關于食品安全的14個ppt第118-144頁-文庫吧資料
2025-02-27 10:59本頁面
【正文】 我的烹制溫度是多少？炒 雞 蛋蒸米 飯12Preparation我的烹制溫度是多少？工 業(yè) 化批量生 產(chǎn) 的 魚 條芝仕比 薩13Preparation冷卻有潛在危 險 的食物用下列方法正確冷卻有潛在危 險 的食物 :–減少數(shù)量，置放于 較 小的容器內(nèi)。前 處 理解 凍? 不當?shù)慕?凍 方法會 導 致食物滋生 細 菌? 解 凍 的安全方法是 :–在冰箱內(nèi)（最佳）–烹制 過 程中–烹制前在微波爐內(nèi)–在流 動 的冷水中2Preparation活 動解 凍 — 對還 是 錯 ？解 凍 — 對還 是 錯 ？4Preparation解 凍 — 對還 是 錯 ？5Preparation清洗 農(nóng)產(chǎn) 品? 在下列
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