酶與酶工程緒論ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-01-10 15:44本頁(yè)面
【正文】 ? 應(yīng)用酶工程 酶的結(jié)構(gòu)與功能的研究： ? 研究酶的結(jié)構(gòu)與功能、酶的催化作用機(jī)理永遠(yuǎn)是酶學(xué)研究的主題。 分子酶學(xué)工程的基本策略和方法 ? 1）在對(duì)酶結(jié)構(gòu)與功能分析的基礎(chǔ)上，應(yīng)用基因工程、蛋白質(zhì)工程（包括分子進(jìn)化）技術(shù)改變或完善天然酶某些性質(zhì)并構(gòu)建出更加實(shí)用的新酶，如進(jìn)化酶、模塊酶和雜和酶等； ? 2）在分子免疫學(xué)、有機(jī)化學(xué)和分子酶學(xué)基礎(chǔ)上，應(yīng)用細(xì)胞工程、抗體工程及分子印記等技術(shù)從理論和實(shí)際兩方面研究抗體酶、合成酶、印記酶和酶的化學(xué)修飾； 分子酶學(xué)工程的基本策略和方法 ? 3）非水相分子酶學(xué)工程的研究打破了酶只能在水相中催化的傳統(tǒng)概念，不僅開辟了分子酶學(xué)工程的新領(lǐng)域，而且為酶在化學(xué)、材料科學(xué)、醫(yī)藥科學(xué)及生物檢測(cè)中的應(yīng)用展示了廣闊的前景，同時(shí)也可能成為發(fā)展和實(shí)現(xiàn) “ 綠色化學(xué) ”的一個(gè)關(guān)鍵的突破點(diǎn)； 分子酶學(xué)工程的基本策略和方法 ? 4）核酶和脫氧核酶也成為分子酶學(xué)工程的一個(gè)新領(lǐng)域，別構(gòu)酶和脫氧酶的設(shè)計(jì)和應(yīng)用將可能成為納米技術(shù)中的重要內(nèi)容； ? 5）生物傳感器是分子酶學(xué)工程不可分割的組成部分， 它正向生物芯片、生物計(jì)算機(jī)方向發(fā)展； 分子酶學(xué)工程的基本策略和方法 ? 6）組合生物催化（ binatorial biocatalysis）可以高效率產(chǎn)生新型化合物庫(kù)，為酶的抑制劑和酶標(biāo)藥物的設(shè)計(jì)開辟一條新途徑。 ?在了解催化機(jī)制的基礎(chǔ)上人為地提高酶的催化效率是分子酶學(xué)工程的主要目標(biāo)， ?并由此創(chuàng)造出高催化效率、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的酶。 改進(jìn)，模擬，設(shè)計(jì) 結(jié)構(gòu)分析 功能分析 純 化 工 程 酶 分子酶學(xué)工程基本流程圖 天然酶 分子酶學(xué)工程的概念 ? 分子酶學(xué)工程的內(nèi)涵 :是以天然酶的結(jié)構(gòu)與功能為基礎(chǔ)，以酶分子工程為核心，研究工程酶的理論、策略和方法，工程酶的催化效率和機(jī)制，開發(fā)酶的新功能、新性質(zhì)，發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)實(shí)用的新型生物催化劑。 分子酶學(xué)工程的概念 ? 分子酶學(xué)工程 可以看做是蛋白質(zhì)工程（ 包括分子進(jìn)化 ） 和酶工程相融合所產(chǎn)生的一門科學(xué)技術(shù) 。 ? 分子酶學(xué)工程包括在分子水平認(rèn)識(shí)酶的基礎(chǔ)上改進(jìn)、模擬酶和全新設(shè)計(jì)酶。 ? 化學(xué)酶工程：天然酶、化學(xué)修飾酶、固定化酶及化學(xué)人工酶的研究和應(yīng)用； ? 生物酶工程則是以 酶學(xué)和以基因重組技術(shù)為主的現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù) 相結(jié)合的產(chǎn)物， ? 主要包括： ? ①用基因工程技術(shù)大量生產(chǎn)酶（克隆酶）； ? ②修飾酶基因產(chǎn)生遺傳修飾酶（突變酶）； ? ③設(shè)計(jì)新的酶基因，合成自然界不曾
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