【正文】 評(píng)定小組評(píng)定→生產(chǎn)經(jīng)理審核→報(bào)辦公室批準(zhǔn)執(zhí)行評(píng)定小組人員：生產(chǎn)車間主任、生產(chǎn)車間主管、班組長、調(diào)度員、內(nèi)勤員、員工代表頻次：員工參加工作一個(gè)月之后二個(gè)月之前隨時(shí)進(jìn)行。條件 6 在工作中團(tuán)結(jié)同事。條件 4 必須是全勤獎(jiǎng)得主。條件 2 從入廠到提出轉(zhuǎn)正期間無違反公司任何規(guī)章制度的記錄。第九條 月度績效考核結(jié)束后，將在兩天公布結(jié)果。綜合判斷的結(jié)果將與該員工的優(yōu)秀員工評(píng)選掛鉤。 月度業(yè)績考核連續(xù)二個(gè) D 的，將給與降職或辭退。第五條 對(duì)一線員工的考核，采取月度工作表現(xiàn)考核的方法。第三條 本制度適用于生產(chǎn)部內(nèi)所有員工，包括試用期內(nèi)的員工。三、車間考核制度一、總則第一條 為加強(qiáng)和提升員工績效和本公司績效，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，增強(qiáng)企業(yè)活力，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，制定此考核制度。注：本環(huán)節(jié)未注明條款可借用其它環(huán)節(jié)條款。第二十二款：衛(wèi)生員對(duì)進(jìn)入車間人員漏檢（處罰 20 元）第二十三款：對(duì)包裝物管理不善，造成污染（處罰 20 元） 。第十九款：原材料或產(chǎn)品落地不及時(shí)處理（處罰 20 元） 。第十七款：不同工種使用的工器具交叉使用（處罰 20 元/人） 。第十五款：生產(chǎn)過程中機(jī)器或工具的部分零件掉入產(chǎn)品中未及時(shí)取出（處罰 50 元，如果造成質(zhì)量事故，追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任） 。第十三款：垃圾不按時(shí)清理或未倒入指定地點(diǎn)（處罰 20 元） 。第十一款：在車間內(nèi)隨地吐痰（處罰 20 元） 。第九款：進(jìn)入車間不雙腳踏入消毒池，不洗手（處罰 20 元） 。第七款：化妝、留長指甲、長胡須，進(jìn)入車間的（處罰 20 元） 。第五款：工作服（包括圍裙、套袖、口罩、手套）穿戴不規(guī)范（處罰 20 元） 。第三款：工作人員進(jìn)入車間不穿工作服（處罰 20 元） 。二、衛(wèi)生管理?xiàng)l例第一款：違反《出品食品衛(wèi)生檢疫條例》和《食品衛(wèi)生法》 （處罰：追究經(jīng)濟(jì)或法律責(zé)任） 。以上條款未注明處罰對(duì)象，均指直接責(zé)任人。第 60 款：因本人工作失職，造成不良影響或經(jīng)濟(jì)損失（處罰 50100 元，重者追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任并辭退） 。第 58 款：對(duì)成本控制漠不關(guān)心，未采取措施或措施不利者（處罰 100200 元） 。第 56 款：對(duì)本環(huán)節(jié)違規(guī)操作或違紀(jì)員工不進(jìn)行管理或管理力度不夠（處罰 50 元） 。第 54 款：使用的原材料管理混亂（處罰 2050 元） 。第 52 款：出現(xiàn)分配工作不公的現(xiàn)象（處罰 50100 元，重者降職） 。第 50 款：利用職權(quán)發(fā)泄私憤，打擊報(bào)復(fù)，不認(rèn)真工作（處罰 50100 元或調(diào)離工作崗位，情節(jié)嚴(yán)重者辭退） 。第 48 款：不按時(shí)組織活動(dòng)（處罰 20 元） 。第 46 款：不按時(shí)組織學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、召開會(huì)議（處罰 20 元） 。第 44 款：月初工作沒計(jì)劃，月末工作不總結(jié)（處罰 20 元） 。第 42 款：不符合出成比例（處罰 2050 元/次） 。第八條：技術(shù)指標(biāo)第 40 款：產(chǎn)品出現(xiàn)混級(jí)（處罰 20 元） 。第 38 款：工器具更換時(shí)必須以舊換新（更換時(shí)專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，因不驗(yàn)收而造成損失的處罰40 / 10630 元，并追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任） 。第七條：工器具第 36 款：工器具不按規(guī)定消毒時(shí)間消毒（處罰 20 元） 。第 35 款：不按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，私自領(lǐng)用，發(fā)放勞保用品（照價(jià)賠償，待崗） 。第 33 款：學(xué)習(xí)考試不及格（處罰 20 元或待崗） 。第 31 款：會(huì)上不講，會(huì)后亂講（處罰 50 元） 。第 29 款：不積極參加各項(xiàng)活動(dòng)（處罰 20 元） 。第四條：學(xué)習(xí)、會(huì)議、活動(dòng)第 27 款：不參加學(xué)習(xí)（處罰 20 元） 。第 25 款:私拿工廠物品(按原價(jià)加倍處罰,重者追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任并辭退)。第 23 款：對(duì)客戶吃、拿、卡、要（處罰 100 元，情節(jié)嚴(yán)重者追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任并辭退） 。第 21 款：言行不一致，欺上瞞下（處罰 100 元，重者辭退） 。第 19 款：有影響員工團(tuán)結(jié)的言論和行動(dòng)（處罰 100 元，重者辭退） 。第 17 款：工作期間出現(xiàn)倚、靠、趴、坐等現(xiàn)象（處罰 20 元） 。第 15 款：在工作現(xiàn)場吵鬧喧嘩（處罰 20 元） 。第 13 款：故意擾亂生產(chǎn)秩序，破壞公共財(cái)產(chǎn)（處罰 50100 元，損壞公物按價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者，辭退或追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任或法律責(zé)任） 。第 11 款：帶零食進(jìn)入車間或在車間內(nèi)吃零食（處罰 20 元/次） 。第 9 款：喝酒上班（處罰 100500 元） 。第 7 款：在工廠內(nèi)出現(xiàn)打架現(xiàn)象（處罰 100 元/人，造成不良后果的，降級(jí)或開除） 。第二條：勞動(dòng)紀(jì)律第 5 款：不請(qǐng)假、稍假示為曠工（處罰扣三天工資，請(qǐng)銷假執(zhí)行《企業(yè)內(nèi)中的請(qǐng)銷假制度》 ）。第 3 款：工作時(shí)間不在崗（除特殊情況外） （處罰 2050 元） 。第一條：工作時(shí)間第 1 款：遲到（包括會(huì)議遲到） （處罰 20 元） 。38 / 106第二節(jié) 車間管理制度一、車間管理?xiàng)l例隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和擴(kuò)大，企業(yè)內(nèi)部管理也由粗放式管理逐漸轉(zhuǎn)為制度化、規(guī)范化管理。職責(zé) 7 監(jiān)督生產(chǎn)車間生產(chǎn)過程工藝技術(shù)的合理性。職責(zé) 5 對(duì)車間的工藝、質(zhì)量改進(jìn)有建議執(zhí)行權(quán)。職責(zé) 3 負(fù)責(zé)新產(chǎn)品、樣品、冰鮮產(chǎn)品的組織加工。職責(zé) 2 負(fù)責(zé)完成車間主任下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。職責(zé) 7 負(fù)責(zé)操作機(jī)器設(shè)備的日常維護(hù)。職責(zé) 5 負(fù)責(zé)監(jiān)督工作服的人為損壞和亂穿工作服行為，并負(fù)責(zé)修補(bǔ)破損的工作服。職責(zé) 3 負(fù)責(zé)車間新舊工作服裝的收發(fā)工作，認(rèn)真核對(duì)工作服號(hào)碼，詳細(xì)記錄收發(fā)的時(shí)間、數(shù)量。職責(zé) 2 負(fù)責(zé)完成車間主任下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。職責(zé) 6 負(fù)責(zé)自己使用的工具定位擺放。職責(zé) 3 負(fù)責(zé)車間換鞋間、一次更衣室、二次更衣室、洗手池、水靴消毒池區(qū)域范圍內(nèi)的衛(wèi)生清掃工作。職責(zé) 13 對(duì)因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé) 11 負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具的擺放整齊。職責(zé) 2 負(fù)責(zé)執(zhí)行冷庫工段長、二次包裝組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé) 8 負(fù)責(zé)將打包、稱重、統(tǒng)計(jì)后的產(chǎn)品按類別整齊碼放在托盤上。職責(zé) 6 負(fù)責(zé)核對(duì)箱內(nèi)產(chǎn)品、名稱、級(jí)別等和外包裝箱的名稱。職責(zé) 4 嚴(yán)格按產(chǎn)品二次包裝加工工藝操作規(guī)范和技術(shù)要求，負(fù)責(zé)將出速凍庫的產(chǎn)品倒入包裝紙箱。34 / 106十七、二次包裝人員崗位責(zé)任制職責(zé) 1 負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé) 2 負(fù)責(zé)執(zhí)行內(nèi)包工段長、搬運(yùn)組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé) 8 負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具的擺放整齊。職責(zé) 6 負(fù)責(zé)出入速凍庫及時(shí)開啟、關(guān)閉庫門，隨手關(guān)燈。職責(zé) 4 負(fù)責(zé)入庫產(chǎn)品分類清晰、標(biāo)記齊全、速凍架產(chǎn)品擺放整齊。33 / 106十六、冷庫搬運(yùn)人員崗位責(zé)任制職責(zé) 1 負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé) 10 負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé) 9 負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具擺放整齊。職責(zé) 7 負(fù)責(zé)將廢棄物等單獨(dú)放在指定的容器內(nèi)。職責(zé) 5 負(fù)責(zé)對(duì)抽完真空的熱縮袋產(chǎn)品進(jìn)行熱縮處理和把熱縮過的產(chǎn)品瀝水。職責(zé) 3 負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé) 13 對(duì)因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé) 11 負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具的擺放整齊。職責(zé) 2 負(fù)責(zé)執(zhí)行內(nèi)包工段長、內(nèi)包組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé) 7 負(fù)責(zé)將加工完的產(chǎn)品轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé) 5 負(fù)責(zé)用產(chǎn)品包裝技術(shù)要求包裝各類產(chǎn)品。職責(zé) 3 負(fù)責(zé)班前各種工器具和各種包裝材料的準(zhǔn)備工作。職責(zé) 11 對(duì)因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé) 2 負(fù)責(zé)執(zhí)行修割工段、肉板、肉卷組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé) 8 負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中各種設(shè)備的正常使用和個(gè)人安全。職責(zé) 6 負(fù)責(zé)將加工完的板、卷轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé) 4 負(fù)責(zé)執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。職責(zé) 1 負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé) 10 對(duì)因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé) 9 負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé) 7 負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中機(jī)器設(shè)備的正常使用和個(gè)人安全。職責(zé) 5 負(fù)責(zé)將修割完的成品轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé) 3 負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé) 2 負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé) 8 負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé) 6 負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工過程中機(jī)器設(shè)備的正常使用和個(gè)人安全。職責(zé) 4 負(fù)責(zé)將修割完的成品肉和下腳料、廢棄物等分類放在指定的容器內(nèi)，并負(fù)責(zé)將加工完的產(chǎn)品轉(zhuǎn)入下道工序。28 / 106十一、去骨修肉人員崗位責(zé)任制職責(zé) 1 負(fù)責(zé)執(zhí)行修割班長、去骨修割組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé) 2 負(fù)責(zé)執(zhí)行剔骨工段、吊掛剔骨組長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé) 8 負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和工器具的擺放整齊。職責(zé) 6 負(fù)責(zé)各類產(chǎn)品分類清楚，單獨(dú)擺放。職責(zé) 4 負(fù)責(zé)對(duì)吊剔羊胴體進(jìn)行預(yù)分割處理。27 / 106十、吊掛剔骨員崗位責(zé)任職責(zé) 1 負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。 負(fù)責(zé)完成當(dāng)天的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)職責(zé) 10 負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé) 9 負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場衛(wèi)生和工器具的擺放整齊。職責(zé) 7 負(fù)責(zé)工作范圍內(nèi)工器具的擺放，杜絕落地肉的出現(xiàn)。職責(zé) 5 負(fù)責(zé)按照生產(chǎn)計(jì)劃、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)把羊胴體鋸成多部位不同規(guī)格的帶骨部分。職責(zé) 3 負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé) 10 對(duì)因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé) 8 負(fù)責(zé)白內(nèi)臟產(chǎn)品的入庫工作職責(zé) 9 負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。職責(zé) 6 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)出腔崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé) 4 負(fù)責(zé)按照工藝操作規(guī)程及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)將肚子、大腸、小腸等白臟產(chǎn)品進(jìn)行分離并清洗。25 / 106八、白內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任職責(zé) 1 負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。職責(zé) 10 負(fù)責(zé)紅內(nèi)臟產(chǎn)品的入庫工作 。職責(zé) 8 負(fù)責(zé)工作區(qū)域內(nèi)的工器具擺放整齊、工作臺(tái)面清潔、地面無血污、積水。職責(zé) 4 負(fù)責(zé)本崗位的產(chǎn)品質(zhì)量職責(zé) 5 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)出腔崗位的產(chǎn)品質(zhì)量職責(zé) 6 負(fù)責(zé)將修割完的產(chǎn)品和下腳料、廢棄物等要分開放在指定的容器內(nèi)。24 / 106七、紅內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制職責(zé) 1 負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。職責(zé) 9 對(duì)因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。職責(zé) 7 負(fù)責(zé)檢驗(yàn)上一崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé) 5 負(fù)責(zé)本崗位中的設(shè)備日常維護(hù)工作。職責(zé) 3 預(yù)剝皮工作前后，負(fù)責(zé)預(yù)剝皮區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作，負(fù)責(zé)準(zhǔn)備本崗位的必須工器具準(zhǔn)備工作。職責(zé) 2 負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)統(tǒng)計(jì)資料的分類歸檔管理工作。職責(zé) 9 負(fù)責(zé)生產(chǎn)部車間人員的工資統(tǒng)計(jì)核算工作，并制表每月交生產(chǎn)經(jīng)理審核。職責(zé) 6 負(fù)責(zé)生產(chǎn)部人員檔案建立健全職責(zé) 7 負(fù)責(zé)部門外的來文接收工作，及時(shí)上傳下達(dá)。職責(zé) 5 負(fù)責(zé)生產(chǎn)部管理制度的起草工作。職責(zé) 3 負(fù)責(zé)起草生產(chǎn)車間員工晉級(jí)考核、計(jì)件工資考核文件。職責(zé) 2 負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間各種工器具、水、電、氣、冷、生產(chǎn)原料的協(xié)調(diào)、調(diào)度工作，與各部門、生產(chǎn)車間作好相應(yīng)的溝通、聯(lián)絡(luò)工作。職責(zé) 6 負(fù)責(zé)周報(bào)、周計(jì)劃的制定，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報(bào)。職責(zé) 4 負(fù)責(zé)跟蹤生產(chǎn)車間生產(chǎn)計(jì)劃的完成情況。21 / 106四、調(diào)度員崗位職責(zé)職責(zé) 1 負(fù)責(zé)下達(dá)屠宰令及生產(chǎn)部下達(dá)的其它生產(chǎn)任務(wù)，保證下達(dá)任務(wù)的正確性。負(fù)責(zé)監(jiān)督本工段的生產(chǎn)記錄、統(tǒng)計(jì)工作。職責(zé) 9 負(fù)責(zé)作好所在工段生產(chǎn)員工的思想工作，及時(shí)上報(bào)員工思想動(dòng)態(tài)。職責(zé) 7 協(xié)助車間主任建立和完善車間各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé) 5 負(fù)責(zé)落實(shí)公司規(guī)章制度、車間規(guī)章制度、工藝操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等各項(xiàng)規(guī)章制度；負(fù)責(zé)對(duì)違反的人員及時(shí)制止，并提出書面處理意見。如有需要能夠隨時(shí)到任意一個(gè)崗位操作以維持正常的生產(chǎn)。職責(zé) 12職責(zé) 11職責(zé) 1 在車間主任的領(lǐng)導(dǎo)下開展生產(chǎn)管理工作，負(fù)責(zé)本工段內(nèi)生產(chǎn)、人員、設(shè)備、工器具、環(huán)境衛(wèi)生等管理工作。職責(zé) 2 根據(jù)生產(chǎn)部下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃，下達(dá)當(dāng)天的生產(chǎn)任務(wù)，并對(duì)上次生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，提出糾偏措施，落實(shí)責(zé)任人實(shí)施整改；并對(duì)前一天的生產(chǎn)進(jìn)行總結(jié)。職責(zé) 8 負(fù)責(zé)調(diào)整和分配本車間員工的工作任務(wù)，對(duì)違紀(jì)員工提出批評(píng)、警告或作出書面處理報(bào)告。職責(zé) 6 負(fù)責(zé)監(jiān)督車間各類數(shù)據(jù)記錄工作，及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)部。職責(zé) 4 負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，能夠?qū)と说倪`規(guī)違章操作及時(shí)發(fā)現(xiàn)并給予糾正。職責(zé) 1 負(fù)責(zé)監(jiān)督員工考勤，并把當(dāng)天的出勤情況（請(qǐng)假批準(zhǔn)單）報(bào)到生產(chǎn)部。職責(zé) 12 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本車間中各工段的關(guān)系。19 / 106二、車間主任崗位職責(zé)職責(zé) 11 負(fù)責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評(píng)定、員工晉級(jí)等工作。職責(zé) 3職責(zé) 1 負(fù)責(zé)將有關(guān)法律、法規(guī)、公司的質(zhì)量方針和目標(biāo)貫徹執(zhí)行到本部門和各生產(chǎn)車間。職責(zé) 5 負(fù)責(zé)公司的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)管理工作，制定出合理的統(tǒng)計(jì)管理制度。職責(zé) 7做好組織協(xié)調(diào)工作，本部門及各車間部門加強(qiáng)與其他部門的溝通交流，使公司的方針、策略能及時(shí)得到貫徹執(zhí)行，確保生產(chǎn)的正常運(yùn)行。職責(zé) 12 負(fù)責(zé)起草生產(chǎn)部年度工作總結(jié)。職責(zé) 10 負(fù)責(zé)調(diào)整和分配本車間員工的工作任務(wù)，對(duì)違紀(jì)員工提出批評(píng)、警告或作出書面處理報(bào)告。職責(zé) 9 負(fù)責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評(píng)定、晉級(jí)工作。13 / 106二、生產(chǎn)計(jì)劃專員崗位職責(zé)職責(zé) 1 負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃、物料計(jì)劃的編制與匯總職責(zé) 3 負(fù)責(zé)產(chǎn)品零件生產(chǎn)計(jì)劃、下料計(jì)劃和工作協(xié)調(diào)，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行職責(zé) 4 負(fù)責(zé)生產(chǎn)所需物料的跟催工作，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行職責(zé) 5 協(xié)調(diào)、督促生產(chǎn)車間零部件的流轉(zhuǎn)及轉(zhuǎn)工序工作職責(zé) 6 協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題職責(zé) 7 負(fù)責(zé)各車間生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行情況的檢查及落實(shí)工作職責(zé) 8 負(fù)責(zé)周、月生產(chǎn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析工作，改進(jìn)生產(chǎn)計(jì)劃職責(zé) 2 負(fù)責(zé)生產(chǎn)任務(wù)的編制與下達(dá)14 / 106三、年度生產(chǎn)計(jì)劃編制流程是是否企管部總裁