【正文】 葉菜類型、豆類、蔥蒜類、馬苓薯、旱芋；需水量少的有毛豆、菜豆、扁豆、豆薯、薯蕷等；需要供應(yīng)充足水的蔬菜有水生蔬菜類。暑夏澆水必須在早晨九點(diǎn)前或傍晚五點(diǎn)之后灌水，避免中午澆水。葉片有蠟粉，葉色發(fā)暗的花椰菜、甘蘭、洋蔥等要多灌；葉色淡，莖節(jié)拔長，中午不萎蔫的少灌或不灌。B）看天看苗灌溉。粘壤土要深溝排水，嚴(yán)格掌握灌水時(shí)間，不過量。隨著棚內(nèi)溫度上升，逐漸加大通風(fēng)度，直至去掉邊裙及全部薄膜，改用遮陽網(wǎng)。C）大棚采用通風(fēng)、降溫、降濕。B）大棚的四周要挖深溝排水，棚內(nèi)的菜畦，畦面覆蓋地膜。疏下的枝果要帶出菜園外銷毀。E）需培土的薯蕷類，宜在每次中耕除草結(jié)合追肥培土。C）露地?zé)o覆蓋的菜園，宜用齒耙中耕，番茄、辣椒、夏秋大白菜等要避免傷根。中耕、除草、培土：A）保護(hù)地用地膜或黑色地膜覆蓋來替代。定植：合理密植，定植穴要與畦面平，不凹陷，深度以根莖部為準(zhǔn)，不能超過子葉節(jié)。B）白菜類、甘蘭類、芥菜類、綠葉菜類、瓜類、茄果類、蔥蒜類適合壤土或粘質(zhì)壤土。菱、藕保持水深510厘米。豆類、瓜類、薯蕷類可整高30厘米以上脊畦種一行。畦溝30厘米，畦長3050米，每畦種二行或梅花形。菜園雨后或溝灌后，畦溝不積水。壯苗要求：莖粗短，節(jié)間緊密；葉大而厚，葉色濃綠；白色須根多；無病蟲害，無損傷。定植前5天開始逐步加強(qiáng)煉苗。B）控制溫、濕度?？嘤貌藞@土要充分曬白后，用50%多菌靈粉劑噴霧消毒。G）嫁接育苗。F）豆類早春栽培，要育苗，第一片真葉未展開時(shí)定植。D）瓜類宜營養(yǎng)盤（缽）育苗大苗帶土移植，否則子葉平展時(shí)的小苗要移植。大白菜、結(jié)球芥菜、榨菜易感病，在疫季，必須用防蟲網(wǎng)覆蓋營養(yǎng)盤（缽）、育大苗帶土移植。培育壯苗育苗方法：A）根菜類（除大頭菜、蕪菁甘蘭、蕪菁可移栽外）、薯蕷類宜直播。種用的馬鈴薯切塊，切口沾一層新鮮草木灰，愈合后催芽或播種。豆科種子浸種變鼓撈出催芽。根菜類、白菜類、甘蘭類、芥菜類和綠葉菜類中的十字花科、菊科種子浸種時(shí)間812小時(shí)；藜科種子（菠 菜）2448小時(shí)，豆科種子12小時(shí)，茄果類種子12小時(shí)。D）溫湯浸種。消毒前先把種子在清水中浸泡1小時(shí)6小時(shí)，然后浸入藥水中，按規(guī)定時(shí)間消毒，撈出后，立即用清水沖洗種子，即可播種或催芽播種。常用殺菌劑是70%福美雙、70%托布津等，殺蟲劑有90%敵百蟲等。B）藥劑拌種。種子消毒：A）種子包衣。引進(jìn)后要經(jīng)過小區(qū)試驗(yàn)，選出適合本縣種植的良種。栽培管理選用良種：選用品種純正高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病力強(qiáng)的品種。B）清除田間雜草、剔除殘留土壤中的農(nóng)膜碎片。反季節(jié)夏季蔬菜和季節(jié)性長期菜，畦面覆蓋稻草，護(hù)根保濕，抑制雜草，防病害。大棚薄膜要采用無滴膜，可調(diào)節(jié)棚內(nèi)濕度減少病害發(fā)生。C）常年綠葉菜類直播地前菜收獲后，（畝）畦面均勻撒碳酸氫銨30千克，上覆蓋塑料薄膜14天后翻犁，播種。難于輪作的菜地，可用土壤消毒：A）夏季耕翻灌水，保持水層15天（或上覆蓋塑料薄膜10天）后排干曬白翻犁。B）季節(jié)性菜地、夏季反季節(jié)菜地或設(shè)施反季節(jié)菜地采用水旱或經(jīng)濟(jì)作物輪作。C）健全田間道路網(wǎng)絡(luò)，無公害蔬菜基地全部實(shí)現(xiàn)園田化。增施無害化有機(jī)質(zhì)肥料、無害化污泥、石灰等，%，耕作層厚度深于30厘米。保護(hù)地栽培區(qū)必須設(shè)置牢固的排水明溝，確保日降雨量超過100mm時(shí)，田間不積水。田間生態(tài)改善蔬菜生產(chǎn)條件A）完善田間水利設(shè)施，健全排灌系統(tǒng)。農(nóng)田灌溉水符合GB5084要求，土壤符合GB15618要求，大氣環(huán)境質(zhì)量符合GB3095要求，生活飲用水符合GB5749要求。遠(yuǎn)離工業(yè)、醫(yī)院等污染源3000米以上，距公路主干線50100米外。凈菜率：指可食部分占商品菜的重量百分比。無公害蔬菜生產(chǎn)是指蔬菜生產(chǎn)過程中防止或避免有毒物質(zhì)污染的生產(chǎn)。定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。 《無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》范圍本規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)綜合規(guī)定了十五類蔬菜的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、栽培管理、肥料使用、病蟲草防治及采收后處理等。用藥量要足噴藥均勻，交替使用不同種類農(nóng)藥。嚴(yán)格掌握不同蔬菜品種施用不同農(nóng)藥后的安全間隔期。貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，根據(jù)預(yù)測預(yù)報(bào)結(jié)果，指導(dǎo)病蟲害防治，避免盲目施藥，提高防治效果，減少用藥次數(shù)。⑶用性誘劑，誘蟲燈捕滅成蟲，降低田間蟲口密度。⑵以菌治蟲，利用細(xì)菌、真菌等生物農(nóng)藥制劑防治害蟲。利用捕食性天敵和寄生性天敵來消滅害蟲。物理防治：推廣使用防蟲網(wǎng)，培育出無病蟲壯苗，減少蟲害并克服病毒病的侵染傳播，推廣殺蟲燈、黃板誘蟲。⑸合理灌溉，一般生長前期田間的濕潤為主，中后期見干見濕，提倡溝灌跑馬水，切忌水淹畦面。⑷適量追肥，在施足基肥的前提下，適量追肥。定植時(shí)要選擇晴好無風(fēng)天氣進(jìn)行，定植后立即澆水定根。菜地經(jīng)耕翻曬白后選擇晴天施下基肥，精細(xì)整畦，基地用腐熟農(nóng)字2500kg，加氮磷鉀復(fù)合肥2030kg或生物有機(jī)肥125公斤。育苗基質(zhì)配制：干凈菜園土近50%，腐熟的堆肥或農(nóng)家肥土45%，過磷酸鈣5%。⑵選擇地勢(shì)高、水源足、排灌易、土壤清潔、肥力高、結(jié)構(gòu)良好的地塊做苗床。十字花科蔬菜種子5055℃溫湯浸種1015分鐘或用100倍硫酸銅浸種1015分鐘，或用1000倍的高錳酸鉀浸種30分鐘，或用每公斤種子和2克多菌靈拌種。選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病蟲品種：要大力推廣適全本地區(qū)種植的良種。清潔田園和土壤消毒：前茬收后及時(shí)消除殘茬枯葉及田間、四周雜草，提前深翻曬白，每667m2施生石灰100150kg與耕作層混勻，以消滅病菌、增加土壤鈣質(zhì)。⑵不斷地培育土壤，提高肥力，采用有效措施改造和培肥菜園土，改善土壤的物理結(jié)構(gòu)，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量。在生產(chǎn)過程中要加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，杜絕污染源的產(chǎn)生，嚴(yán)禁污染物進(jìn)入基地，確?；丨h(huán)境質(zhì)量不下降。大氣環(huán)境不得含有污染源，水源不含污染物、特別是重金屬和有害物質(zhì)。技術(shù)方案如圖2。種子處理（精選、加工） ↓種子丸?；幚? 植物組織培養(yǎng) （植物原生質(zhì)體培養(yǎng)和細(xì)胞融合） 　　 　　　 　　↓精量播種生產(chǎn)線→催芽室→綠化室 ↓ 培育區(qū) ↓ 種 苗穴盤清洗、瀝毒、干燥 基質(zhì)粉碎、過篩、攪拌→裝盤→生產(chǎn)農(nóng)戶 植物離體培育新技術(shù)植物離體培育技術(shù)是現(xiàn)代生物科研成果，是今后發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要措施之一，被廣泛地運(yùn)用到農(nóng)作物種苗培育上，通過該技術(shù)繁育的種苗具有脫毒合、繁育快、品質(zhì)好的特色。第六章 技術(shù)方案與技術(shù)評(píng)價(jià) 蔬菜工廠化育苗技術(shù) 工廠化育苗技術(shù)工廠化育苗技術(shù)利用國內(nèi)外先進(jìn)種苗生產(chǎn)設(shè)施與技術(shù)規(guī)程，從而大大提高種苗的繁殖速度和成活率，同時(shí)能保證無公害蔬菜品質(zhì)以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求。主要建設(shè)內(nèi)容是完善路渠、排灌設(shè)施、大棚等栽培設(shè)施、滴噴灌設(shè)施、小型沼氣池等。 項(xiàng)目示范區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地40畝。建設(shè)管理服務(wù)中心、技術(shù)培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)（蔬菜）信息中心。以縣蔬菜科研所為基礎(chǔ)，聚集大專院校和科研單位（產(chǎn)學(xué)研基地）和一些國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的基地，為科研提供良好的軟硬環(huán)境，為科技成果轉(zhuǎn)化和孵化企業(yè)，為蔬菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)做好儲(chǔ)備。主要建設(shè)內(nèi)容是園區(qū)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施（包括場地平整，道路，供排水，供電，路燈，通信，綠化等）。蔬菜加工區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地面積30畝。建設(shè)連片高標(biāo)準(zhǔn)萬畝蔬菜基地，主要建有早春大棚蔬菜、秋延后蔬菜、常規(guī)特色蔬菜和食用菌試驗(yàn)及試種、大規(guī)模生產(chǎn)基地。主要建設(shè)內(nèi)容為工廠化種苗車間、植物離體培育室、組培規(guī)模生產(chǎn)線和煉苗車間，生態(tài)能源環(huán)境工程及沼氣（液）輸送工程、小型沼氣池等。 項(xiàng)目核心區(qū)無公害蔬菜工廠化育苗區(qū)本區(qū)規(guī)劃占地面積40畝。項(xiàng)目區(qū)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，打好“生態(tài)牌”，充分利用獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，使蔬菜上檔次，創(chuàng)品牌，出效益，面向沿海發(fā)達(dá)地區(qū)和境外國外市場，推出“牌”綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜。根據(jù)項(xiàng)目區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)化條件和市場需求，確定項(xiàng)目區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)品是：早春蔬菜、秋延后蔬菜、有機(jī)蔬菜、優(yōu)質(zhì)水生蔬菜、常規(guī)特色蔬菜、食用菌以及運(yùn)用國內(nèi)先進(jìn)技術(shù)加工的凍菜、真空脫水菜、腌漬菜、保健菜、蔬菜飲料（汁）等系列精加工產(chǎn)品。示范區(qū)分布在壩墻子鎮(zhèn)張家村（詳見“項(xiàng)目區(qū)分布示意圖”）。具體單項(xiàng)科目的研究可與其簽訂合同。 項(xiàng)目執(zhí)行單位與技術(shù)依托單位的關(guān)系本項(xiàng)目執(zhí)行單位確保項(xiàng)目實(shí)施自籌資金籌措以及管理，保證項(xiàng)目順利實(shí)施和運(yùn)行，技術(shù)依托單位負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)期以及運(yùn)行期的科研技術(shù)服務(wù)，保證項(xiàng)目技術(shù)目標(biāo)、方案等切實(shí)可行。農(nóng)民技術(shù)員150人，蔬菜科技示范戶247戶。技術(shù)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目區(qū)的核心區(qū)、示范區(qū)都已形成了“縣——鄉(xiāng)鎮(zhèn)——村組——科技示范戶”多層次的科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。 項(xiàng)目保證條件區(qū)位優(yōu)勢(shì)地理位置優(yōu)越，交通便捷，依托京沈高速公路、盤海營高速公路，京沈高鐵，盤錦港，交通兼得水路、公路、鐵路三者優(yōu)勢(shì)，內(nèi)可通各鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組，外能聯(lián)各大中城市，區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出。區(qū)內(nèi)排灌設(shè)施配套齊全，旱澇保收面積達(dá)到80%，有完善的供電設(shè)施，可保證項(xiàng)目建設(shè)的需要。交通便捷，是京沈、丹錫高速和秦沈高速鐵路的交匯處，交通十分便利。西、北鄰錦州，東界鞍山，南臨渤海遼東灣。沉積物多為灰色、灰綠色、綠色頁巖和砂巖及夾薄煤層地震，《中國地震動(dòng)參數(shù)區(qū)劃圖GB183062001》，市地震峰值加速率（相當(dāng)于地震烈度小于六度）屬地震不設(shè)防區(qū)。在距今6億～9億年的元古代，薊縣運(yùn)動(dòng)使盤錦地區(qū)下降為淺海，沉積淺海相灰?guī)r、泥灰?guī)r、頁巖等地層。 盤錦地處華北陸臺(tái)，燕遼沉降帶東端、遼河斷陷南部。由于全市森林覆蓋率高，植被保護(hù)好、工業(yè)污染源少，因此水質(zhì)優(yōu)良，達(dá)到一級(jí)清潔水平。其中，大型河流4條：遼河、大遼河、繞陽河、大凌河；中小河流17條：錦盤河、沙子河、月牙河、南屁崗河、鴨子河、豐屯河、舊繞陽河、大羊河、外遼河、新開河、張家溝、東鴨子河、西鴨子河、潮溝、小柳河、太平河、一統(tǒng)河。土壤質(zhì)量達(dá)到一級(jí)清潔水平，完全適合建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)和生產(chǎn)綠色食品、有機(jī)食品的要求，為實(shí)施安全的高品質(zhì)產(chǎn)品戰(zhàn)略奠定了良好的生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)。土壤資源條件盤錦市土壤共分5個(gè)土類，10個(gè)亞類，23個(gè)土屬，50個(gè)土種。年平均降水量600mm～750mm，無霜期165～170天。 建設(shè)條件 自然條件氣候項(xiàng)目區(qū)溫帶大陸性半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)。注冊(cè)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)14個(gè)，發(fā)展流通大戶1826戶。 項(xiàng)目區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀盤錦市是全省最大的無公害蔬菜種植基地之一，從1983年就開始種植反季節(jié)大棚蔬菜，利用耕地大面積發(fā)展商品蔬菜生產(chǎn)，尤其是08年以來，市委、市政府堅(jiān)持把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，通過引進(jìn)、示范和推廣，蔬菜生產(chǎn)品種日益豐富，到上世紀(jì)末就已形成了較大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。 自然資源2010年全年地區(qū)生產(chǎn)總值完成950億元，增長18%，超計(jì)劃5個(gè)百分點(diǎn)，增速創(chuàng)近二十多年來新高，總量全省排名由上年的第8位躍升到第5位；固定資產(chǎn)投資完成900億元，增長65%，超計(jì)劃25個(gè)百分點(diǎn)；，%，；社會(huì)消費(fèi)品零售總額完成185億元，%，；城市居民人均可支配收入達(dá)到21035元，%；農(nóng)民人均純收入達(dá)到9700元，增長15%，均超額完成年初計(jì)劃。其中，大型河流4條：遼河、大遼河、繞陽河、大凌河；中小河流17條：錦盤河、沙子河、月牙河、南屁崗河、鴨子河、豐屯河、舊繞陽河、大羊河、外遼河、新開河、張家溝、東鴨子河、西鴨子河、潮溝、小柳河、太平河、一統(tǒng)河。森林面積２５萬畝萬畝，森林覆蓋率上升到８．２％。盤錦市資源豐富，特產(chǎn)眾多。其特點(diǎn)是：四季分明、雨熱同季、干冷同期、溫度適宜、光照充裕。各鎮(zhèn)、鄉(xiāng)共轄村民委員會(huì)308個(gè)；各街道辦事處共轄社區(qū)居民委員會(huì)178個(gè)區(qū)域總面積4071平方公里。轄雙臺(tái)子、興隆臺(tái)區(qū)和盤山、大洼縣。第四章 項(xiàng)目區(qū)概況及項(xiàng)目保證條件 項(xiàng)目區(qū)概況盤錦市是1984年6月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立的省轄市。蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)均屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國人多地少，農(nóng)民有精耕細(xì)作的好傳統(tǒng)，生產(chǎn)成本相對(duì)較低，就蔬菜一項(xiàng)國外價(jià)格一般是我國國內(nèi)的58倍，加入WTO以后，蔬菜產(chǎn)品在國外市場競爭中居有利的地位，近年來我國蔬菜出口貿(mào)易穩(wěn)步增長，市場前景廣闊。據(jù)有關(guān)資料顯示，到2005年，全球上市的主要農(nóng)產(chǎn)品中將至少有1/3的農(nóng)產(chǎn)品是用機(jī)耕方式生產(chǎn)。目前市場上為數(shù)不多的無公害蔬菜、綠色蔬菜、有機(jī)蔬菜、保健型的蔬菜深受人們的歡迎，雖然價(jià)格偏高，但在超市、農(nóng)貿(mào)市場都是搶手貨，供不應(yīng)求。從全國來看，蔬菜生產(chǎn)的總量近乎飽和狀態(tài)，但是，這只是低層次品種和數(shù)量的飽和，而無公害蔬菜、綠色蔬菜（A級(jí)、AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)）和有機(jī)蔬菜供給量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足日益增長的市場需求，消耗總量不斷增加，市場容量大，發(fā)展空間廣闊。發(fā)展無公害蔬菜能有效地提高蔬菜品質(zhì)，保證蔬菜安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、保障人民的身體健康，提高人口素質(zhì)。以良好的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)有機(jī)食品為特征的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，并呈方興未艾之勢(shì)。常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)通過新品種應(yīng)用、化學(xué)工業(yè)、機(jī)械工業(yè)和水利灌溉技術(shù)帶來了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的飛躍，但同時(shí)也帶來了一系列的生態(tài)破壞、資源浪費(fèi)、環(huán)境污染和收益下降等嚴(yán)重問題。因此，建設(shè)縣無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目是十分必要的。通過無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的建設(shè)將蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)與農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長。蔬菜生產(chǎn)的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化是適合當(dāng)今世界無公害蔬菜發(fā)展趨勢(shì)和需求方向的重大措施?？h是蔬菜大縣，項(xiàng)目區(qū)立足于實(shí)際，針對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重大技術(shù)問題，引進(jìn)、組裝、示范推廣國內(nèi)外農(nóng)業(yè)特別是蔬菜生產(chǎn)先進(jìn)適用技術(shù)成果，把項(xiàng)目區(qū)建成農(nóng)業(yè)科技成果集成轉(zhuǎn)化的載體、農(nóng)業(yè)科技信息的輻射源、農(nóng)業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)基地，通過優(yōu)質(zhì)種苗繁育技術(shù)、無公害蔬菜高新技術(shù)、有機(jī)蔬菜技術(shù)以及蔬菜加工技術(shù)的示范與輻射、推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)整體效益。國際上用于科研、應(yīng)用開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)三個(gè)環(huán)節(jié)的投入比例，一般為1:10:100，而我國這一