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零售業(yè)信息管理對策-文庫吧資料

2025-04-19 03:38本頁面
  

【正文】 、專賣店等多種新的零售業(yè)態(tài),百貨大店已經(jīng)很難只靠商店自身擴大來提高效益了,要實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營的最好方式是連鎖。(數(shù)據(jù)來源:PILOT公司軟件白皮書,商業(yè)企業(yè)決策支持系統(tǒng)方案)輔 助 分 析 例 - 銷 售 排 行 榜  需要指出的是,例中還只是部門排行。象銷售排行榜,用DSS工具,可以在一個屏幕里選擇四種排行榜,不但有數(shù)據(jù),而且可以直接得出各種圖像。有關信息系統(tǒng)的開發(fā)商和用戶之間的扯皮,大都在此。但就這一步,在現(xiàn)在的許多信息系統(tǒng)中,也不是完全都能順暢解決的。銷售分析  單品管理不是目的,關鍵是要利用分析單品銷售數(shù)據(jù),來改善經(jīng)營決策?! 〕藛纹蜂N售記錄外,還有一個單品銷售扣減庫存記錄問題,這是建立動態(tài)的實時庫存的需要。這種數(shù)據(jù)能得出的分析結果是極其有限的。區(qū)分信息系統(tǒng)能否真正為企業(yè)帶來效益,就要看系統(tǒng)能否提供這樣的手段;只是簡單地提供一些基礎報表,和企業(yè)的競爭需要相比,已經(jīng)遠遠不夠了。實際上,由分析來輔佐經(jīng)營決策,其途徑多種多樣。零售業(yè)無法及時按商品單品銷售情況來決定進貨,是零售業(yè)難以做深品牌的主要原因。這正是零售業(yè)的信息危機所在。售后信息反饋、分析  銷售信息是零售信息系統(tǒng)內(nèi)最重要的數(shù)據(jù)分析源,從中可以得到各種輔助經(jīng)營決策的信息。財務人員在應收、應付處理時,沒有手段去輸出已處理的單據(jù)信息,因此,在物流信息庫里要查詢尚未處理的單據(jù)匯總信息,以及已處理單據(jù)的結零,都無法直接利用財務信息。目前作為過渡,用戶得慎重選擇通用財務軟件,要挑那些開放單據(jù)數(shù)據(jù)導入接口的通用軟件為好,以便另編程連接明細。要想從根本上解決問題,只有從明細開始重新規(guī)劃帳務數(shù)據(jù)庫,這其實也就是重做財務軟件。  帳務軟件,數(shù)據(jù)庫以憑證為單位,距離單據(jù)明細要差二級(憑證-供應商或客戶-單據(jù))。但是進一步的管理,要求跟蹤商品,甚至跟蹤批次的成本,目前大部分系統(tǒng),對此基本上沒有辦法。倉庫管理做到先進先出后,這個回寫,技術上沒有難度;而做到以后,可以隨時提供和供應商結帳的數(shù)據(jù),很容易解決原來財務應付款的剔帳無從依據(jù)的問題。順便提一句,企業(yè)管理人員犯有經(jīng)濟問題的,鉆庫存沒有全面管理的空子者相當多。除了正常的進貨入庫、銷售出庫外,還有商品再處理,(滯銷或保質期預警商品的調(diào)價、削價單據(jù)處理),以及異常處理(借樣、少發(fā)多發(fā)、報損報溢報廢處理等)。而這就要求商品揀貨出倉的過程必須受控,避免保管員的人工隨意取貨?! }庫管理中最重要的是確實做到先進先出。標準的倉庫管理,商品以箱為單位,和零售單位間有一個包裝系數(shù)的轉換關系;其進出倉管理應該覆蓋全部存儲資源(庫位);有一個可操作的盤點流程;在大部分企業(yè),還有部分商品拆零出庫的需求。:通過對進出倉單據(jù)的操作,生成動態(tài)的倉庫明細帳?! ∫娚蠄D右,如倉庫驗收后開入庫單,供應商的送貨清單(按采購單)和通訊傳來的采購單電子文檔,互為監(jiān)控,驗收員只需根據(jù)采購單數(shù)據(jù),修改生成入庫單,避免了大量數(shù)據(jù)的二次輸入,達到減少差錯的目的。完全準確、實時反映過程?! ∠聢D是一個對比: 業(yè) 務 流 程 優(yōu) 化 舉 例傳 統(tǒng) 進 貨 方 式柜 面 庫 存 帳采 購 計 劃 應 付 款 登 錄 POS供應商 采購員 倉庫工 廠 送 貨 顧客入 庫 單入 庫 回 單到 貨 通 知 入 庫 單 采 購 單 供應商自 動登 錄 驗 收開 單倉 庫 采 購開 單送 貨跟 蹤 工 作 流 應 付 款查 詢 采 購 計 劃  傳統(tǒng)進銷一體模式下的零售商店進貨方式如圖左,采購員開入庫單,兼顧了向供應商的訂貨和倉庫的入庫,在貨到單未到的情況下,入庫單的流程無法正確反映實際過程。工作流的跟蹤  反映過程最重要的是工作流的跟蹤,也就是實際發(fā)生的業(yè)務流程在信息流的反映。這將會是企業(yè)經(jīng)營的寶貴財富。  更重要的是,計劃下達,實際運行后,系統(tǒng)應該將進銷存實績匯總寫入計劃對比表,反映進度和問題,供經(jīng)營者及時調(diào)整計劃?! ∫粋€有效力的信息系統(tǒng)的預算管理,應該根據(jù)實際情況,參考歷史數(shù)據(jù)來制訂計劃,在計算機中逐級分攤、修改、匯總平衡,計算機可以將平衡后的數(shù)據(jù),模擬生成企業(yè)的資產(chǎn)負債表、利潤表等,以檢驗預算的整體合理性。這個工作每個企業(yè)都在做,做了幾十年,零售企業(yè)也不例外。事前的目標管理企業(yè)經(jīng)營者通常在事前(年前制訂、季前修改)對企業(yè)的銷售(銷售額、毛利)、庫存、資金做預算。以建立基礎數(shù)據(jù)庫、優(yōu)化業(yè)務流程為主,這是屬于‘內(nèi)功’范疇的部分。即建立自己的計算機系統(tǒng)、網(wǎng)絡和基礎數(shù)據(jù)庫;二是對信息系統(tǒng)的優(yōu)化,使系統(tǒng)更高效運行并帶來回報;三是信息技術給業(yè)務帶來增值。(“中國CIO離我們有多遠?”的觀點。而零售企業(yè)由于自身面臨的形勢,可能會有更迫切的愿望。因為對于中國CIO來說,面臨的客觀環(huán)境比西方CIO要復雜得多,要做的工作也多得多?! ??! ?。在這種情況下,信息管理人員難參與企業(yè)的管理層和決策層。中國目前還不完全具備這樣的市場環(huán)境。目前,信息界、企業(yè)界一些有識之士已經(jīng)認識到CIO在企業(yè)信息化和企業(yè)管理中的作用,我國的金融、航空、零售商業(yè)等領域部分企業(yè)的信息化工作已經(jīng)證明了這一點。這個地位,不是其他的企業(yè)領導所能替代得了的。于是,大量信息方面的新技術被應用到企業(yè)管理中去,如:計算機、數(shù)據(jù)庫、網(wǎng)絡,特別是INTERNET等,為企業(yè)建立起信息神經(jīng)中樞系統(tǒng)?! IO最早產(chǎn)生在西方,市場經(jīng)濟的成熟,買方市場的形成,激烈而有序的市場競爭、企業(yè)管理水平的日臻完善以及信息技術的快速發(fā)展為CIO的產(chǎn)生創(chuàng)造了條件?! IO是英文Chief Information Officer的縮寫。其結果必然是落后、局部的信息管理,導致管理上的惡性循環(huán)。領導更迭,必然會造成信息系統(tǒng)的大變動,甚至重做。那就需要廣泛收集外部信息,來不斷和自己的信息比較,更離不開信息系統(tǒng)了。零售企業(yè)的經(jīng)營,要想從必然王國轉為自由王國,必須要有完善的信息管理作為支撐。:包含五大功能:以敏感商品吸引顧客;建立企業(yè)廉價形象;增加某商品銷售量,以擴大對制造商的進貨批量;通過介紹新商品,以獲取制造商的廣告支持;清除自己的積壓庫存。這也是零售企業(yè)向管理要效益的最主要的一塊。降低庫存,增加商場的現(xiàn)金流,可以間接提高利潤率。上面已經(jīng)說過超市、量販店應該通過大批量進貨來取得確實的價格優(yōu)勢,而對于一般零售店,可以采用10%的敏感商品最低毛利的辦法,來贏得自己的廉價企業(yè)形象。對同種類型的商品,必須采用80/20分析來選擇商品,對商品陳列數(shù)要有必要的限制,絕對不是越多越好。通過調(diào)整,來決定企業(yè)的經(jīng)營定位,以求達到最大銷售額和利潤。要緊的是以后怎么做。上海先施家美好在零售大店環(huán)境里開量販店,半年后關門,就是一個例子。大賣場因為能滿足老百姓一次購物解決問題而擁有大客流,和這不無聯(lián)系。(其實,比照香港的例子,影響超市效益的原因,面積在其次)?!∮捎谖覈邪l(fā)展的歷史原因,超市門店面積小,形成問題。) 香港的惠民、百佳超市集團,5800米 2的門店,一般都可達到8千1萬單品數(shù),生鮮、冷凍類可達25%?,F(xiàn)在零售業(yè),特別是超市的發(fā)展,也佐證了這一點。,特別是生鮮、冷凍、蔬菜這些最能吸引客流的商品。這里有傳統(tǒng)觀念問題,一種不適合連鎖經(jīng)營的心態(tài):為什么我要比別家賣的便宜太多?也有手段問題,絕大多數(shù)配送中心還不能根據(jù)超市要貨數(shù)匯總,比較庫存數(shù),得出準確的采購計劃數(shù)據(jù),以指導定價??雌饋慝@利了,但超市卻失去了顧客,肯定也失去了大客流帶來的大銷售額。今年上半年,零售界有一股‘大賣場’熱,正說明批量進貨壓低售價確實能獲得顧客的認同;而‘大賣場’熱的背后,必定是超市顧客的分流。而超市和零售店、批發(fā)市場相比,若沒有價格優(yōu)勢,很難想像會擁有大的客流。配送中心通過批量進貨,獲得低進價,加適當毛利(1215%)在連鎖超市銷售商品。余下的11%毛利在10%以下。95張答卷有效。而我們傳統(tǒng)的零售企業(yè)主管,一般是按進價加上毛利作為售價;他也會盡量減少成本支出,只是為了增加利潤。“以盡可能低的價格向顧客提供盡可能好的商品”,這是量販鼻祖老普爾斯馬特(Price Smart)的經(jīng)營格言。中國超市向管理找效益的潛力還大得很。實際上,就是一年40億銷售,四、五百家門店,每店月銷售不到100萬,日銷售不過3萬,在國際上,這是一個相當落后的水平。虧損、倒閉的情況也時
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