【正文】 并嚴(yán)格執(zhí)行公司車輛運輸安全等各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全操作規(guī)程，把庫房安全生產(chǎn)管理工作列入議事日程。在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)違章作業(yè)和指揮時有權(quán)力迅速予以制止 并制定、落實整改措施。 掌握第一手材料，組織調(diào)查、分析， 按照“三不放過”的原則制定出防范措施 并及時向上級主管報告。 特別加強、注重 消防工作及消防器材設(shè)施的日常管理，搞好防暑降溫和防寒保暖等工作。保證記錄和考核結(jié)果等齊全完整，不斷加強 員工的安全生產(chǎn)責(zé)任感，及時消除不安全因素，提高職工的自我防護能力。 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時間： 2020/03/30 修改狀態(tài)： 批準(zhǔn)人： 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實施 第 14 頁 共 188 頁 在計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比生產(chǎn)工作的同時，必須 把安全工作貫穿于具體環(huán)節(jié)中，做到安全工作經(jīng)?；⒅贫然?、具體化。 認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一”的方針，嚴(yán)格執(zhí)行公司和上級發(fā)布的一切有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)章制度和指示并認(rèn)真 執(zhí)行國家和企業(yè)有關(guān)安全工作的方針、政策、法規(guī)。持續(xù)加強并貫徹工傷事故預(yù)防、應(yīng)急救援、隱患排查、事故上報程 序及預(yù)防自然災(zāi)害等安全工作事項。檢查記錄整理、簽字后存檔 。 。人員培訓(xùn)及驗證記錄于月末收齊并歸檔； 應(yīng)及時對所轄區(qū)域外來施工作業(yè)現(xiàn)場及人員有無違章行為，派專人全程予以監(jiān)督。 、應(yīng)作廢的各項安全管理文件進行整理、歸檔。 “管生產(chǎn)必須管安全”工作原則，對所屬特種設(shè)備、特種作業(yè)人員持證情況及重要設(shè)備、消 防器材責(zé)任到人歸檔情況予以審核，確保符合公司安全管理規(guī)定要求； ，并簽字存檔。培訓(xùn)內(nèi)容、簽到表及驗證記錄必須存檔； “五同時”原則。取得相應(yīng)且有效的《安全生產(chǎn)資質(zhì)證書》，確保學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識滿 32 學(xué)時； 《安全生產(chǎn)責(zé)任制》并歸檔、備查； 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時間： 2020/03/30 修改狀態(tài)： 批準(zhǔn)人： 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實施 第 13 頁 共 188 頁 《安全生產(chǎn)工作培訓(xùn)計劃》。 堅持事故“四不放過”原則，預(yù)防事故重復(fù)發(fā)生。 第四章 各級主管安全管理工作職責(zé) 副總經(jīng)理安全管理職責(zé) 按照“管生產(chǎn)經(jīng)營必須管安全”，“誰主 管誰負責(zé)”的原則，對本事業(yè)處 （或分管范圍）的安全生產(chǎn)負全面責(zé)任； 監(jiān)督本事業(yè)處（或分管范圍）職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系的有效運行； 組織制定、修訂本事業(yè)處（或分管范圍）安全生產(chǎn)規(guī)章制度、安全操作規(guī)程，并組織實施和監(jiān)督檢查執(zhí)行情況； 組織制定本事業(yè)處（或分管范圍）職業(yè)安全衛(wèi)生管理方案，并監(jiān)督、檢查其執(zhí)行情況，協(xié)調(diào)解決職業(yè)安全衛(wèi)生管理活動中出現(xiàn)的問題； 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時間： 2020/03/30 修改狀態(tài)： 批準(zhǔn)人： 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實施 第 12 頁 共 188 頁 建立、健全并督促落實本事業(yè)處（或分管范圍）安全生產(chǎn)責(zé)任制，并抓好本事業(yè)處（或分管范圍）各級安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實，逐級簽定“ 崗位責(zé)任確認(rèn)書”，檢查、考核部門經(jīng)理和下屬單位行政正職的安全生產(chǎn)“一崗一責(zé)制”執(zhí)行情況； 定期主持召開本事業(yè)處（或分管范圍）安全生產(chǎn)會議，討論安全生產(chǎn)工作，研究解決安全生產(chǎn)中的重大問題，審定和批準(zhǔn)安全生產(chǎn)工作考核辦法和“安全責(zé)任書”的考核及獎懲制度； 組織編制本事業(yè)處（或分管范圍）中、長期整體規(guī)劃及特殊時期安全工作實施計劃；根據(jù)安全管理方針，組織編制安全管理工作目標(biāo)、指標(biāo)和管理方案，并在獲得批準(zhǔn)后組織實施； 組織制定本事業(yè)處（或分管范圍）重大生產(chǎn)活動的實施方案、技術(shù)方案、環(huán)境方 案和安全方案，并在獲得批準(zhǔn)后組織實施； 組織、督促本事業(yè)處（或分管范圍）各級定期和不定期的安全生產(chǎn)檢查，聽取、采納安全生產(chǎn)合理化建議，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患，制定安全防范措施，解決工作中的不安全生產(chǎn)問題，不斷改善勞動安全衛(wèi)生條件，保證安全生產(chǎn)保障體系的正常運轉(zhuǎn)； 組織制定本事業(yè)處（或分管范圍）生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，重大危險源的控制及應(yīng)急響應(yīng)的統(tǒng)一指揮、調(diào)度； 抓好本事業(yè)處（或分管范圍）建設(shè)項目的“三同時”和安全生產(chǎn)“五同時”工作； 加強對各級主管進行安全生 產(chǎn)的方針、政策、安全知識、安全生產(chǎn)責(zé)任制等方面教育培訓(xùn)，并通過他們對員工進行經(jīng)常性安全生產(chǎn)、遵章守紀(jì)教育； 及時、如實報告本事業(yè)處（或分管范圍）生產(chǎn)安全事故，并組織對重傷事故的調(diào)查處理； 發(fā)生重大傷亡以上事故時，在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，組織公司、本事業(yè)處（或分管范圍）有關(guān)部門或人員，協(xié)助事故調(diào)查組做好事故調(diào)查、處理等具體工作。 負責(zé)工作現(xiàn)場和所轄區(qū)域消防安全管理工作，落實公司消防制度。 參與安全技術(shù)措施計劃的制定和安全技術(shù)措施工程項目的設(shè)計審查、施工檢查、竣工驗收工作。 負責(zé)組織各種安全生產(chǎn)隱患檢查，對查出的安全隱患和?；穯栴}，下達整改單，限期整改并督促實施。 各科室（車間）安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé) 宣傳貫徹國家有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策、法令及各種規(guī)章制度。 參與安全技術(shù)措施計劃的制 定和安全技術(shù)措施工程項目的設(shè)計審查、施工檢查、竣工驗收等工作。 對本《安全管理手冊》中規(guī)定、要求事項及執(zhí)行情況不定期進行； 負責(zé)組織檢查各種安全生產(chǎn)隱患，對查出的安全隱患和?；穯栴}，下達整改單，限期整改并督促實施。 負責(zé)組織本事業(yè)處召開安全生產(chǎn)工作會議和安全大檢查工作。 審議本事業(yè)處年度勞動安全技術(shù)措施計劃，參與有關(guān)工程項目設(shè)計審查、施工、檢查、竣工、驗收、審議監(jiān)督勞動安全技術(shù)措施的執(zhí)行及費用的合理使用。 負責(zé)組織制定肉品事業(yè)處年度及長遠勞動安全工作計劃。 第 二章 安全生產(chǎn)管理機構(gòu)成員名單 肉品事業(yè)處安全管理機構(gòu)為《安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組》，成員名單見附件二 。 。 “誰主管誰負責(zé)，管生產(chǎn)必須管安全” 的原則，安全生產(chǎn)日常管理工作由各部主管首要負責(zé)；各部門兼職安全員協(xié)助主管負責(zé)本部門、本轄區(qū)的安全生產(chǎn)、消防安全日 常管理工作；車輛安全管理由事業(yè)處門衛(wèi)負責(zé)；勞動安全防護用品管理由生產(chǎn)部及駐場人力資源科負責(zé)；工傷事故調(diào)查處理及安全培訓(xùn)工作由各部安全員、主管協(xié)助、配合公司安保部完成。 。 三、特別說明 年 月 日起執(zhí)行； ，以公司文件為基準(zhǔn)執(zhí)行； 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時間： 2020/03/30 修改狀態(tài)： 批準(zhǔn)人： 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實施 第 10 頁 共 188 頁 第二篇 肉品 事業(yè)處安全生產(chǎn)組織機構(gòu)與職責(zé) 第一章 安全生產(chǎn)組織機構(gòu)總則 。 2． 安全技術(shù)： 是為了消除生產(chǎn)中引起事故的潛在因素，在技術(shù)上采取的各種具體措施的總稱。 3． 一想、二查、三嚴(yán)： 既想當(dāng)天生產(chǎn)、工作中有哪些不安全問題，可能發(fā)生什么情況，如何處置；查工作場所、機械、設(shè)備、工具、材料是否符合要求，有無隱患，查本身操作是否會影響到周圍人的安全，如何防范；嚴(yán)格遵守安全要求， 嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律。下面就手冊涉及到的概念、術(shù)語及引用標(biāo)準(zhǔn)解釋如下： 一、 術(shù)語 1． 三不放過： 在處理事故過程中，事故原因沒有查清不放過，事故責(zé)任者和員工未受過教育不放過，沒有制定改進防范措施不放過。 本手冊內(nèi)容適應(yīng)于肉品事業(yè)處范圍內(nèi)的全體員工。 《安全管理手冊》就本事業(yè)處勞動安全管理的組織機構(gòu)、職責(zé)、事故處理，生產(chǎn)中的安全操作規(guī)程及安全生產(chǎn)的宣傳、教育、獎勵與處罰等基本內(nèi)容均作了詳細的規(guī)定和要求，各級領(lǐng)導(dǎo)一定要堅持“安全第一“的原則，切記生產(chǎn)要服從安全的需要，實現(xiàn)安全生產(chǎn)和文明生產(chǎn)。造成巨大的經(jīng)濟損失、人身傷亡和惡劣的社會影響。生產(chǎn)部現(xiàn)建有配電室 3座，設(shè)備總裝機容量為 4100KW，年耗電約 1,287 萬 KW/h； 肉品生產(chǎn)部、品管部和研發(fā)中心均設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，品管部下設(shè)化驗室 1個，進行產(chǎn)品藥物殘留量檢驗和微生物檢驗，研發(fā)部負責(zé)進行新產(chǎn)品的開發(fā)和研制。生產(chǎn)生活用水由山海關(guān)自來水廠提供，年用水量約為 70萬噸。出水水質(zhì)可達 COD 值＜ 70mg/l。 污水處理站日處理能力為 3200 噸污水，執(zhí)行國家《肉類加工工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》中一級排放標(biāo)準(zhǔn)。Ⅱ冷車間螺桿式壓縮機為日本前川制造，Ⅰ、Ⅲ、 Ⅳ制冷車間螺桿式壓縮機為國內(nèi)武漢制造。其中維修車間主要負責(zé)生食加工廠、配電室、生產(chǎn)車間外圍設(shè)備、設(shè)施的維修工作；運行車間主要負責(zé)熟食加工廠內(nèi)各設(shè)備、設(shè)施的維護工作；供熱車間提供全事業(yè)處取暖和生產(chǎn)車間需要的蒸汽動力；制冷車間則負責(zé)產(chǎn)品速凍、室內(nèi)空氣調(diào)節(jié)、制冰等工作內(nèi)容；污水處理站主要負責(zé)集中全事業(yè)處范圍內(nèi)的廢水進行達標(biāo)化處理。熟食加工廠月生產(chǎn)熟食 成品約1000 噸左右，主要銷往日本、香港等地。 熟食加工廠分加工一廠和加工二廠。其中生產(chǎn)部下設(shè)生食加工廠、熟食加工一廠、熟食加工二廠、設(shè)備科、計劃科 5 個部分。肉品事業(yè)處四面環(huán)境為：南北為農(nóng)區(qū)，東面為環(huán)城公路，西面為村莊。 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時間： 2020/03/30 修改狀態(tài)： 批準(zhǔn)人： 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實施 第 1 頁 共 188 頁 秦皇島正大有限公司肉品事業(yè)處 安全生產(chǎn)管理手冊 An quan sheng chan guan li shou ce 簽批人： 孟凡林 （ 事業(yè)處主管） 簽發(fā)時間： 2020 年 4 月 16 日 此手冊為肉品事業(yè)處內(nèi)部文件匯編，未經(jīng)本公司許可，外部任何機構(gòu)和個人不得擅自傳閱、引用和復(fù)制 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時間： 2020/03/30 修改狀態(tài)： 批準(zhǔn)人： 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實施 第 2 頁 共 188 頁 肉品事業(yè) 處概述 肉品事業(yè)處與飼料事業(yè)處隔山海關(guān)環(huán)城東路相對，位于環(huán)城東路西側(cè)，占地為 55， 000平方米，綠化面積約 4000 平方米。有二層辦公樓一座，占地 330 平方米，是國際貿(mào)易部、駐廠人事、財會、綜合辦公室及事業(yè)處副總的辦公地點。 肉品事業(yè)處下分生產(chǎn)部、品管部、國內(nèi)貿(mào)易部、國際貿(mào)易部和綜合辦公室等幾個部門。生食加工廠現(xiàn)日單班屠宰毛雞約 10 萬只，屠宰及分割車間 7,000 平方米，安 裝有荷蘭斯托克公司的屠宰生產(chǎn)線，毛雞經(jīng)吊掛、電擊暈、宰殺、浸燙、脫羽、掏膛、預(yù)冷等工序進入分割車間，在分割車間內(nèi)通過鏈條輸送到各崗位進行分割、包裝后速凍，其中部分原料進入熟食加工廠進行深加工。熟食加工一廠占地約 1500 平方米，以加工碳烤類產(chǎn)品、串類產(chǎn)品和調(diào)理類產(chǎn)品為主；熟食二廠建筑面積為 1800 平方米并有一座建筑面積為500 平方米、庫容為 300 噸的熟食成品冷藏庫 1處，其以生產(chǎn)蒸煮類產(chǎn)品、油炸類產(chǎn)品為主，主要設(shè)備有油炸機和熱風(fēng)烤機，制造商有荷蘭梅恩公司等。 肉品生產(chǎn)部設(shè)備科分為維修車間、運行車間、供熱車間、制冷車間和污水處理站 5各部分。 設(shè)備科制冷車間有大型制冷機房 4處，均為氨制冷系統(tǒng)。另除熟食二廠 300 噸產(chǎn)成品冷藏庫外，生產(chǎn)部還擁有 150 噸冷藏庫 1 座， 3座速凍庫，日速凍能力 60 噸以及 20℃、 1500噸產(chǎn)成品冷藏庫一座。并能承擔(dān) 15％的沖擊負荷。處理后的污水進入環(huán)城東路一側(cè)的市政排水管網(wǎng)。 秦皇島正大有限公司 肉 品事業(yè) 處安全 管理手冊QINHUANGDAO CHIA TAI CO.,LTD 編制時間： 2020/03/30 修改狀態(tài)： 批準(zhǔn)人： 孟凡林 年 月 日 發(fā)布實施 第 3 頁 共 188 頁 肉品產(chǎn)部供熱車間現(xiàn)有 6T燃煤鍋爐一臺、 4T 燃煤鍋爐二臺，均為國產(chǎn)設(shè)備。