編制說(shuō)明-食品中β-胡蘿卜素的測(cè)定-文庫(kù)吧資料
2025-03-29 14:28本頁(yè)面
【正文】 蘿卜素的食品的前處理過(guò)程增加了乙醇回流提取30分鐘的步驟。原因如下： GB/T 《食品中胡蘿卜素的測(cè)定》，第一法高效液相色譜法在試樣提取的過(guò)程中未進(jìn)行皂化，無(wú)法排除其他大分子物質(zhì)的影響，導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果偏低，第二法紙層析法無(wú)法分離α胡蘿卜素和β胡蘿卜素，導(dǎo)致結(jié)果不準(zhǔn)確。于2015年5月完成了標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說(shuō)明的撰寫工作。4簡(jiǎn)要起草過(guò)程整合標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 《食品中胡蘿卜素的測(cè)定》（高效液相色譜法、紙層析法）、GB 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中β胡蘿卜素的測(cè)定》（高效液相色譜法）、NY/T 《果汁測(cè)定方法β胡蘿卜素的測(cè)定》（分光光度計(jì)法）。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中β胡蘿卜素的測(cè)定》編制說(shuō)明一、標(biāo)準(zhǔn)起草的基本情況1 任務(wù)來(lái)源受國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)的委托，編制組承擔(dān)了20142015年食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合項(xiàng)目中《食品中β胡蘿卜素的測(cè)定》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的整合工作。2 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位
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