20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作總結(jié)報告-文庫吧資料
2024-10-21 12:53本頁面
【正文】 合格 20批次，合格率 100%；盒飯共抽檢 16 批次，合格 11 批次，合格率 %；雞蛋共抽檢 22批次，合格 22 批次，合格率 4 100%；煎炸用植物油共抽檢 24 批次，合格 22 批次，合格率 %；辣椒粉 /辣椒醬共抽檢 22 批次，合格 8 批次，合格率 %；涼拌菜共抽檢 16 批次，合格 16 批次，合格率100%；米粉共抽檢 25 批次，合格 24 批次，合格率 %；泡菜共抽檢 17 批次，合格 14批次，合格率 %；熟肉制品共抽檢 7 批次，合格 7 批次，合格率 100%；菜油共抽檢 1批次，合格 1 批次，合格率 100%。根據(jù)檢測結(jié)果，我州的餐飲服務(wù)單位的食品安全基本能達(dá)到要求，部分餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生環(huán)節(jié)有待加強(qiáng)，下步將加大對檢出超標(biāo)項(xiàng)目的餐飲單位的執(zhí)法力度，進(jìn)一步確保餐飲食品安全。截止至 2020 年 11 月 15 日，完成檢品檢驗(yàn)共 200 批次，合格 175 批次，合格率為 %。共完成 200 個批次。全年共抽檢 91 戶餐飲服務(wù)單位，其中大型餐館 4戶、中型餐館 14 戶、小型餐館 26 戶、小吃店 29 戶、快餐店 12 戶，學(xué)校食堂 5 戶，飲品店1 戶。 此次抽檢以學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區(qū)（含農(nóng)家樂旅游點(diǎn)）餐飲單位等為重點(diǎn)，覆蓋各類餐飲單位（特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房）。
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