食品衛(wèi)生監(jiān)督管理ppt課件-文庫吧資料
2025-01-14 05:54本頁面
【正文】 食品的污染，保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全。 二、 GMP認(rèn)證 GMP是英文 Good Manufacturing Practice 的縮寫 良好操作（作業(yè) 制造 )規(guī)范 是一種特別注重制造過程中產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全的自主性管理制度 。 ＱＳ標(biāo)志的內(nèi)容 企業(yè)聲明 該企業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證，該產(chǎn)品經(jīng)過國家核定，有市場(chǎng)準(zhǔn)入資格。 。因此，消費(fèi)者在購買產(chǎn)品的時(shí)候只要購買加貼有ＱＳ標(biāo)志的產(chǎn)品，就是獲得國家認(rèn)定的放心食品。 第二節(jié) 食品認(rèn)證與管理技術(shù) 獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，在產(chǎn)品包裝上使用ＱＳ標(biāo)志。 自 2022年 1月 1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。 一、 QS認(rèn)證 QS是食品“質(zhì)量安全”（ Quality Safety）的英文縮寫，帶有 QS標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著經(jīng)過國家的批準(zhǔn)所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過強(qiáng)制性的檢驗(yàn)，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)并加印食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（“ QS”標(biāo)志）后才能出廠銷售。 第九條 國家鼓勵(lì)和支持開展與食品安全有關(guān)的 基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究，鼓勵(lì)和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營 者為提高食品安全水平采用先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)管理 規(guī)范。 第八條 國家鼓勵(lì)社會(huì)團(tuán)體、基層群眾性自治 組織開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo) 準(zhǔn)和知識(shí)的普及工作，倡導(dǎo)健康的飲食方式， 增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。 第六條 縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān) 督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通、密切配合，按照各自職責(zé)分工，依法 行使職權(quán)，承擔(dān)責(zé)任。有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé) 本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。 第五條 縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng) 導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理 工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī) 制；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工 作；完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對(duì)食 品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行評(píng)議、考核。 第四條 國務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，其工作職責(zé)由國務(wù)院規(guī)定。但是，制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)遵守本法的有關(guān)規(guī)定。 第二條 在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本法： （一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品流通和餐飲服務(wù)（以下稱食品經(jīng)營）；
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1