【健康養(yǎng)生】健康飲食活力十足-文庫吧資料
2025-02-27 23:59本頁面
【正文】 。 ： ； :； ： 不同油脂的特點(diǎn)及選用原則 飽 和脂肪酸 豬 油、 雞 油、牛油、奶油、椰子油、棕 櫚 油、 氫 化植物油 (沙琪瑪 、烤酥油、白油 等 ) 不飽和 脂肪酸 單 元 花生油、橄 欖 油、 菜籽 油、 茶籽油 、芝麻 油 多元 大豆油、玉米油、 葵花籽油 、 紅 花籽油、深海 魚 油 ： ； :； ： 必需脂肪酸 ? 自身無法制造 必須由食物 攝 取 的 多 不飽和 脂肪酸 。一般以色澤淺淡明亮的為好。壓榨油脂保留了油料作物本身的風(fēng)味，浸出油脂則在精煉過程中經(jīng)物理作用處理或多或少或完全的脫去了原材料的風(fēng)味。 ? 浸出油脂與壓榨油脂在食用營養(yǎng)角度上是沒有區(qū)別的。 ： ； :； ： 機(jī)榨、浸出油脂的區(qū)別 ? 壓榨取油的過程，就是借助機(jī)械外力的作用，將油脂從榨料中擠壓出來的過程。 ? 分為增產(chǎn)型、控?cái)?shù)性、高營養(yǎng)性、保健型、新品種性等等。 健康 飲 食 活力十足 益海 (煙臺(tái) )糧油工業(yè)有限公司 ： ； :； ： ： ； :； ： 健康 VS 體 重 ： ； :； ： 如何 計(jì)算 BMI=BODY MASS INDEX =體 重（公斤） /身高 2（公尺 2） ： ； :； ： 理想體重 ? BMI=體重 (Kg)/身高 (m)2 ? BMI18過 瘦 ? 18BMI24正常 ? 24BMI27過 重 ? BMI27肥胖 ： ； :； ： 腰臀比 腰臀比：腰 圍 （公分） /臀 圍 （公分） ? 圍 ：自然呼吸 時(shí) ，人 體側(cè)面 肋骨最下 緣 至前上 胯 骨脊上 緣 之中 點(diǎn) 水平 線 ? 圍 ：以 測 量 兩側(cè) 股骨大 轉(zhuǎn) 子水平 線為標(biāo)準(zhǔn) 位置 ? (90公分 ),女 (80公分 ) ： ； :； ： 健 康 飲 食 ： ； :； ： 三低一高 低油 低糖 低 鹽 高 纖維 ： ； :； ： 低油 ?脂肪的 來 源 看的 見 的 ? 奶油、肥肉、各 類烹調(diào)用油 看不 見 的 ? 各 種堅(jiān)果類 、酥皮、蛋糕 類 、 雞蛋 、豆 類 、瘦肉、全脂 鮮 奶 ： ； :； ： 脂肪主要功用 : ? 產(chǎn)生熱量 ? 細(xì) 胞膜主要成分 ─ 腦細(xì) 胞 傳導(dǎo) 功能 會(huì) 受 影響
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