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正文內(nèi)容

09旅游管理2班蔣文俊-文庫(kù)吧資料

2025-01-24 10:52本頁(yè)面
  

【正文】 ”、美資的“格林豪泰”等也在積極探索特許經(jīng)營(yíng)模式,加盟酒店占酒店集團(tuán)業(yè)務(wù)份額在不斷地增加。當(dāng)然特許經(jīng)營(yíng)模式也存在著可能導(dǎo)致特許權(quán)擁有者和酒店業(yè)主相互沖突的風(fēng)險(xiǎn),例如對(duì)各自管理權(quán)限、質(zhì)量保證、酬金等方面的沖突。采用特許經(jīng)營(yíng)模式,經(jīng)濟(jì)型酒店可以以品牌快速聚攏加盟酒店,以很少的投資、較短的時(shí)間迅速滲透市場(chǎng),實(shí)現(xiàn)集團(tuán)快速擴(kuò)大規(guī)模,形成規(guī)模效應(yīng),占有市場(chǎng)并能夠穩(wěn)定地獲取長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)收益。特許經(jīng)營(yíng)是擁有經(jīng)濟(jì)型酒店品牌特許經(jīng)營(yíng)權(quán)人向酒店業(yè)主提供品牌特許經(jīng)營(yíng)權(quán)力,以及在組織、經(jīng)營(yíng)和管理方面提供支持,并從業(yè)主獲得相應(yīng)回報(bào)的一種經(jīng)營(yíng)形式。當(dāng)前國(guó)內(nèi)知名的本土經(jīng)濟(jì)型酒店品牌,例如“錦江之星”、“如家”、“中江之旅”等都是實(shí)施自創(chuàng)品牌模式逐漸發(fā)展壯大起來(lái)的,逐步形成了國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)中的重要力量。選擇自創(chuàng)品牌的不足之處在于:因?yàn)閯?chuàng)建品牌是一個(gè)系統(tǒng)性的工程,需要投入大量的人力、物力和財(cái)力,對(duì)酒店管理者的經(jīng)營(yíng)管理能力要求較高,在創(chuàng)建品牌的過(guò)程中可能因?yàn)榻?jīng)營(yíng)管理上經(jīng)驗(yàn)不足、促銷力度不夠等原因?qū)е率 ?“自創(chuàng)”模式 自創(chuàng)品牌模式是指經(jīng)濟(jì)型酒店依靠企業(yè)資源的優(yōu)化配置以及酒店長(zhǎng)期的自主經(jīng)營(yíng)以創(chuàng)建獲得市場(chǎng)認(rèn)可的、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品牌的過(guò)程。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展的時(shí)代,品牌蘊(yùn)含著酒店的市場(chǎng)知名度、商業(yè)信譽(yù)、顧客忠誠(chéng)、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)等巨大的商業(yè)價(jià)值,它是酒店塑造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力以及開(kāi)拓市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)的核心要素之一。發(fā)展特許經(jīng)營(yíng),可以使經(jīng)濟(jì)型飯店有客源、管理質(zhì)量得到保證,又無(wú)須支付太多的費(fèi)用。而且未來(lái)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)酒店必然是大品牌、強(qiáng)品牌的天下,而那些單體的經(jīng)濟(jì)型酒店必然在競(jìng)爭(zhēng)中逐步退去,被收購(gòu)或是選擇加盟的方式,以獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。而國(guó)內(nèi)品牌經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,同時(shí),由于國(guó)內(nèi)中低星級(jí)酒店一直經(jīng)營(yíng)不佳,轉(zhuǎn)型成經(jīng)濟(jì)型酒店成為中低星級(jí)酒店的一大出路,這又加速了國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)。經(jīng)濟(jì)型酒店之所以得到投資者青睞,主要在于其投資回收期短、擴(kuò)張速度快,通過(guò)最終的上市可以得到高額回報(bào)。一些原星級(jí)酒店被資本收購(gòu)后改頭換面冠以經(jīng)濟(jì)型酒店之名;一些經(jīng)濟(jì)型酒店的管理、經(jīng)營(yíng)等各個(gè)方面都存在很大的問(wèn)題;一些資本的真實(shí)關(guān)注點(diǎn)是地產(chǎn),只想借經(jīng)濟(jì)型酒店之殼進(jìn)入……這些現(xiàn)象都會(huì)很大的攪亂這個(gè)產(chǎn)業(yè)原本就不是很穩(wěn)定的秩序,導(dǎo)致了一般民眾對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店概念理解的混亂,并且為日后的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)隱患?;趪?guó)外文化背景的管理理念來(lái)到中國(guó)必然會(huì)面臨一定的障礙,所以改善勢(shì)在必行。這種價(jià)格的大落差會(huì)導(dǎo)致品牌的不持續(xù)性,從而破壞該品牌在消費(fèi)者心中的預(yù)期和形象。另外,在與國(guó)內(nèi)企業(yè)合作的過(guò)程中,一些酒店品牌采取了過(guò)急的進(jìn)入政策,導(dǎo)致了品牌在中國(guó)的異化和質(zhì)量的失控。國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的本土化障礙許多國(guó)外成熟品牌受到中國(guó)市場(chǎng)的吸引而進(jìn)入,但是本土化改善和適應(yīng)需要一定的時(shí)間。即使是有預(yù)定網(wǎng)絡(luò)的酒店其預(yù)定技術(shù)和效率也不是很高,設(shè)計(jì)不夠完善。市場(chǎng)營(yíng)銷手段缺乏,銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)不全與國(guó)外品牌相比,中國(guó)國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌明顯缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷的意識(shí)和手段。對(duì)于高層管理者來(lái)說(shuō),很少有既精通連鎖經(jīng)營(yíng)又掌握酒店管理的人才。在成本控制、服務(wù)質(zhì)量、培訓(xùn)機(jī)制、物流配送、企業(yè)文化等方面,需要繼續(xù)改進(jìn)。但是在中國(guó),目前的市場(chǎng)上還沒(méi)有出現(xiàn)非常清晰的產(chǎn)品層次的劃分。有限服務(wù)酒店在經(jīng)濟(jì)型酒店中屬于高檔次,經(jīng)濟(jì)酒店中檔,廉價(jià)酒店則屬于最低檔次。(二)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展存在的問(wèn)題中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店現(xiàn)在還存在著以下問(wèn)題:市場(chǎng)細(xì)分不完全,產(chǎn)品層次不清晰經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)剛剛起步,尤其是一些民族品牌的酒店,沒(méi)有明確的目標(biāo)市場(chǎng),或者對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分工作不夠細(xì)致和完全,導(dǎo)致了市場(chǎng)重疊或者過(guò)于寬泛,產(chǎn)品設(shè)計(jì)沒(méi)有層次,缺乏針對(duì)性不同細(xì)分市場(chǎng)需求的產(chǎn)品和服務(wù)。根據(jù)國(guó)家旅游局的調(diào)查,2004年15-24歲的外國(guó)游客超過(guò)了120萬(wàn),并且自助游客增長(zhǎng)迅速。一些設(shè)施設(shè)備豪華,裝修考究,服務(wù)優(yōu)良,但是只提供客房和會(huì)議設(shè)施,削減其他非必需設(shè)施從而能大幅度降低價(jià)格的新型酒店業(yè)態(tài),開(kāi)始受到商務(wù)旅行者的青睞。2003年在中國(guó)境內(nèi)活動(dòng)的國(guó)際、。2. 中國(guó)日益繁榮的經(jīng)濟(jì)刺激了商務(wù)旅游的發(fā)展,引致了對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的巨大需求近年來(lái),隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和全球化進(jìn)程的加快,國(guó)家之間和國(guó)家內(nèi)部的商務(wù)往來(lái)日益頻繁,商務(wù)旅游在全世界迅速發(fā)展起來(lái)。而價(jià)格適中,質(zhì)量上乘,服務(wù)優(yōu)質(zhì),品牌知名的中低檔酒店數(shù)量很少。改革初期,酒店業(yè)的發(fā)展集中于高星級(jí)酒店,這是與國(guó)家大力發(fā)展入境旅游相符合的。中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為國(guó)內(nèi)旅游奠定了一個(gè)廣大的市場(chǎng)基礎(chǔ),為大眾旅游時(shí)代開(kāi)始拉開(kāi)了帷幕。中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)面臨了非常迅速的發(fā)展機(jī)遇,這正是中國(guó)大眾消費(fèi)發(fā)展的必然結(jié)果。中國(guó)本土的經(jīng)濟(jì)型酒店必須快速學(xué)習(xí)這些國(guó)外品牌在各個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn),從而快速成長(zhǎng),以期在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得一定的地位和優(yōu)勢(shì)。經(jīng)濟(jì)型酒店吸引了各種來(lái)源的資本的大量涌入由于經(jīng)濟(jì)型酒店的投資比較低
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