發(fā)酵液的預(yù)處理ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-01-23 16:39本頁(yè)面
【正文】 活性炭 脫色 過(guò)濾， 取慮液 濃縮 （蒸發(fā)、 膜分離） 結(jié)晶 （降溫至 5~10℃ ） 洗滌、 酸解、 脫色、 過(guò)濾 成品 保證產(chǎn)物穩(wěn)定 稀釋 分離實(shí)例 ? 透明質(zhì)酸發(fā)酵液預(yù)處理 1/2V10%TCA 發(fā)酵液 變性去除降解酶及雜蛋白 %乙醇 調(diào)節(jié) 加硅藻土作助濾劑，板框過(guò)濾 濾液 2V 95%乙醇 離心 粗品 。 雜蛋白質(zhì)的存在 ，不僅在采用離子交換法和大網(wǎng)格樹(shù)脂吸附法提煉時(shí)會(huì) 降低其吸附能力 ，而且在采用有機(jī)溶劑或 兩水相萃取 時(shí)，容 易產(chǎn)生乳化 ，使 兩相分離不清 ，在預(yù)處理時(shí)，應(yīng)盡量除去這些物質(zhì)。 六 高價(jià)無(wú)機(jī)離子的去除 ? 發(fā)酵液中雜質(zhì)很多，其中對(duì)提煉影響最大的是高價(jià)無(wú)機(jī)離子（ Ca2＋ 、 Mg2＋ 、 Fe2＋ ） 等。 四 雜蛋白的去除 ?吸附 在發(fā)酵液中加入一些反應(yīng)劑，相互反應(yīng)后生成的沉淀物可吸附蛋白質(zhì)而使其沉淀。加熱還能使液體 粘度降低 ，加快過(guò)濾速度。 變性蛋白質(zhì) 溶解度較小 。 ②加有機(jī)溶劑、表面活性劑、酸堿等。 四 雜蛋白的去除 ?變性沉淀 蛋白質(zhì)從有規(guī)則排列變?yōu)椴灰?guī)則結(jié)構(gòu)的過(guò)程稱(chēng)為變性。 蛋白質(zhì)在某一 pH下，凈電荷為零，溶解度最小，稱(chēng)為 等電點(diǎn) 。 聚合鋁鹽、聚合鐵鹽 明膠、海藻酸鈉在食品工業(yè)上應(yīng)用較多 殼聚糖在生物產(chǎn)品分離中用得最多 常用絮凝劑的種類(lèi)： 四 雜蛋白的去除 ?等電點(diǎn)沉淀 蛋白質(zhì)一般以 膠
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1