大學生飯店策劃書-文庫吧資料
2025-01-25 04:43本頁面
【正文】 的顧客愿意更多的在本飯店消費，并且還會帶來更多的顧客，忠誠的顧客在本飯店消費的金額將會比其他的顧客更高。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。而本區(qū)域內(nèi)大學生去食堂就餐的占80%，去學校周邊飯店就餐的人只占17%。調研結論：本飯店是開在學校附近三、營 銷 目 標 介于本飯店的目標人群是大學生，就限定了來本飯店消費的消費水平不會過高。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是本飯店能否在競爭中生存下去的一大決定因素。外部環(huán)境的威脅：飯店的服務與產(chǎn)品質量的高低和經(jīng)營的成本有著直接必然的聯(lián)系，如此本飯店的價格定位必然不會比競爭對手低，而根據(jù)問卷調查的顯示，大部分的顧客對價格要求在5—8元，綜合本飯店的的服務與產(chǎn)品質量，給出大概的價格定位在7—9元。而根據(jù)我們的市場調查與分析，本飯店的市場需求是確實存在的，并且具有一定的競爭優(yōu)勢。 外部環(huán)境的機會：本飯店以一種特立獨行的風格對義烏工商學院開放，打破了常規(guī)性的思維，讓更多的消費者感受到來這里消費是一種親近，更是一種享受。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是較為激烈的，因此還存在著一定的劣勢。 再有由于本飯店剛起步，人力和服務等都比較有上限。其原因可大致為：食堂吃飯比較方便?？傮w來說給顧客一直安靜，舒適，優(yōu)雅的感覺。此外針對食堂有明確規(guī)定的就餐時間，這點可以容易抓住這部分因時間差異而流失的顧客。其次，飯店坐落在學校創(chuàng)意園對面，相比食堂沒有等待的排隊時間。 二、swot 分 析 內(nèi)部環(huán)境的優(yōu)勢： 首先大學生主題飯店以一個全新的概念在義烏工商學院開張。（三）競爭者分析：學校內(nèi)部的食堂，是主要的學生用餐地點，也是同學們最直接的地方，具有地理優(yōu)勢和政策優(yōu)勢，但其食物口味不好，菜亂搭配、混合。另外7%的同學
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