【正文】 內(nèi)外實訓(xùn)實習(xí)基地，發(fā)揮昌吉畜牧學(xué)院理事會的校企合作機制作用，以具有代表性的專業(yè)工學(xué)結(jié)合核心課程實踐性教學(xué)工作需要建立起相應(yīng)的能夠滿足動物防疫與檢疫專業(yè)實踐教學(xué)工作需要的兼職教師庫。即 堅 持“企 業(yè) 培 養(yǎng) ，企 業(yè) 聘用，企 業(yè)引進 ”， 實 行“ 雙師 ”素 質(zhì) 與“ 雙師 ” 結(jié) 構(gòu)并重， 堅 持“三 層次 多 徑 途”，即 堅 持“ 專業(yè)帶頭 人、骨干教 師 、 專業(yè) 教 師 三 個層 次的以提高 職業(yè) 教育 理論 水平和加 強專業(yè) 技能 為 目 標 ，通 過 企 業(yè)鍛煉、頂崗實訓(xùn) 、培 訓(xùn)進 修等多途徑”的培 養(yǎng) 方式， 積 累 專 任教師 實踐 工作 經(jīng)驗 ，提高 師資 “ 雙師 ”素 質(zhì)。 成立動物醫(yī)學(xué)教研室負責(zé)動物防疫與檢疫專業(yè)的校企合作“雙基地”培育，雙師結(jié)構(gòu)團隊建設(shè)， 實驗實訓(xùn)條件建設(shè)，并組織動物醫(yī)學(xué)教研室教師深入一線，與兼職教師共同進行工學(xué)結(jié)合課程開發(fā)建設(shè)工作。 依靠 當 地政 府，實現(xiàn)與畜牧企 業(yè) 共同 開發(fā) 專業(yè)人才培 養(yǎng) 模式和課程體系，共同研究教學(xué)質(zhì)量管理體系，共建 師資隊 伍和 實訓(xùn) 實習(xí) 條 件，并制定學(xué)生頂崗實習(xí)期間的各項管理，共同完成組織 實 施人才培 養(yǎng) 的全 過 程。 生產(chǎn)實習(xí) 企業(yè)經(jīng)歷證書就業(yè)率 職業(yè)生涯發(fā)展 頂崗實習(xí) 七 、 教學(xué)條 件保障 （一）保障校企合作長效運行的機制與制度建設(shè) 依托昌吉畜牧學(xué)院，建立專業(yè)指導(dǎo)委員會 2020 年由昌吉州政府 牽頭 ， 學(xué) 院和昌吉州畜牧局 聯(lián) 合 11 家畜牧 龍頭 企 業(yè) 共 同組 建了昌吉畜牧 學(xué) 院 辦學(xué) 理 事會 ， 實 行理 事會領(lǐng)導(dǎo) 下的院 長負責(zé) 制。 動物防疫法律法規(guī) 動物防疫員 動物疾病防治員 動物檢疫檢驗員 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī) 動物養(yǎng)殖 畜產(chǎn)品工廠化加工 專業(yè)應(yīng)用文寫作 行業(yè)新技術(shù) 職業(yè)綜合素質(zhì) 專業(yè)能力：從事動物防疫、動物檢疫、獸醫(yī)診療、畜產(chǎn)品檢驗?zāi)芰? 方法能力：具有自我學(xué)習(xí)能力與創(chuàng)新能力，熟練運用計算機與網(wǎng)絡(luò)開展工作。 動物檢疫技術(shù) 動物檢疫檢驗 員 動物疫病實驗室分析技術(shù) 職業(yè) 核心技能 4 畜產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗?zāi)芰Γ恍螽a(chǎn)品營養(yǎng)成分檢驗?zāi)芰?；畜產(chǎn)品有害物質(zhì)檢驗?zāi)芰?。 動物免疫技術(shù) 動物防疫員 無規(guī)定疫病區(qū)建設(shè) 職業(yè) 核心技能 2 動物疾病診斷和 治療；動物常見疾病防治能力 ；動物流行病調(diào)查與組織預(yù) 防能力 。 專業(yè)基 礎(chǔ)能力 物質(zhì)結(jié)構(gòu)和化學(xué)變化邏輯分析能力； 動物結(jié)構(gòu)觀察與剖檢能力； 動物體疾病病理變化觀察辨別能力；獸藥保存與正確使用能力 ； 獸醫(yī)微生物檢測能力 。 職業(yè)道德與態(tài)度 愛崗敬業(yè)吃苦耐勞、工作細致井井有條、實事求是精益求精。 設(shè)備使用操作能力 計算機及相關(guān)軟件使用、常規(guī)試驗儀器設(shè)備使用技術(shù)。 畜產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生檢驗員 縣市動物疾控中心、畜產(chǎn)品加工企業(yè)檢驗員崗位 高級檢疫工； 乳品檢驗工 職業(yè)崗位工序化工作過程 進行動物和動物產(chǎn)品的 微生物和理化檢驗 、屠宰檢疫 實驗室工作 ，負責(zé)出具檢疫檢驗 結(jié)果，判定動物食品的生物安全性，進行動物疑似疾病的實驗室檢驗 ，進行畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)微生物和理化檢驗，制定畜產(chǎn)品 安全 生產(chǎn) 質(zhì)量控制措施 。 （四） 知識、能力與素質(zhì) 根據(jù)市場需求調(diào)研，針對 動物防疫與檢疫專業(yè) 崗位群分析， 歸納崗位典型任務(wù)，確定崗位工作的能力體系，結(jié)合動物防疫與檢疫行業(yè)職業(yè)資格標準，總結(jié)提煉動物防疫與檢疫人才應(yīng)具備的知識、能力與素質(zhì)，構(gòu)建課程體系。 設(shè)備使用操作能力 計算機打印機等辦公工具使用；稱量工具；合同文本使用。能夠進行動物疾病的一般診斷，根據(jù)各種癥狀收集 結(jié)果判定疾病，進行動物疾病的處方并實施臨床治療，進行動物產(chǎn)科保健和人工繁殖工作 門市銷售：庫房管理－入庫出貨－為養(yǎng)殖戶介紹產(chǎn)品性能－產(chǎn)品稱量－開票收款。 關(guān)鍵能力 信息收集整理分析與共享能力、管理及組織養(yǎng)殖戶的能力、生產(chǎn)中技術(shù)及工作環(huán)節(jié)問題分析解決能力 職業(yè)道德與態(tài)度 熱愛“三農(nóng)”對農(nóng)民有感情、吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)、善于實踐做事精益求精、實事求是不弄虛作假、工作認真負責(zé)技術(shù)落實到位、熟知企業(yè)文化適應(yīng)企業(yè)管理。 動物檢疫員技術(shù)崗位 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物檢疫站，各養(yǎng)殖企業(yè)檢疫技術(shù)員 高級檢疫工 職業(yè)崗位工序化工作過程 進行動物和動物產(chǎn)品的產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫的處理，負責(zé)出具檢疫結(jié)果，判定動物食品的生物安全性，進行動物疑似疾病的實驗室檢驗。 動物免疫注射 建立免疫檔案 診斷和報告疑似疫情 動物 病料采集 動物 病料染色鏡檢 獸醫(yī)微生物 獸醫(yī)基礎(chǔ) 動物免疫技術(shù) 無規(guī)定動物疫病區(qū)建設(shè) 動物疾病診療技術(shù) 動物普通病防治 動物流行病預(yù)防 工作能力 熟練掌握動物 防疫工作 的程序和操作規(guī)范，能夠進行 疑似疫情的診斷分析 ，動物急宰、緩宰的檢疫后處理程序和方法 設(shè)備使用操作能力 計算機、相機等信息采集工具使用技術(shù)；動物微生物 檢測 儀器工作原理及使用操作方法。 課程體系圖如下： （三） 職業(yè)崗位及工作過程分析 本專業(yè)對主要的 動物疾病防治技術(shù)、動物防疫檢疫技術(shù) 崗 位應(yīng) 具備的能力和技能以及工作過程分析，確定主干課程和課程體系 。 適應(yīng)崗位內(nèi)涵變動增設(shè)《畜產(chǎn)品微生物檢驗》、《畜產(chǎn)品理化檢驗》、《畜產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制》 ，同時開設(shè)《畜產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)》和《畜產(chǎn)品工廠化加工》課程以 體現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)到畜禽產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的工作完整性 ，實現(xiàn)課程體系與職業(yè)崗位的對應(yīng)。 將《化學(xué)》課程調(diào)整為《無機與分析化學(xué)》、《有機化學(xué)》兩門課程， 將《動物微生物》調(diào)整為《獸醫(yī)微生物》、《動物免疫技術(shù)》， 體現(xiàn)加強知識體系基礎(chǔ)能力建設(shè)思 想。 基于崗位 工作 能力分析，結(jié)合職業(yè) 崗位發(fā)展需求 ， 按照 “ 雙模塊 、 雙能力 、可持續(xù)”的理念， 專業(yè) 構(gòu)建 了 基于 工作崗位的 “ 基礎(chǔ) 平臺 ＋ 能力 模塊 ”課程體系 ， 課程體系開發(fā)路徑 如 圖 ： （二）課程體系構(gòu) 建思路 由于動物防疫與檢疫能力與獸醫(yī)職業(yè)能力密切相關(guān)，專業(yè)能力關(guān)系是上位包含關(guān)系 ，新興的行業(yè)畜產(chǎn)品加工（主要是屠宰行業(yè)）崗位與動物疫病預(yù)防與診斷崗位有新的專業(yè)能力需求， 因此 確定 課程體系設(shè)計 共同的 基礎(chǔ) 模塊即： 動物 防疫技術(shù) 、 畜產(chǎn)品安全質(zhì)量分析 ； 兩個 核心 能力 模塊 ： 動物疾病防治技術(shù)、動物防疫檢疫技術(shù) 。 同時，在企業(yè)“三真” 氛圍的工作中，更有利于培養(yǎng)學(xué)生團隊協(xié)作精神、群體溝通技巧和組織協(xié)調(diào)能 力等綜合素質(zhì)，提高學(xué)生就業(yè)競爭力，縮短他們的工作適應(yīng)期。 按照這一思路，動物防疫與檢疫專業(yè)人才培養(yǎng)模式強調(diào) 學(xué)生實踐能力的培養(yǎng) 在 校內(nèi)外實訓(xùn)基地 不斷線 ， 利用 校 內(nèi) 外實習(xí)基地真實工作環(huán) 境， 學(xué)生在校內(nèi)開展理實一體化教學(xué)、 在校外實訓(xùn)基地開展工學(xué)交替、頂崗實習(xí)， 使學(xué)生熟悉工作場景、內(nèi)容、任務(wù)、要求、 相關(guān)行業(yè)標準， 從而 有利于 其 盡快掌握相應(yīng)崗位所需的基本技能與專業(yè)技術(shù)，取得實際工作經(jīng)驗 。 高等職業(yè)教育專業(yè)設(shè)計總體原則是以提高學(xué)生 綜合素質(zhì)為根本，突出專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力培養(yǎng)，在勝任崗位 (群 )職責(zé)為課程教學(xué)目標的基礎(chǔ)上，以利于學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，以突出專業(yè)技能培養(yǎng)為途徑，以提高學(xué)生的就業(yè)競爭力和生存能力為目標，以培養(yǎng)符合社會需求合格社會主義建設(shè)者和可靠接班人為最終目的。職業(yè)的實踐性和技術(shù)要求發(fā)展迅猛，提升很快。 傳統(tǒng)的動物防疫與檢疫專業(yè)主要 面向的 工作 內(nèi)容 是畜禽疾病的診斷、治療、 獸藥使用、動物與動物產(chǎn)品檢疫（主要是病理變化鑒別） ； 主要人才需求是獸醫(yī)站、 養(yǎng)殖企業(yè)、獸藥飼料生產(chǎn)企業(yè)等 。 可以預(yù)見未來十年新疆要由畜牧資源大區(qū)向畜牧生產(chǎn)強區(qū)邁進，畜產(chǎn)品加工行業(yè)將得到迅猛發(fā)展，畜產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展關(guān)鍵點是動物疫病和畜產(chǎn)品獸藥殘留等動物衛(wèi)生問題。 從 1995 年到 2020 年十年間， 新疆以天康、泰昆、希望、正大等大型龍頭飼料企業(yè)為主 飼料行業(yè)得到了 迅猛發(fā)展 ，從另一個側(cè)面反應(yīng)了當時畜牧業(yè)發(fā)展的主要矛盾是畜產(chǎn)品供給 ， 不能滿足人民日益增長的肉、禽、蛋、奶等畜產(chǎn)品的 生活需求 。隨著社會發(fā)展，養(yǎng)殖集約化程度提升， 當前畜牧業(yè)發(fā)展的主要矛盾已由畜產(chǎn)品供給不足轉(zhuǎn)向畜產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全，動物疫病和畜產(chǎn)品獸藥殘留等動物 衛(wèi)生問題，已成為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要制約因素，隨著我國獸醫(yī)監(jiān)督管理職能的強化 ，動物防疫與檢疫專業(yè)立足與預(yù)防，以畜群防疫和畜產(chǎn)品檢疫、安全控制專業(yè)特點凸現(xiàn)。 （二） 人才 培養(yǎng) 模式 設(shè)計 的理論 依據(jù) 高等職業(yè)教育定位既不同于普通本科教育的學(xué)術(shù)研究型和工程設(shè)計型 ， 又不同于中等職業(yè)教育的操作技能型 ， 而是面向社會的生產(chǎn)、服務(wù)和管理工作第一線的高級技術(shù)應(yīng)用型人才 ， 其人才特點在專業(yè)和職業(yè)性方面主要體現(xiàn)在 ： 應(yīng)掌握職業(yè)崗位 (職業(yè)群 )工作過程的技術(shù)理論和勞動過程的知識 ， 具有職業(yè)崗位要求的通用技能和創(chuàng)造性技能 ， 較強的綜合運用技術(shù)能力和組織協(xié)調(diào)能力 。學(xué)生全學(xué)程貫穿由單項技能到綜合技能 的達標測試 ， 最終結(jié)合實踐體驗形成 崗位技術(shù)。 第六學(xué)期學(xué)生確定一個專業(yè)方向選擇一個 企業(yè)或動物疾控中心 技術(shù)崗位上崗，在干中學(xué)，在學(xué)中干，同時 完成 第五學(xué)期后續(xù) 綜合 技能訓(xùn)練，此階段的 學(xué)習(xí) 主要 由企業(yè)兼職教師指導(dǎo)學(xué)生完成， 專任教師在學(xué)生返校后進行達標測試。學(xué)期末安排 2－ 3 周的課程綜合技能訓(xùn)練和測試， 此階段的 測試和 訓(xùn)練，以項目教學(xué)方式進行，引入崗位主題工作場景如獸醫(yī)防治員、動物檢疫檢驗員 實際工作內(nèi)容，結(jié)合企業(yè)或動物疾控中心實際任務(wù)， 教師指導(dǎo)學(xué)生 設(shè)計課程實踐項目，由學(xué)生以小組方式完成項目設(shè)計和實施，教師進行評價 ，學(xué)生 完成崗位綜合技術(shù)的學(xué)習(xí) 。 第 五 學(xué)期的秋季 7 月 10 日～ 9月 10 日 ， 安排 學(xué)生在動物醫(yī)院（獸醫(yī)門診）、動物疾控中心、 大型屠宰場、 畜產(chǎn)品加工企業(yè) 等 ，從事 獸醫(yī)技術(shù)員 和 動物檢疫員或動物疫病檢測員（ 畜產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生檢驗員 ）的 協(xié)崗。同時，聘任實習(xí)基地的技術(shù)人員作為兼職教師進行學(xué)生崗位綜合技能指導(dǎo)和測試。 學(xué)生入學(xué) 后 第二學(xué)期的 春季 3 月 10 日 ～ 4月 10 日 ， 安排學(xué)生到 鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫檢疫站 從事為期一 個 月的村級防疫員和疾病防治員協(xié)崗 ，使學(xué)生掌握初中級 防疫員和 獸醫(yī)技術(shù) 員的基本技能，熟悉工作場景和工作內(nèi)容，了解 畜牧生產(chǎn)實際狀況 ； 第三學(xué)期 秋季 8 月 10 日 ～ 9月 10 日，安排學(xué)生 在 鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫檢疫站從事為期一個月的 村級防疫員、協(xié)檢員、 獸醫(yī)技術(shù)員 的協(xié)崗 ， 進一步使學(xué)生掌握中級防疫員和防治員的基本技能，增加工作經(jīng)驗， 豐富學(xué)生對于專業(yè)的感性認識 ，聘任實習(xí)基地的技術(shù)人員作為兼職教師進行學(xué) 生崗位 單項 技能指導(dǎo)和測試 ； 第四學(xué)期的春季 3 月 10 日～ 5月 10 日 ，安排學(xué)生在 縣市動物疾控中心 、動物防疫監(jiān)督所、活畜市場、屠宰場 進行 動物檢疫員、 動物 疫病實驗室 檢測員、 畜產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生檢驗員、獸醫(yī)技術(shù)員 崗位進行 一個循環(huán)的輪崗， 學(xué)生在學(xué)習(xí)期間必須變化兩個工作場景 ：獸醫(yī)門診和動物疾病控制與診斷中心（或大型屠宰場）， 經(jīng)過 獸醫(yī)技術(shù)員、 動物檢疫員、動物防疫員、 動物疫病檢測員 （ 畜產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生檢驗員 ） 等四個以上崗位的輪崗 。 即： 充分利用校企資源，校企共同設(shè)計人才培養(yǎng)方案。 加強 與企業(yè)、 動物疾控中心雙贏共建實訓(xùn)基地，根據(jù)動物防疫與檢疫行業(yè)發(fā)展需求，校企共同開發(fā)專業(yè)課程教學(xué)資源，開發(fā)工學(xué)結(jié)合的專業(yè)課程，專兼結(jié)合的“雙師結(jié)構(gòu)”教學(xué)團隊 共同實施教學(xué)。 正常學(xué)制三年，實行彈性學(xué)制，可以在五年內(nèi)修完學(xué)分，畢業(yè)。 （二） 可取得證書 乳品檢驗工 食品檢驗工 四、招生對象和學(xué)制 （一）招生對象 招收 漢語言 普通高中 文理科畢業(yè)生，中專、職校、技校畢業(yè)生 。 具有主動、熱情、耐心的服務(wù)意識。 具有不斷學(xué)習(xí)新知識、接受新事物的進取精神。 具有 愛崗敬業(yè)、誠實守信、客觀公正、 依法執(zhí)業(yè) 的職業(yè)道德。 具備運用動物疫病血清學(xué)檢測方法，進行牛、羊、豬、雞常見疫病實驗室診斷的能力 具備一定的閱讀和翻譯專業(yè)英文資料的能力以及聽、說、寫的能力。 具備運用 畜禽疫病病理變化 進行疫病 鑒別診斷， 編制疫病控制計劃進行疫病 控制 的能力。 具備 利用畜禽診療方法，進行 病畜保定、臨床一般檢查、系統(tǒng)檢查、病畜給藥 的能力。 具備 病原染色、涂片和 顯微鏡使用、培養(yǎng)基制備，進行 菌群培養(yǎng)、分離、移植、鑒別 的能力。 掌握 無規(guī)定疫病區(qū)和動物防疫法規(guī)的 基本知識。 掌握畜禽屠宰工藝 和衛(wèi)生控制的知識 ；掌握動物性食品衛(wèi)生檢測和控制方法。 掌握 常見畜禽傳染病和寄生蟲病的 病原、 流行規(guī)律、發(fā)病癥狀、防控措施 的知識；掌握畜禽傳染病、寄生蟲病的 防制方法 。 掌握 畜禽疾病的癥狀 一般癥狀和各系統(tǒng)疾病 特征 的知識 ； 掌握畜禽疾病診斷程序和建立診斷的方法 。 掌握 動物 細菌、病毒等微生物的形態(tài)、 結(jié)構(gòu)、理化特性、 培養(yǎng)特性 和致病性 ；掌握動物免疫系統(tǒng)、免疫應(yīng)答、變態(tài)反應(yīng)的知識