【正文】 窗外光線、電視兩度、音響音量、室內(nèi)溫度、浴室水溫等可 根據(jù)每個客人的喜好自動調(diào)節(jié)的自動感應(yīng)系統(tǒng) D、 為酒店節(jié)能降耗、降低成本以及改善飯店環(huán)境提供強有力支持的新型環(huán)保技術(shù)與產(chǎn)品 27. 下列屬于酒店收益管理方法的 的是 （ A B C D ）。 A、 酒店經(jīng)營成功的要素 B 、 凝聚酒店人力資源能力 C、 維系顧客的品牌忠誠 D 、 酒店贏得 “ 競合 ” 優(yōu)勢的需要 25. 酒店 融資渠道多元化發(fā)展 的是 （ A B C ）。 A、環(huán)境 B、文化 C、戰(zhàn)略 D、目標(biāo)和任務(wù) 23. 危機一般具有哪些特征（ ACD ）。 A、 法國雅高酒店集團 B、 德國凱賓斯基酒店集團 C、 中國香港 —— 香格里拉酒店集團 D、 日本王子酒店集團 21. 國際上單體酒店發(fā)展的走向 是 （ A B C D ）。 A、準(zhǔn)確 B、及時 C、安全 D、經(jīng)濟 19. 下列屬于連鎖酒店經(jīng)營模式的是（ A B C D ）。 A、 減量化原則 (Reducing) B、再使用原則 (Reuling) B、 C、再循環(huán)原則 (Recycling) D、替代原則 (Replacling) 17. 酒店的產(chǎn)權(quán)制度要求（ A B C ）。 A、原值 B、凈值 C、重置價值 D、增值 15. 下列屬于 酒店業(yè)發(fā)展新趨勢的是 （ A B C D ）。 A、 轉(zhuǎn)變觀念，建立酒店信息戰(zhàn)略 B、 提高酒店信息系統(tǒng)的實施水平 C、 建立高水平的酒店信息系統(tǒng)管理機構(gòu)及團隊 D、 制度保證 13. 酒店安全管理的內(nèi)容（ ABCD ）。 A、櫥窗分析法 B、自我測試法 C、計算機測試 D、問卷調(diào)查法 11. 酒店的服務(wù)質(zhì)量不容易 控制是因為下列酒店服務(wù)的哪幾個特性引起的。關(guān)系營銷具有四個基本特征，比如： (AC )。 A、企業(yè)留利 B、飯店應(yīng)收帳款 C、折舊基金 D、 股票籌款 飯店的業(yè)務(wù)有以下特點： (ABD)。 A、 《綠葉分級評定標(biāo)準(zhǔn)》 B、 《綠色飯店等級評定規(guī)定》 C、 《綠色旅游飯店》 D、 《綠色飯店》 8酒店的物品在使用后回收處理，成為可利用的再生資源，反映的是（ C ） A、 減量化原則 B、 再使用原則 C、 再循環(huán)原則 D、 替代化原則 四、多項選擇題 與其他經(jīng)營方式比較，飯店實行公司化經(jīng)營有以下特點： ( ABCD)。 A、 專項質(zhì)量管理 B、 零缺點管理 C、 “末日”管理 D、 PDCA 循環(huán)法 8（ D ）是原始記錄的必然結(jié)果，如果原 始記錄的數(shù)據(jù)無法集中，就無法進行分析，全面質(zhì)量管理用數(shù)據(jù)說話的要求就無法兌現(xiàn)。 A、 季節(jié)折扣 B、 數(shù)量折扣 C、 現(xiàn)金折扣 D、 時間折扣 80、（ C ）的核心思想是發(fā)展對員工的賓客意識，造就一支滿意的、高素質(zhì)的員工隊伍。這屬于（ A ）。 A、 當(dāng)?shù)嘏沙鏊蛴嘘P(guān)主管部門 B、 董事長 C、 部門經(jīng)理 D、 居委會 7空調(diào)自動控制系統(tǒng)屬于（ D ） A、 娛樂管理系統(tǒng) B、 餐飲管理系統(tǒng) C、 前臺管理系統(tǒng) D、 房務(wù)管理系統(tǒng) 7（ A ）是員工與酒店、員工與員工之間信息交流最直接、最有效的途徑之一，包括發(fā)布信息、網(wǎng)上店報、網(wǎng)上培訓(xùn)等內(nèi)容。 A、 消耗定額 B、 采購定額 C、 使用定額 D、 庫存定額 7庫房管理要求做到“四會”，分別是會識別貨，會（ A ），會保養(yǎng)物品，會盤點換算。 A、 內(nèi)部阻力 B、 外部阻力 C、 個體阻力 D、 群體阻力 7酒店人力資源配置中的能位對應(yīng)原理是指（ A ） A、 不同能力特點和水平的人應(yīng)安排在要求相應(yīng)特點和層次的職位上 B、 沒有無用之人，只有沒用好之人 C、 人和事的不適應(yīng)是絕對的，適應(yīng)是相對的 D、 要給員工一定的壓力，又要保持其身心健康 7酒店根據(jù)勞動合同執(zhí)行員工的試用期，新聘員工試用期為（ ），最長不超過（ C ），從簽署《員工試用期勞動合同書》之日起計算。 A、 平均房價 B、 最高房價 C、 最低房價 D、 營業(yè)額 6（ A ）是指某職位或某部門所擁有的進行專業(yè)管理的權(quán)力。 A、 加拿大 B、 美國 C、 瑞士 D、 英國 6在確保不降低酒店的設(shè)施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，物品盡可能多次使用或者調(diào)劑使用，反映的是（ B ）。 A、 可靠性 B、 反應(yīng)性 C、 保證性 D、 移情性 6（ B ）是指某階段或某時期里需要特別強化控制的關(guān)鍵問題、部 門、崗位或人。 A、 適度消費 B、 擴大消費 C、 限制消費 D、 縮減消費 6中央空調(diào)系統(tǒng)屬于酒店服務(wù)包中的（ A ） 。 A、 人力資源 B、 促銷方式 C、 研發(fā) D、 保養(yǎng)維修 5 酒店的產(chǎn)品具有“邊生產(chǎn)邊消費，不消費則消失”的特點，這個反映出酒店產(chǎn)品的（ C ）。 A、 報紙旅游版 B 電臺旅游節(jié)目 C、 電視 D、 酒店網(wǎng)站 5游客自主查詢系統(tǒng)屬于（ C ） 。 A、 禁止非管理人員入庫 B、 禁止存放現(xiàn)金 C、 禁止危險物品入庫 D、 禁止管理人員離開庫房 5 在酒店安全事故處理中，對那些損失較小、影響不大或難以 預(yù)料的突發(fā)事故，應(yīng)采?。? B ）的辦法，堅持教育和處罰相結(jié)合。 A、 確保質(zhì)量 B、 滿足崗位需求 C、 公平公開 D、 效率優(yōu)先 5 做好物資用品管理應(yīng)該遵循的基本方 針是：保證業(yè)務(wù) 需要，適應(yīng)等級規(guī)格，堅持采購計劃，掌握市場行情、 （ B ）、合理庫存、 加快周轉(zhuǎn)。 A、 工作分析 B、 職位書編寫 C、 編制定員 D、 排班 5 當(dāng)上層職位較少而待提升人員較多時，可通過（ B ）增強流動。 A、 等級鏈和指揮統(tǒng)一原則 B、 組織寬度與授權(quán)原則 C、 協(xié)調(diào)配合原則 D、 多頭管理原則 4 總臺的日工作時間是 24 小時，每 8 個小時為一個時間段，總臺就實行（ D ） 。 A、 正式計劃 B、 總體計劃 C、 部門計劃 D、 戰(zhàn)略計劃 4 銷售分析不能反映出酒店的市場競爭力，只有（ B ）分析才能揭示出該酒店同其競爭者在市場競爭 中的相互關(guān)系。 中國酒店上市企業(yè)特別獎的酒店的是 （ D ）。 A 、 青島香格里拉大飯店 B、 北京金融街洲際酒店 C、 上海東錦江索菲特大飯店 D 、 北京東方君悅大酒店 4在 2022年未入選 中國最受歡迎的十大商務(wù)酒店的是 （ D ）。 A、經(jīng)濟性 B、跨區(qū)域性 C、統(tǒng)一性 D、規(guī)模性 4下列哪種連鎖酒店經(jīng)營基本要素屬于酒店管理要素的是（ B ）。 A、業(yè)務(wù)體系 B、考評體系 C、回報體系 D、利潤體系 酒店基本的管理方法有（ ABCD ）。 A、 ORACLE B、 SYBASE C、 MS SQL Server D、 Windows 3對于酒店來說，保證酒店信息系統(tǒng)實現(xiàn)功能和效果的要點最重要的是（ A ）。 A、日常經(jīng)營 B、數(shù)據(jù)維護 C、決策支持 D、花掉預(yù)算 3常見的酒店信息系統(tǒng)有（ ABC ）。 D、這種經(jīng)營模式對資本的依賴程度比較高，投資回報率 一般比較低。 B、這種經(jīng)營模式在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的支出都由租賃者承擔(dān)，而不是由酒店所有者承擔(dān)。 A、擁有管理和品牌，如 Four Seasons、 Marriott International B、擁有管理和房地產(chǎn)所有權(quán)，如 Westmont、 Lodgian C、擁有管理、品牌和房 地產(chǎn)的所有權(quán)，如 Intercontinental、 Hilton、 Accor D、以上三者都不是 3下列哪種經(jīng)營模式屬于特許權(quán)經(jīng)營（ C ）。 A、一級 B、二 級 C、三級 D、四級 2 物資的日消耗定額保險儲備天數(shù)，這一公式是在計算（ B ）。 A、電子數(shù)據(jù)處理 B、數(shù)據(jù)儲存 C、信息管理 D、決策支持 2酒店電腦房員工小李拿著一份酒店餐飲部銷售月份報告將其交給財務(wù)部成本控制經(jīng)理進行分析總結(jié)，據(jù)此可以判斷該酒店處于酒店信息系統(tǒng)應(yīng)用的（ C ）階段。 A 北京飯店 B 廣州花園酒店 C 浙江世界貿(mào)易中心大飯店 D 北京中國大飯店 2下列哪個不是酒店信息質(zhì)量重要性的表現(xiàn)（ D ）。 A、 豪華酒店 B、 高檔酒店 C 、 中檔酒店 D 、 經(jīng)濟型酒店 E、 適用型酒店 2在 2022年 全球十大酒店集團排名第二位的是 （ B ）。 A、職能部門化 B、區(qū)域部門化 C、產(chǎn)品部門化 D、顧客 部門化 下列哪種類型的酒店提供完善的服務(wù)和舒適的住宿環(huán)境，主要針對商務(wù)客人。 A、資產(chǎn)報酬率 B、所有者權(quán)益報酬率 C、利潤率 D、每股凈利 1管理者最有用的比率是（ A ）。 A、無專人管理 B、由工程部下設(shè)電腦房 管理 C、由財務(wù)部下設(shè)電腦房管理 D、設(shè)立獨立業(yè)務(wù)的信息中心 1下列哪項國家標(biāo)準(zhǔn)（已頒布或立項）將對酒店信息系統(tǒng)的實施起到指導(dǎo)作用（ A ）。 A、 300 B、 400 C、 500 D、 600 1根據(jù)國際規(guī)定，客房遺留物品保存期為（ B ）年。 ( D ) 年 年 1 下列幾項中， ________不屬于飯店應(yīng)具備的特征。 A、決策 B、管理 C、溝通 D、確定 下列不屬 于世界酒店業(yè)發(fā)展趨勢的是（ D ） A、酒店業(yè)日趨向集團化方向發(fā)展 B、收購兼并成為酒店業(yè)發(fā)展的基本手段 C、經(jīng)濟型酒店發(fā)展迅猛 D、大型酒店集團普遍實行單一品牌戰(zhàn)略 我國酒店目前采用較多的酒店組織結(jié)構(gòu)是（ B ） A、 直線制 B、 直線職能制 C、 事業(yè)部制 D、 矩陣制 “金鑰匙之父”是（ D ） .卡爾頓 .吉列特 以下幾個特點不是飯店對顧客的 共性需求有： （ D） 。 A、共同目標(biāo) B、初級目標(biāo) C、中級目標(biāo) D、高級目標(biāo) （ A） 是指將企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)差別化，形成企業(yè)在產(chǎn)業(yè)范圍中具有的獨特品質(zhì)。 三、單項選擇題 以下幾個特點不是飯店對顧客的共性需求有： （ D） 。它解釋了會計期內(nèi)現(xiàn)金方面的變化。杜邦分析法是一種典型的綜合分析法，將 企業(yè) 經(jīng)營業(yè)績看作一個系統(tǒng)，從系統(tǒng)內(nèi)盈利能力和風(fēng)險因素的相互制約關(guān)系入手進行分析，從而對