10萬(wàn)噸泡菜廠設(shè)計(jì)說(shuō)明-文庫(kù)吧資料
2025-04-13 04:25本頁(yè)面
【正文】 36075607560———32712033609720—9720——42512033609000—9000——52612033609360—9360——62512033609000——9000—72712033609720——9720—8—————————92512033609000———9000102412033608640———86401126120336093609360———1227120336097209720———本設(shè)計(jì)為年產(chǎn) 100000 t泡菜廠方便泡菜車(chē)間。2 班產(chǎn)量的確定班產(chǎn)量是泡菜廠方便泡菜車(chē)間工藝設(shè)計(jì)中最主要的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，直接影響到設(shè)備的配套、車(chē)間的布置和占地面積、公用設(shè)施和輔助設(shè)施的規(guī)格、大小及勞動(dòng)力的定員和產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益等。根據(jù)不同種類(lèi)蔬菜的收獲季節(jié)及工廠的生產(chǎn)規(guī)模大小，生產(chǎn)安排如下：每天生產(chǎn) 3 班，每班工作 8 小時(shí)，考慮到交接班等情況所耗費(fèi)的時(shí)間，實(shí)際生產(chǎn)時(shí)間每班按照 小時(shí)計(jì)算。產(chǎn)品方案擬定時(shí)，列出幾個(gè)產(chǎn)品方案，進(jìn)行比較、討論和分析后，確定一個(gè)較合理的產(chǎn)品方案作為工藝設(shè)計(jì)的重要依據(jù)。必須解決淡旺季生產(chǎn)的均衡性問(wèn)題，以便充分利用廠房、設(shè)備，使工廠發(fā)揮最大的生產(chǎn)潛力。必須考慮產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的銷(xiāo)售情況，以及產(chǎn)品的成本和獲得的利潤(rùn)，有利于收到較好的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)工藝設(shè)計(jì)和整個(gè)工廠設(shè)計(jì)都有重大的關(guān)系，產(chǎn)品方案是工藝設(shè)計(jì)的主要依據(jù)。 泡菜產(chǎn)品方案設(shè)計(jì)產(chǎn)品方案實(shí)際上是擬定工廠投資后準(zhǔn)備在什么時(shí)候生產(chǎn)什么品種的產(chǎn)品，產(chǎn)量有多大，也就是對(duì)產(chǎn)品品種，各種產(chǎn)品的產(chǎn)量、產(chǎn)期、生產(chǎn)班次作出安排。產(chǎn)品方案： 產(chǎn)品方案設(shè)計(jì)的要求產(chǎn)品方案設(shè)計(jì)時(shí)，工廠的工藝條件設(shè)計(jì)應(yīng)盡可能做到滿足主要產(chǎn)品產(chǎn)量的要求，滿足原料綜合利用的要求，滿足淡旺季平衡生產(chǎn)的要求，滿足市場(chǎng)供應(yīng)以及提高經(jīng)濟(jì)效益的要求。全廠各區(qū)布置得比較協(xié)調(diào)合理。保證區(qū)域功能分明特點(diǎn)，以主要生產(chǎn)車(chē)間的定位布置，帶起輔助車(chē)間和動(dòng)力車(chē)間逐一布置。并且通風(fēng)采光充足，其他福利設(shè)施布置在廠前區(qū)左側(cè)，如食堂、活動(dòng)室、及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地等，作為生活區(qū)的一部分，方便工人的生活。故設(shè)在工廠的大門(mén)處，臨近兩側(cè)。行政管理和后勤部門(mén)的總體布置集中在廠前區(qū)。主要為了靠近主車(chē)間，可減少供汽的熱量與壓力損失。廠前門(mén)右側(cè)一個(gè)汽車(chē)庫(kù)和自行車(chē)棚，主要為車(chē)間工人停車(chē)用地，廠后區(qū)設(shè)計(jì)一個(gè)小車(chē)庫(kù)，主要為成品運(yùn)輸車(chē)輛停車(chē)用。包裝材料庫(kù)設(shè)置在主車(chē)間一樓和二樓，接近包裝車(chē)間。輔助車(chē)間靠近為其服務(wù)的主車(chē)間廠房，分布在廠區(qū)的右側(cè)。這樣，最大限度的減少管路管線的鋪設(shè)、輸送汽、冷、氣、電的常年能量損失。運(yùn)輸?shù)缆吩O(shè)置在各區(qū)片之間，主干道與大門(mén)通連。生產(chǎn)區(qū)包括主要車(chē)間廠房及其原料、成品庫(kù)。體現(xiàn)出各區(qū)功能分明、運(yùn)輸聯(lián)系方便、建筑井然有序。原料、半成品、成品的生產(chǎn)作業(yè)線順直、短捷，設(shè)有交叉和返回。生活區(qū)設(shè)在主風(fēng)向的下風(fēng)向，以免污染生產(chǎn)區(qū)的衛(wèi)生，鍋爐房設(shè)在東南方向，既不會(huì)污染加工車(chē)間又不至于使能源輸送距離加大，污水處理站設(shè)在廠后區(qū)，對(duì)生產(chǎn)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生沒(méi)有影響。結(jié)合廠址的自然條件因地制宜，注意了經(jīng)濟(jì)技術(shù)性，節(jié)約用地，節(jié)省投資和留有發(fā)展余地。根據(jù)工廠的生產(chǎn)性質(zhì)、規(guī)模和生產(chǎn)工藝流程等要求，對(duì)廠區(qū)內(nèi)所設(shè)置的一定數(shù)量的生產(chǎn)車(chē)間、輔助設(shè)施和生活用房等不同使用功能的建筑物按生產(chǎn)工藝、管理、生活等方面的要求，并結(jié)合用地條件進(jìn)行科學(xué)全面的布局，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)之為食品工廠的總平面設(shè)計(jì)。相互間有影響的車(chē)間盡量不要放在同一建筑物里，但相似車(chē)間應(yīng)盡量放在一起，提高場(chǎng)地利用率。在坡地、山地建設(shè)工廠，可采用不同標(biāo)高安排道路及建筑物，進(jìn)行合理的豎向布置。廠區(qū)各建筑物布置也應(yīng)符合規(guī)劃要求，同時(shí)合理利用地質(zhì)、地形和水文等自然條件。\u26102X。\u26102X。\u26102X），希望前面的建筑不遮擋后面建筑的自然通風(fēng)，那就要求建筑間距D在4～5H以上?！― 為兩建筑物外墻面的距離，H為布置在前面的建筑遮擋陽(yáng)光的高度）。從防火、衛(wèi)生、防震、防塵、噪聲、日照、通風(fēng)等方面來(lái)考慮，在符合有關(guān)規(guī)范的前提下，使建筑物，構(gòu)筑物間的距離最小。廠區(qū)道路還應(yīng)從實(shí)際出發(fā)考慮是否需要有鐵路專(zhuān)用線和碼頭等設(shè)施。運(yùn)輸貨物道路應(yīng)與車(chē)間保持一定的距離，特別是運(yùn)煤和煤渣容易產(chǎn)生污染。廠區(qū)應(yīng)注意合理綠化。公用廁所要與主車(chē)間、食品原料倉(cāng)庫(kù)或堆場(chǎng)及成品庫(kù)保持一定的距離。同時(shí)，主車(chē)間應(yīng)與對(duì)食品衛(wèi)生有影響的綜合車(chē)間、廢品倉(cāng)庫(kù)、煤堆及有大量煙塵或有害氣體排出的車(chē)間隔有一定距離。生產(chǎn)車(chē)間與城市公路須有一定的隔離區(qū)，一般寬為30～50m，中間最好有綠化地帶阻攔塵埃。 食品工廠總平面設(shè)計(jì)應(yīng)滿足食品工廠衛(wèi)生和安全要求生產(chǎn)區(qū)（各種車(chē)間和倉(cāng)庫(kù)等）和生活區(qū)（宿舍、食堂、浴室、商店和學(xué)校等）、廠前區(qū)（傳達(dá)室、醫(yī)務(wù)室、化驗(yàn)室、辦公室、俱樂(lè)部、車(chē)庫(kù)等）和生產(chǎn)區(qū)分開(kāi)。避免往返交叉，合理應(yīng)用原料和管道，組織人流和貨流，力求避免交叉。 總平面設(shè)計(jì)應(yīng)符合工廠生產(chǎn)工藝的要求總平面設(shè)計(jì)應(yīng)按批準(zhǔn)的設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)和
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