咖啡品牌營(yíng)銷策劃方案-文庫吧資料
2024-10-30 14:57本頁面
【正文】 啡館賣的是 “ 氛圍 ” ！意大利咖啡館賣的是 “ 快 ” ：做得快，不超過 10 秒鐘，喝得快，到處有 COFFEE BAR，供人站著喝?？Х瑞^以研磨的 “ 自然方式 ” 萃取咖啡之精華，做的是一種咖啡文化！ 音樂、華爾茲、咖啡，并稱維也納的三寶。 2020 年，即飲咖啡 “ 雅哈 ” 推出 ，以其良好的口味和較低價(jià)格，打開了中國(guó)即飲咖啡的缺口；咖啡品牌雀巢、卡夫、 ucc 等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來中國(guó)即飲咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。麥斯威爾咖啡因此得名。如今，雀巢咖啡在全球平均每秒就有 4000 杯雀巢咖啡被享用，雀巢咖啡已成為世界領(lǐng)先的咖啡品牌?？Х染揞^雀巢、星巴克、麥斯威爾等都未進(jìn)入該市場(chǎng)。 （三 ）從市場(chǎng)飽和度上分看，掛耳咖啡品牌集中度低，且未形成專業(yè)品牌！ :目前，掛耳咖啡市場(chǎng)主要有柯林、吉意歐、幸福、 UCC、西雅圖等少數(shù)品牌。 （一）從 “ 消費(fèi)能力 ” 看咖啡市場(chǎng)，掛耳咖啡是一個(gè)海量市場(chǎng)！ :中國(guó)目前咖啡消費(fèi)大約為 700 億元人民幣，全世界咖啡市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模為 12 萬元億人民幣；中國(guó)咖啡消費(fèi)時(shí)市場(chǎng)每年市場(chǎng)增長(zhǎng)速度為 15%左右，而國(guó)際市場(chǎng)每年增長(zhǎng)速度僅為 2%； 有關(guān)專家預(yù)計(jì)， 2030 年，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)可能會(huì)到 23 萬億元人民幣，成熟的中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，應(yīng)該會(huì)在 34 萬億元人民幣； （二）從 “ 咖啡觀念 ” 看咖啡市場(chǎng)，掛耳咖啡是一種 “ 品質(zhì)咖啡 ” ！ :60 年代，國(guó)內(nèi)無幾人知道咖啡豆的用處； 70 年代，國(guó)內(nèi)只有幾家店面，只有高等消費(fèi)人群認(rèn)知； 80 年代，高檔咖啡店和酒店提供咖啡，生活富足的人有消費(fèi)的觀念； 90 年代，咖啡店和專賣店提供，商務(wù)生活飲用咖啡盛行； 2020 年，網(wǎng)店、咖啡店、超市均銷售咖啡，咖啡進(jìn)入尋常百姓家?？Х人淼目谖?、風(fēng)格、文化等品質(zhì)因素，成為消費(fèi)者選擇的重點(diǎn)。 四、中國(guó)的咖啡市場(chǎng) 據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，中國(guó)咖啡市場(chǎng)每年增長(zhǎng)速度在 10%15%，遠(yuǎn)高于全球的 2%，有望成為世界上最具潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)。 “Hello coffee” 咖啡依托雕刻時(shí)光咖啡館對(duì)咖啡理念及十五年的咖啡積淀，形成了獨(dú)具風(fēng)格的雕刻時(shí)光咖啡文化。特別適合于居家，辦公室和旅行。將咖啡粉裝在濾包里，兩側(cè)夾板掛在杯子上，沖完后即可丟掉，一杯香濃的濾滴沖泡式的研磨咖啡便可以享受了。 （三）掛耳咖啡逐漸興起 :掛耳包咖啡是一款即沖即享型現(xiàn)磨咖啡。 現(xiàn)在，追求品質(zhì)的人群越來越龐大，咖啡的消費(fèi)也越來越普及。 20 世紀(jì)初，中國(guó)華僑將咖啡引入海南。 1884 年，首先出現(xiàn)在日據(jù)時(shí)代的臺(tái)灣云林古坑一代。此后，速溶咖啡席卷全世界，開辟了咖啡的 “ 速溶時(shí)代 “ ，雀巢
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