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我國旅游企業(yè)經(jīng)營管理現(xiàn)狀研究-文庫吧資料

2025-01-24 11:29本頁面
  

【正文】 化和個性化的趨勢。旅游企業(yè)之間的競爭主要是尋求旅游資源的比較優(yōu)勢,并通過價格為市場競爭工具來提高市場占有率。組建戰(zhàn)略聯(lián)盟是國內(nèi)旅行社最好的戰(zhàn)略選擇,有利于降低產(chǎn)品研發(fā)和營銷成本和實現(xiàn)產(chǎn)品差異化,從而獲取競爭優(yōu)勢。從國際國內(nèi)背景分析入手,建立戰(zhàn)略聯(lián)盟是我國旅游企業(yè)發(fā)展的大勢所趨,聯(lián)盟的理念是“高品質(zhì)、低價格”。成員企業(yè)的互諒,對聯(lián)盟的貢獻(xiàn)是旅游企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟是否穩(wěn)定的關(guān)鍵。旅游企業(yè)間的戰(zhàn)略聯(lián)盟的形成是基于學(xué)習(xí)知識、技術(shù)轉(zhuǎn)移、信息交流、風(fēng)險均攤、資源共享,以及共同應(yīng)對競爭全球化等多重目的的。旅游聯(lián)盟的主要動機(jī)在于獲取多樣化的促銷渠道,加強(qiáng)競爭優(yōu)勢,贏得更大的經(jīng)濟(jì)效益,鞏固并強(qiáng)化企業(yè)形象地位以及提高市場績效等。旅游企業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟的形成是為了應(yīng)對日趨激烈的市場競爭,戰(zhàn)略聯(lián)盟之所以能夠在市場經(jīng)濟(jì)條件下自發(fā)形成,則是旅游企業(yè)的內(nèi)外因共同驅(qū)動的結(jié)果。戰(zhàn)略聯(lián)盟的組織形式對于優(yōu)化我國旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu),提高旅游企業(yè)的市場績效,增強(qiáng)旅游企業(yè)抗風(fēng)險能力以及核心競爭力都具有重要意義。因此,旅游企業(yè)走品牌經(jīng)營之路既是自身發(fā)展的需要,也是順應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,是適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展趨勢的必然要求。我國旅游企業(yè)品牌戰(zhàn)略管理咨詢的必要性和重要性品牌對旅游企業(yè)的發(fā)展有著特殊的意義:首先,旅游產(chǎn)品具有不可轉(zhuǎn)移性、不可儲存性等特點,消費(fèi)者在購買前,無法預(yù)先了解其性能和品質(zhì),這種特點使得旅游品牌顯得相當(dāng)重要;其次,從旅游業(yè)自身發(fā)展來講,我國旅游市場進(jìn)一步開放,國外那些實力雄厚的旅行社、旅游飯店以及從事旅游業(yè)務(wù)的航空公司等,將會對國內(nèi)旅游企業(yè)構(gòu)成極大的威脅與沖擊。必須從戰(zhàn)略高度重視旅游品牌的培養(yǎng),培養(yǎng)企業(yè)品牌核心價值,進(jìn)行品牌推廣,實施品牌組織架構(gòu)與流程管理咨詢。品牌對旅游企業(yè)的發(fā)展有著特殊的意義,但目前我國旅游行業(yè)整體還沒有樹立起品牌意識,品牌集中度低。 經(jīng)過近二十年的發(fā)展,我國旅游市場發(fā)展取得了長足的進(jìn)步。特別在品牌管理咨詢方面,中國的旅游企業(yè)將面臨來自發(fā)達(dá)國家旅游企業(yè)巨頭的不對稱競爭。旅游企業(yè)的經(jīng)營管理直接影響旅游業(yè)的發(fā)展,旅游企業(yè)經(jīng)常會面臨許多的問題,那么旅游企業(yè)要創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,必須不斷地加強(qiáng)旅游企業(yè)的經(jīng)營管理,不斷的去發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。在人才引進(jìn)的同時,重點是抓好在職培訓(xùn)工作。要做到這一點,就必須有一種能夠滿足乃至超出顧客期望的與眾不同的服務(wù)體系。由于分布不均衡,有些地區(qū)餐飲業(yè)總量過大,供給大于需求,餐飲企業(yè)之間為爭取客源,降價競爭,導(dǎo)致全行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量下降。同時,還積極扶持適合大眾消費(fèi)、具有經(jīng)營特色、誠信服務(wù),衛(wèi)生、方便、實惠的中小型飯店、餐館的發(fā)展,豐富活躍餐飲市場,滿足多層次、多元化的消費(fèi)需求。第三個階段,信息技術(shù)的應(yīng)用主要表現(xiàn)為旅行社應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)和通信技術(shù)整合營銷系統(tǒng),加強(qiáng)市場信息搜集、促銷、分銷與客戶關(guān)系管理工作等。第一個階段,信息技術(shù)主要應(yīng)用于企業(yè)內(nèi)部管理,尤其是規(guī)模較大企業(yè)的內(nèi)部管理。這里面有三個層面的問題,企業(yè)家和戰(zhàn)略投資者層面、職業(yè)經(jīng)理人的層面、企業(yè)經(jīng)營領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人員隊伍。 重視人力資源開發(fā)與使用。 樹立品牌況爭的意識。(4) 經(jīng)營策略 樹立全球化視角的戰(zhàn)略觀念。我們建義:聯(lián)合中國官、產(chǎn)、學(xué)、研各方力量,組建:中國旅游發(fā)展研究院“,作為旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究、企業(yè)管理研究、人力資源開發(fā)的運(yùn)作平臺。(2) 加強(qiáng)旅行社管理高層次人力資源培訓(xùn)工作。政府要減少行政性審批環(huán)節(jié),要把社會可以自我調(diào)節(jié)和管理的職能交給社會中介組織。因此,旅行社管理應(yīng)堅持科學(xué)管理和人本管理相結(jié)合,特別是要做好人的工作,既要調(diào)動經(jīng)營者的積極性,更要調(diào)動員工的積極性,充分發(fā)揮人力資源在知識經(jīng)濟(jì)中的作用,全面提高創(chuàng)新能力,優(yōu)質(zhì)服務(wù)能力和市場營銷能力,形成具有我國特色的旅行社管理模式。加強(qiáng)企業(yè)管理工作,全面提高競爭力企業(yè)是經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的微觀基礎(chǔ),加強(qiáng)企業(yè)管理、提高旅行社競爭力是搞好旅行社業(yè)的根本。(2)調(diào)整出境旅游產(chǎn)業(yè)政策,從抵制型向促進(jìn)型轉(zhuǎn)變。在這方面的政策取向應(yīng)該是鼓勵和扶持旅行社在全國范圍內(nèi)設(shè)立跨區(qū)域的分支機(jī)構(gòu),促進(jìn)人力資源生產(chǎn)要素的全國性流動,并在旅行社連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營等方面給予更為寬松的產(chǎn)業(yè)環(huán)境,同時給予相應(yīng)的制度援助。但近幾年國內(nèi)在大力推銷自身的形象特色時,由于沒有認(rèn)真分析旅游目的地的特色,不能充分根據(jù)市場需求來科學(xué)設(shè)計具有鮮明特色和吸引力的旅游形象,以至于促銷經(jīng)費(fèi)花了不少,游客量卻上不來 ,旅游淡、旺季差異性極大,形象宣傳口號雷同等等現(xiàn)象比比皆是,更不用說打造旅游品牌了。旅游形象問題已成為各地一個較為頭痛的普遍現(xiàn)象?,F(xiàn)在絕大部分旅游企業(yè)沒有一個較好的旅游產(chǎn)品售后服務(wù)體系,許多旅游企業(yè)認(rèn)為這根本沒有必要。它不僅要求要給予旅游者生理上、物質(zhì)上的滿足,而且要給予旅游心理上、精神上的滿足。(2) 旅游市場營銷存在忽視售后服務(wù)問題,導(dǎo)致游客流失。如果以這樣的營銷戰(zhàn)略長期進(jìn)行營銷,只會影響旅游企業(yè)的產(chǎn)品形象,損害旅游企業(yè)自身利益。拋開套匯問題,這一報價遠(yuǎn)低于成本。 在營銷方面仍然存在許多問題,其主要表現(xiàn)為(1) 在市場營銷中存在盲目削價競爭問題。二是隨著新業(yè)務(wù)的開展,舊的理論知識不能滿足現(xiàn)實需要,部分員工缺乏知識的更新,滿足于現(xiàn)狀,不思進(jìn)取。只看到眼前利益,不考慮長期性發(fā)展,嚴(yán)重缺乏集體主義觀念和主人翁責(zé)任感,在工作中憂患意識不強(qiáng),沒有競爭的危機(jī)感,沒有長遠(yuǎn)的發(fā)展思路;知識結(jié)構(gòu)不合理,復(fù)合型人才少。企業(yè)的利潤率低、附加值小,內(nèi)資餐飲企業(yè)自主創(chuàng)新能力普遍薄弱。以便民、便利為目的的大眾化餐飲服務(wù)顯得相對欠缺,不僅服務(wù)網(wǎng)點不足,而且市場秩序不夠規(guī)范,食品質(zhì)量、衛(wèi)生條件跟不上。人才不足,培訓(xùn)工作跟不上,高層次的經(jīng)營管理人才和技術(shù)人才嚴(yán)重不足,服務(wù)質(zhì)量和管理水平有待進(jìn)一步提高。隨著餐飲業(yè)發(fā)展,大部分酒店、飯店整體素質(zhì)和經(jīng)營管理水平有了很高,但相當(dāng)數(shù)量的酒店、飯店在經(jīng)營理念、經(jīng)營模式、管理技術(shù)等方面還沒有擺脫傳統(tǒng)的影響,企業(yè)經(jīng)營管理落后,科學(xué)技術(shù)應(yīng)用程度不高,軟硬件不配套,經(jīng)營管理人員整體素質(zhì)和管理水平還比較低;烹飪研發(fā)創(chuàng)新不夠,菜品經(jīng)營缺乏特色,缺少在全國、全省叫得響的名店、名吃,有的傳統(tǒng)名吃在萎縮,或進(jìn)步不大。沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范,特別是一些私營小企業(yè)缺乏誠信,違規(guī)違法經(jīng)營的現(xiàn)象時有發(fā)生,損害了消費(fèi)者的利益,影響了行業(yè)形象。目前,行業(yè)協(xié)會多數(shù)是還沒有建立起來,即使建立了的也沒有真正發(fā)揮其作用。之所以有如此差距,有旅行社企業(yè)自身的原因,也是產(chǎn)業(yè)關(guān)系和宏觀制度環(huán)境方面的原因,比如在現(xiàn)付款難以實現(xiàn),網(wǎng)絡(luò)價格不透明,預(yù)期收益與現(xiàn)實收益之間存在差距。隨著政府的管理與服務(wù)職能的轉(zhuǎn)變,這些現(xiàn)象會逐步好轉(zhuǎn)。中國屬于發(fā)展中國家,又基本處于市場經(jīng)濟(jì)的初級階段,規(guī)則是秩序是必要的。我們國家現(xiàn)有的大旅行社是計劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物,不是市場經(jīng)濟(jì)的結(jié)果,不具備網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的協(xié)調(diào)性和營銷的一致性。我們現(xiàn)在還沒有一家可以和旅游大國地位相匹配的旅游企業(yè)。大家都有這個意識,沒有這個實力。市場容量很大,而市場開拓不足。雖然消費(fèi)者得益,但價格的急劇下降使得質(zhì)量也下降,造成質(zhì)量不穩(wěn)定。價格與質(zhì)量正是因為處在低層次的競爭,所以“價格下降,質(zhì)量不穩(wěn)定”是普通存在的問題。旅行社從行業(yè)的狀況來說,發(fā)展迅猛,但仍有問題總量與結(jié)構(gòu)從目前來看,總體判斷是總量不足,結(jié)構(gòu)不均。此外,旅游高等教育脫離行業(yè)需求,職業(yè)教育的技能培養(yǎng)滯后,難以為旅游業(yè)輸送合格的人才。(二)旅游項目用地困難   一是缺乏旅游用地專項支持政策,《土地管理法》及其《實施條例》等法律、法規(guī)對旅游用地的范疇、定義及類型沒有明確規(guī)定,沒有對旅游項目用地及旅游投資建設(shè)用地優(yōu)惠等政策的具體規(guī)定;二是絕大部分地區(qū)在土地利用總體規(guī)劃中對于旅游用地規(guī)定不明確,旅游用地規(guī)劃沒有真正與本地區(qū)城市總體規(guī)劃和土地利用規(guī)劃有效地結(jié)合起來,可變性較大,操作性不強(qiáng),很多旅游項目用地指標(biāo)不足,往往只能通過置換集體用地來滿足,供需矛盾突出;三是農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村酒店等鄉(xiāng)村旅游用地多采用租賃方式,辦不了“兩證”,使得業(yè)主很難大規(guī)模投入,限制了鄉(xiāng)村旅游的提檔升級,同時多為當(dāng)?shù)卮迕窠?jīng)營,有較大資金實力的外來投資者很難介入,土地緊張和流轉(zhuǎn)規(guī)模小、難度大及“差別”待遇等因素制約了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展壯大;四是旅游業(yè)對環(huán)境要求高、用地規(guī)模大,且沒有優(yōu)惠政策,旅游用地成本高于工業(yè)用地,增大了投資商的成本,項目招商困難;五是各地在不同程度上存在旅游用地審批程序繁瑣、部分旅游景區(qū)和度假村等旅游用地不合理或?qū)嶋H開發(fā)不到位等土地浪費(fèi)現(xiàn)象和旅游用地產(chǎn)權(quán)不明確等問題。有的企業(yè)發(fā)展幾十年規(guī)模仍然有限,資金的原始積累過程較長,旅游企業(yè)普遍受到資金短缺的困擾。(一)資金積累和融資困難   旅游企業(yè)的發(fā)展資金積累較為緩慢。隨著消費(fèi)者日趨重視生活質(zhì)量和品味,餐飲業(yè)將更多地將自身發(fā)展與保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源、健康生活等結(jié)合起來。 餐飲服
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