餐廳服務(wù)員培訓(xùn)心得體會-文庫吧資料
2025-02-15 04:10本頁面
【正文】 果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險。經(jīng)歷此次的培訓(xùn)，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。明白了學(xué)好外語的重要性。培訓(xùn)和平時的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣?！ ≡诜?wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如餐廳服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤，給客人以即時的道歉和補(bǔ)償?！ 》?wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的?！ 】腿藢Σ蛷d的第一感覺很重要，這主要靠兩個方面來體現(xiàn)：餐廳特色及員工素質(zhì)?！ ≌Z言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑?！ 〔蛷d服務(wù)員培訓(xùn)心得二： 由于這次培訓(xùn)，我認(rèn)識到作為餐廳服務(wù)員，在餐廳工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。每天多做一點點，是在走向豐收?！ ?每天進(jìn)步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。 團(tuán)隊：發(fā)揮團(tuán)隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊成員的配合?！ ?平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機(jī)會總是均等的。就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)。 要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。主動地工作，
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