食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管工作概述-文庫(kù)吧資料
2025-01-14 07:16本頁(yè)面
【正文】 》 ? 《 山東省食品安全條例 》 （征求意見(jiàn)修改版） ? 《 山東省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的意見(jiàn) 》 （三）街道職責(zé) ? 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處負(fù)責(zé)對(duì)本行政區(qū)域的食品生產(chǎn)加工小作坊調(diào)查摸底，發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工小作坊存在違法行為的，應(yīng)當(dāng)制止，并及時(shí)通報(bào)縣（市、區(qū)）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)。 ? 《 山東省食品安全條例（征求意見(jiàn)修改稿） 》 規(guī)定： 小作坊是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，依法從事低風(fēng)險(xiǎn)、傳統(tǒng)食品生產(chǎn)（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)）的個(gè)體生產(chǎn)者。 四、小作坊監(jiān)管 （一）小作坊定義 : ? 《 山東省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的意見(jiàn) 》 規(guī)定：食品生產(chǎn)加工小作坊是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單，依法從事傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工〔 不含現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài) 〕 的單位或個(gè)人。 ? 村民委員會(huì)、居民委員會(huì)應(yīng)當(dāng)設(shè)立食品安全信息員，及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、食品安全監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告本區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)情況。 （五）街道職責(zé) ? 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和街道辦事處應(yīng)當(dāng)將食品安全工作列為重要職責(zé)內(nèi)容，明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)，做好食品安全隱患排查、信息報(bào)告、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育工作。 （ 2）法律依據(jù)。 （ 1）概念。 ? —— 常規(guī)監(jiān)督檢查。 ? —— 特別監(jiān)督檢查。主要方式有兩種： 監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)。 共 28大類(lèi)。 ? 生產(chǎn)許可制度 是食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的 基礎(chǔ) 和 核心 。 ? 生產(chǎn)許可制度是指為保證重要工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，貫徹國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，促進(jìn)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)健康協(xié)調(diào)發(fā)展，對(duì)直接關(guān)系公共安全、人體健康、生命財(cái)產(chǎn)安全的重要工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，進(jìn)行必備條件核查和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，確認(rèn)其具備穩(wěn)定生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力，并頒發(fā)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證證書(shū)的形式，允許其進(jìn)行生產(chǎn)的一項(xiàng)行政許可制度。 ? 生產(chǎn)許可制度是行政許可的一部分。 （七）用于食品的洗滌劑、消毒劑 ? 指直接用于洗滌或者消毒食品、餐飲具以及直接接觸食品的工具、設(shè)備或者食品包裝材料和容器的物質(zhì)。 （五）用于食品的
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