運(yùn)用和控制等方面的基本制度和策略。10. 及各部門的財(cái)務(wù)預(yù)算的完成情況考核,以財(cái)務(wù)部門會(huì)計(jì)核算資料為準(zhǔn),財(cái)務(wù)部以月、季、年為時(shí)間單位編制《預(yù)算考核分析報(bào)告》,經(jīng)總經(jīng)理(預(yù)算委員會(huì)負(fù)責(zé)人)簽批后,報(bào)送董事長。8. 預(yù)算工作分階段進(jìn)行:① 總經(jīng)理向預(yù)算委員會(huì)提交本年度經(jīng)營指標(biāo)完成預(yù)測(cè)數(shù)、下年度經(jīng)營主指標(biāo)和各部門的主指標(biāo)分解,編制出概算報(bào)董事長審核;② 概算經(jīng)董事長審核后,由預(yù)算委員會(huì)編制成《預(yù)算任務(wù)草案書》,將各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)分解到部門,由部門參照草案書編制本部預(yù)算;③ 各部門接到《預(yù)算任務(wù)草案書》后,進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,分析影響財(cái)務(wù)預(yù)算的市場(chǎng)因素和內(nèi)部因素,搜集預(yù)算編制綜合平衡所需要的各種數(shù)據(jù)和資料,提出完整的預(yù)算報(bào)告報(bào)預(yù)算委員會(huì);④ 預(yù)算委員會(huì)匯總、平衡的各項(xiàng)指標(biāo),編制預(yù)算表及說明書,報(bào)董事長審改;⑤ 董事長對(duì)的預(yù)算表進(jìn)行審核、修改,并加編現(xiàn)金收支預(yù)算、資產(chǎn)負(fù)債預(yù)算和利潤分配表預(yù)算;審改后的年度財(cái)務(wù)預(yù)算批回,重新完善后定稿;⑥ 落實(shí)執(zhí)行,考核分析評(píng)價(jià)。7. 第一年預(yù)算指標(biāo),和部門應(yīng)分解到月;有營業(yè)收入的部門,收入指標(biāo)必須分解到周;重要的管理部門(采購部)的支出指標(biāo)必須分解到周,有條件的可分解到日;重大活動(dòng)的支出和收入必須具體詳細(xì),并附有專項(xiàng)說明。5. 各部門預(yù)算組由部門負(fù)責(zé)人組成,部門預(yù)算組負(fù)責(zé)部門的預(yù)算編制、預(yù)算指標(biāo)分解落實(shí)和預(yù)算執(zhí)行控制,對(duì)基層責(zé)任人的預(yù)算完成情況進(jìn)行分析考核,并依據(jù)考核結(jié)果予以獎(jiǎng)懲。4. 預(yù)算委員會(huì)由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)、營銷、餐飲、客務(wù)等各部門負(fù)責(zé)人組成。3. 財(cái)務(wù)預(yù)算、各部門二級(jí)管理。的所有支出和收入都必須納入財(cái)務(wù)預(yù)算,的一切財(cái)務(wù)活動(dòng)都必須按財(cái)務(wù)預(yù)算進(jìn)行,和各部門的業(yè)務(wù)經(jīng)營業(yè)績,都必須以財(cái)務(wù)預(yù)算完成情況為準(zhǔn),由總經(jīng)理對(duì)的財(cái)務(wù)預(yù)算的編制、執(zhí)行和考核分析直接負(fù)責(zé)。若主管及以上管理人員不按此規(guī)定執(zhí)行,視為不合格人員,應(yīng)退出管理崗位。說明:責(zé)任人對(duì)扣分有異議的,可申請(qǐng)上一級(jí)復(fù)核仲裁。注:若同一違規(guī)發(fā)生兩次及兩次以上,每發(fā)現(xiàn)一次,加倍扣分。每月由內(nèi)勤對(duì)計(jì)分登記表進(jìn)行匯總,視扣分情況給予不同程度的處罰。員工姓名員工簽名 日 期第九章 計(jì)扣分管理辦法為了加強(qiáng)園內(nèi)管理,對(duì)所有崗位實(shí)行計(jì)扣分管理。有關(guān)各種事故的應(yīng)急預(yù)案,所有員工應(yīng)熟記。三、緊急事故在緊急情況下,如遇臺(tái)風(fēng)或水災(zāi),員工應(yīng)為額外加時(shí)工作,將提供膳食及住宿。3.現(xiàn)場(chǎng)加設(shè)標(biāo)志,警告無關(guān)人員勿近危險(xiǎn)區(qū),做好現(xiàn)場(chǎng)的警戒保護(hù)工作。二、意外1.如發(fā)生打架失竊和危及酒店財(cái)產(chǎn)、客人安全的事件,應(yīng)立即報(bào)告保安部。2. 迅速檢查每個(gè)房間,落實(shí)人數(shù),協(xié)助引導(dǎo)客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng),帶到安全的地方集中。l 電器著火,應(yīng)先關(guān)電源,后滅火;氣體著火,先關(guān)氣后滅火。4. 將所有火警現(xiàn)場(chǎng)的門窗關(guān)閉,并切斷一切電器設(shè)備電源。2. 若火勢(shì)猛烈、蔓延迅速,應(yīng)立即使用消防栓滅火,用栓內(nèi)卷盤或帆布水帶的水槍滅火時(shí),切記開啟水龍頭。4. 呼喚附近同事援助。2. 撥打火警內(nèi)線電話 ,講明火警地點(diǎn)(或房號(hào))、火勢(shì)情況及燃燒物,待消防監(jiān)控中心確認(rèn)后方可掛電話。第八章 安全守則一、火警每一位員工必須嚴(yán)格遵守本酒店火災(zāi)應(yīng)急方案及實(shí)施細(xì)則和各項(xiàng)安全規(guī)則,充分認(rèn)識(shí)安全消防及安全工作的重要性,確保各項(xiàng)工作在安全、文明的環(huán)境中進(jìn)行。備 注:在告誡處分有效期內(nèi),重犯類似錯(cuò)誤將給予警告處分;在警告處分有效期內(nèi),再犯任何錯(cuò)誤將同時(shí)給予留店察看處分,崗位工資下調(diào)一級(jí);留店察看期間,有違紀(jì)現(xiàn)象的公司將對(duì)其進(jìn)行辭退處理;處分的有效期:告誡1個(gè)月,警告3 個(gè)月,留店察看6個(gè)月。經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì):各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。經(jīng)濟(jì)處罰:各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。如員工選擇書面形式申訴,應(yīng)注明姓名及部門,以利問題的解決,所有申訴根據(jù)本人意見予以保密。5.投訴如涉及本人,不允許隱瞞或謊報(bào)。3.平息客人的怒氣或怨氣最重要的是要態(tài)度誠懇及對(duì)客人意見的足夠重視,切不可無動(dòng)于衷或漫不經(jīng)心。六、處理客人投訴1.如遇客人投訴,必須認(rèn)真傾聽,必要時(shí)應(yīng)做簡要記錄,一定要感謝客人,并致以歉意,告知客人此事將迅速上報(bào)有關(guān)部門解決。2.員工對(duì)其提供的各種口頭和書面資料應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。在任何情況下,不得與客人發(fā)生爭吵或沖突。在無法滿足客人需求時(shí),應(yīng)積極向客人提出至少兩條以上建議。4.服務(wù)中杜絕“四語”:不尊重客人的蔑視語;自以為是的否定語;缺乏耐心的煩躁語;刁難他人的斗氣語。2.電話應(yīng)在鈴響三聲之內(nèi)接聽,并回答“你好,部”(總機(jī)話務(wù)員按原有規(guī)范操作)。四、語言應(yīng)答1.要求使用普通話;勤說基本禮貌用語“十字”:你好、謝謝、請(qǐng)、對(duì)不起、再見。9.操作時(shí)應(yīng)盡量保持安靜,做到“三輕”:說話輕、走路輕、操作輕。7.對(duì)容貌體態(tài)或穿著奇裝異服的賓客切忌交頭接耳或指手畫腳,更不許圍觀;聽到賓客的方言土語認(rèn)為奇怪好笑時(shí),不能模仿譏笑;對(duì)身體有缺陷或病態(tài)的賓客,應(yīng)更加熱情關(guān)心,周到服務(wù),不能有任何嫌棄的表示。5.在任何情況下都不能對(duì)客人視而不見,無所表示,怠慢客人。3.服務(wù)時(shí)要尊重客人,站立服務(wù)(坐著時(shí)應(yīng)起立,不可坐著與客人說話)。2.要正確運(yùn)用手姿。站立時(shí),雙手不叉腰、不插袋、不抱胸;坐下時(shí),不前俯后仰,不蹺腿、趴桌。面對(duì)客人不卑不亢,眉宇間流露出的自信“Yes,I Can”,傳遞給每一位客人,給客人足夠的信賴感。有客人走近,要注視客人,點(diǎn)頭示禮、致意問好;和客人談話,要有適當(dāng)?shù)难凵窠涣?,要傳達(dá)出熱情、友善、尊重、誠懇的信息。傾聽客人談話身體略為前傾,與客人目光接觸;不能隨意打斷客人說話,要表現(xiàn)出對(duì)客人的尊重。不能表現(xiàn)出厭煩、冷漠、沒精打采等神態(tài),要隨時(shí)體現(xiàn)出樂意為客人服務(wù)。上班前不吃異味食品和不喝含酒精的飲料。8.飾物,男女均不準(zhǔn)戴手鐲、手鏈、戒指、耳環(huán)、及夸張的頭飾;戴項(xiàng)鏈不得外露;男女均不準(zhǔn)戴有色眼鏡。7.工服,要干凈挺括、無污漬、無破損。6.工鞋,要清潔(光亮)、無污漬、無破損。5.襪子,要干凈、無異味、無破損(跳絲)。4.工章,要清晰美觀,工號(hào)準(zhǔn)確,佩戴在左胸前。女員工要使用口紅(淺紅色),化淡妝;男員工不留胡須,鼻毛不得外露。女員工短發(fā)不過肩,過肩長發(fā)須在腦后扎成發(fā)髻;男員工不留長發(fā),不留鬢須。第六章 行為準(zhǔn)則一、儀容儀表1.頭發(fā),要整齊潔凈,保持自然顏色,不梳怪異發(fā)型。非因公需要或無上級(jí)批準(zhǔn)不得穿制服離園,員工下班應(yīng)將制服換下。三、員工閱覽室四、員工沐浴間為員工免費(fèi)提供洗浴設(shè)施服務(wù),員工使用時(shí)要注意節(jié)約用水,保證環(huán)境衛(wèi)生;嚴(yán)禁非人員使用。二、員工宿舍為單身員工提供免費(fèi)住宿,如本人需要,經(jīng)部門同意并向人力資源部申請(qǐng)獲批準(zhǔn)后,可在員工宿舍住宿。除早餐外,每餐須保證三菜(一葷二素)一湯,供用餐人員選擇。七、員工活動(dòng)將不定期為員工組織各種有益身心健康的活動(dòng),如體育比賽、郊游、生日聚會(huì)、聯(lián)歡晚會(huì)等,以豐富員工的業(yè)余文化生活,增進(jìn)管理層與員工之間的交流,鼓勵(lì)員工積極參與上述活動(dòng)。六、員工培訓(xùn)員工均有機(jī)會(huì)接受的職業(yè)道德、語言及各種專業(yè)技能培訓(xùn)和交
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