大學生飯店策劃書-閱讀頁
2025-02-03 04:43本頁面
【正文】 的占60%，而10元以上的只占2%。在學校周邊的飯店有10多家，所以顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預測，服務(wù)成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。因此我們應該從現(xiàn)有的顧客中獲取更多的份額。我們也應該降低銷售成本。我們還應該要贏得良好的口碑。所以我們更應該從這些方面。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效?！〔⑶覍τ谝淮髮W生為主飯店來說，服務(wù)員要起到營造主題氛圍的作用，包括服務(wù)人員的服裝及道具等等。大學生中不乏情侶也不缺游戲狂熱者，我們劃出來的游戲區(qū)與情侶卡座就是為了吸引這一部分人群。所以對于我們的飯店就要協(xié)調(diào)好這幾個元素之間的作用。我們還應該根據(jù)不同的地區(qū)的人群研究不同口味的菜肴，并且做出不同風格的元素，那樣我們才能緊緊地抓住顧客不讓其流失。也有依據(jù)個人口味而選擇的自選餐。提供各種精心調(diào)配飲料以及普通酒水。而且推出精美休閑小吃。特色套餐價格定為7—9元。調(diào)配飲料價格定位2—6元一杯。滿桌宴價格定為280—330元一席。讓廣大學生可以消費得起。會員證積累積分，可換取免費就餐機會。/人，請兩個 有經(jīng)驗的廚師一名：3000總成本：40200元五、行 動 方 案飯店的菜譜以課程表的形式安排，菜名采用課程科目來定，如大學語文、大學英語等，并附以樣圖。會員證可根據(jù)消費金額累計積分，積分累計到一定程度可以換取免費就餐機會。根據(jù)學院教學安排情況，安排報名周、考證周、考試周等主題周，主題周期間，提供特色的菜品和小吃及飲料，其名字根據(jù)主題周特定。安排一塊心情板和一個每月之最榜。六、結(jié) 束 語 通過對義烏工商學院的餐飲業(yè)市場的調(diào)研和對學生的深入調(diào)查，經(jīng)過策劃小組層層分析和總結(jié)，策劃出了大學生部落主題餐廳這個策劃案。根據(jù)前面所述，可行
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