【正文】 費(fèi)， 8年來(lái)全球花生飲料出口貿(mào)易量在總產(chǎn)量中的比例平均為 %，而且出口比例總體處于下降趨勢(shì)。但花生產(chǎn)品的國(guó)際貿(mào)易以食用花生為主，花生飲料的貿(mào)易量較少。另外，由于花生飲料價(jià)格相對(duì)高于其他飲料，也限制了花生飲料在低收入人群中的消費(fèi)。在 花生飲料消費(fèi)國(guó)中，中國(guó)和印度消費(fèi)數(shù)量最大，兩國(guó)占全球總量的約四分之三。出現(xiàn)了烤花生、麻辣花生、脫皮花生等 10 多個(gè)品種，每公斤可增加純收入 2元左右。江蘇東海 :花生加工出高效 東?？h屬全國(guó)花生生產(chǎn)大縣，每年花生種植面積都超過(guò) 25 萬(wàn)畝 ，處于全省領(lǐng)先地位。 （ 3）制纖維板 :花生殼經(jīng)過(guò)化學(xué)防腐處理后，可作為加工纖維板的主要原料，制成的纖維板堅(jiān)固耐用，而且成本較低。其實(shí)，花生殼的用途越來(lái)越廣，大有開(kāi)發(fā)前景： （ 1）提取淀粉 :將干凈、無(wú)霉變的花生殼用水洗凈、晾干，再用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，放入缸內(nèi)攪拌，然后加水搓洗，再 將漿液過(guò)濾，擠去水分，將糊狀物放入清水中沉淀，除去雜物，將沉淀物用布兜裝好吊干，最后再烘干或曬干，即成淀粉。用花生餅作配合飼料，制作醬油等。 花生副產(chǎn)品的綜合利用 花生餅粕蛋白質(zhì)含量 50%以上，目前主要用作飼料或肥料，是很大的資源浪費(fèi)，加工利用具有廣闊的前景?；ㄉ鞍桩a(chǎn)品多種多樣，以粉狀花生蛋白為主要產(chǎn) 品，如花生粉、濃縮蛋白、分離蛋白等?；ㄉ鞍罪嬃系母杏^性狀為乳白色奶狀液，口感柔和，香甜可口，無(wú)異味，具有花生清香味道，無(wú)豆?jié){那種豆腥味和澀味，極易被消費(fèi)者接受。我省山亭、莒南、青島等地已有多條生產(chǎn)線(xiàn)，產(chǎn)品主要用于出口，在國(guó) 內(nèi)市場(chǎng)亦越來(lái)越受歡迎。加工食品主要包括糖果類(lèi)，糕點(diǎn)類(lèi)，小吃類(lèi)，粥、湯、飲料類(lèi)，西式類(lèi)等。提取花生飲料主要有壓榨法、溶劑浸出法（或稱(chēng)萃取法）和水溶法。 油用 傳統(tǒng)上，花生主要用作榨油，約占花生總產(chǎn)的 60%?；ㄉ鞍踪|(zhì)中約有 10%是水溶性的， 90%為堿溶性蛋白。花生蛋白質(zhì)含量 23%～ 36%，具有高能高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。目前我國(guó)花生仍以榨油為主，花生飲料品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，有芳香氣味，是人們喜愛(ài)的食用油。一般可 按生育期長(zhǎng)短、莢果 大小、特征特性和植物學(xué)性狀加以區(qū)分。 花生品種繁多，僅有據(jù)可查的就有５４０種，優(yōu)良品種有３０種。而且花生仁其主要成分含油脂 %，蛋白質(zhì)25~30%，蛋白質(zhì)的含量是牛奶的 8 倍，是牛肉、豬肉的 1~2 倍，花生蛋白是全價(jià)蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，而人體蛋白吸收率為96%以上，因此，作為一種保健功能性食品，花生受到人們的重視。該項(xiàng)目也可充分發(fā)揮我縣勞動(dòng)力低廉的優(yōu)勢(shì)，為項(xiàng)目發(fā)展提供便利條件。而且，農(nóng)業(yè)的發(fā)展和種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整為食品工業(yè)尤其是飲料食品工業(yè)發(fā)展提供了良好的條件。據(jù)介紹，功能肽有獨(dú)特的生理活性，往往很小的量就能起到很大的作用，因此成本增加很小，但給產(chǎn)品和品牌帶來(lái)了新的市場(chǎng)概念和高科技含量。這項(xiàng)技術(shù)解決了傳統(tǒng)工藝中存在的蛋白熱變性、溶劑殘留、三廢排放污染和黃曲霉毒素不達(dá)標(biāo)四大難題，一步分離花生飲料和花生蛋白，將食用油的生產(chǎn)和植物蛋白的利用推向一個(gè)新階段。近幾年，對(duì)花生產(chǎn)品的深加工研究也有很大的進(jìn)展。 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析 隨著花生產(chǎn)品的深加工的開(kāi)發(fā)，花生作為主要油料作物的地位將下降，而作為天然植物蛋白質(zhì)資源的作用將得到充分的發(fā)揮。這些油廠(chǎng)設(shè)備簡(jiǎn)陋，工藝落后，使用熱榨法制油不僅出油率低、油質(zhì)不高，還使花生中的蛋白質(zhì)變性，榨油后的餅粕失去了再加工意義，只能作飼料、肥料處理，造成蛋白質(zhì)資源的巨大浪費(fèi)。而花生產(chǎn)量只是我國(guó)十萬(wàn)分之八的日本，就有上千家花生食品生產(chǎn)廠(chǎng)，人均花生食品占有量是我國(guó)的三四倍，每年都要從我國(guó)、美國(guó)等國(guó)家大量進(jìn)口花生食品。 我國(guó)大量的花生都是作為原料賣(mài)出，花生深加工產(chǎn)業(yè)極為薄弱，甚至沒(méi)有一個(gè)能在全國(guó)叫得響的花生品牌，這與我國(guó)“花生大國(guó)”的身份極不相稱(chēng)。 花生深加工 對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用和影響 我國(guó)對(duì)花生的開(kāi)發(fā)利用起步 較晚，較國(guó)外有很大的差距。近幾年來(lái)，在花生的包裝材料、包裝機(jī)械、包裝技術(shù)、加工工藝等方面取得了幾百項(xiàng)成果，有些成果達(dá)到了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平。產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時(shí)自然值的比例，美國(guó)為 ﹕ 1，日本 為 ﹕ 1，我國(guó)僅 ﹕ 1。美國(guó)用于采前田間生產(chǎn)的費(fèi)用僅占 30％，而 70％的資金都用在采后環(huán)節(jié)，從而保證了農(nóng)產(chǎn)品高附加值的實(shí)現(xiàn)和資源的充分合理利用。世界發(fā)達(dá)國(guó)家均將花生的貯藏、保鮮和加工業(yè)放在首要位置。也是農(nóng)業(yè)、營(yíng)養(yǎng)和食物有機(jī)的統(tǒng)一，是農(nóng)業(yè)宏觀戰(zhàn)略的重要組成部分。從整體看，花生生產(chǎn)呈北移趨勢(shì)。近幾年，有些主產(chǎn)區(qū)由于土 壤和氣候原因， 黃曲霉素達(dá)不到國(guó)外安全標(biāo)準(zhǔn)，致使出口受到影響，種植面積逐漸減少。項(xiàng)目區(qū)的氣候，正適合花生的生長(zhǎng)。創(chuàng)建 5000噸花生蛋白飲料建設(shè)項(xiàng)目，對(duì)周邊縣市發(fā)展傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展將產(chǎn)生很好的輻射帶動(dòng)和典型示范作用。但多年來(lái)農(nóng)戶(hù)分散組織經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)水 平有所下降。因此，擬建項(xiàng)目突出發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)，大力開(kāi)發(fā)花生綜合深加工項(xiàng)目是十分必要的。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，調(diào)節(jié)飲食、改善食品風(fēng)味的各類(lèi)新型食品已成為食品工業(yè)中新的增長(zhǎng)點(diǎn) 。近年來(lái)，泗縣以墩集鎮(zhèn)為花生基地大力實(shí)施百萬(wàn)畝花生帶動(dòng)工程，花生種植面積逐年擴(kuò)大， 2020年全縣花生種植面積 20 萬(wàn)畝，總產(chǎn)量近 5萬(wàn)噸。 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 表 1 一 1 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 項(xiàng) 目 單 位 指 標(biāo) 備 注 1 建設(shè)規(guī)模 噸 5000 花生蛋白飲料 噸 5000 2 項(xiàng)目計(jì)劃總投資 萬(wàn)元 5000 新增固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元 3450 新增鋪底流動(dòng)資金 萬(wàn)元 150 新增 無(wú)形資產(chǎn)投資 萬(wàn)元 560 3 新增建筑面積 萬(wàn) m2 4 新增銷(xiāo)售收入 萬(wàn)元 /年 5000 達(dá)產(chǎn)年份平均值 5 新增總成本費(fèi)用 萬(wàn)元 /年 3100 達(dá)產(chǎn)年份平均值 6 新增銷(xiāo)售稅金及附加 萬(wàn)元 /年 580 達(dá)產(chǎn)年份平均值 7 新增利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 /年 1320 達(dá)產(chǎn)年份平均值 8 內(nèi)部收益率 % 33 9 項(xiàng)目投資回收期 年 稅前、含建設(shè)期 第二章 項(xiàng)目提出的背景與必要性 項(xiàng)目提出的背景。因此，本項(xiàng)目建設(shè)具有良好的社會(huì)效益。 社會(huì)效益 本項(xiàng)目實(shí)施后，可以生產(chǎn)市場(chǎng)需要的花生飲料產(chǎn)品 ,以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，在企業(yè)取得良好經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，可以為國(guó)家上交利稅，增加國(guó)家 及地方財(cái)政收入；為社會(huì)提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。 經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià) 項(xiàng)目正常年預(yù)計(jì)新增銷(xiāo)售收入 5000 萬(wàn)元，新增銷(xiāo)售稅金及附加 (含增值稅 )580 萬(wàn)元，新增利潤(rùn)總額 1320 萬(wàn)元。 流動(dòng)資金 1000萬(wàn)元。其中： 固定資產(chǎn)投資估算為 3450 萬(wàn)元，其中，土建工程費(fèi)（包括公用工程與其它費(fèi)用） 、設(shè)備購(gòu)置及安裝工程費(fèi) 。工程2020年 4月驗(yàn)收并投產(chǎn)。 配套建設(shè)供排水、供電系統(tǒng)。 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 在市場(chǎng)分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合建設(shè)單位的籌資能力，確定建設(shè)規(guī)模為： 年產(chǎn) 5000噸花生蛋白飲料 主要建設(shè)內(nèi)容如下： 購(gòu)置并安裝相關(guān)設(shè)備。 研究結(jié)論 本項(xiàng)目建設(shè)場(chǎng)地位于泗縣新型工業(yè)試驗(yàn)園區(qū)。 可行性研究報(bào)告 的 編制目的 對(duì)本項(xiàng)目有關(guān)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等各方面進(jìn)行調(diào)查研究，對(duì)各種能采用的技術(shù)方案和建設(shè)方案進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析和比較論證，對(duì)項(xiàng)目建成后的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行科學(xué)的預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)。做到以新代勞，統(tǒng)一治理，安全生產(chǎn)，文明管理。做到工藝流程順直，物料管線(xiàn)短捷，公用工程設(shè)施集中布置，盡量靠近負(fù)荷中心，降低能耗，節(jié)省投資。采用先進(jìn)工藝和高效設(shè)備，加強(qiáng)計(jì)量管理，提高裝置 自動(dòng)化控制水平。 結(jié)合企業(yè)所在地現(xiàn)狀，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有公用工程的潛能，本著節(jié)省投資的原則，最大限度利用現(xiàn)有公用工程設(shè)施。 年產(chǎn) 5000 噸花生蛋白飲料 項(xiàng)目建成后，公司從事 花生蛋白系列項(xiàng)目及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，財(cái)務(wù)獨(dú)立核算。保證本項(xiàng)目技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量?jī)?yōu)良、保證進(jìn)度、節(jié)省投資、提高效益，充分利用成熟、先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)。 目 錄 第一章 總論 .......................................................................................................................... 3 項(xiàng)目名稱(chēng)、承辦單位及法人 ................................................................................... 3 編制原則 ................................................................................................................. 3 編制依據(jù) ................................................................................................................. 4 可行性研究的范圍和內(nèi)容 ........................................................................................ 4 可行性研究報(bào)告的 編制目的 ................................................................................... 5 研究結(jié)論 ................................................................................................................. 5 第二章 項(xiàng)目提出的背景與必要性 .......................................................................................... 8 項(xiàng)目提出的背景。 ..................................................................................................... 8 花生深加工項(xiàng)目技術(shù)國(guó)內(nèi)外應(yīng)用現(xiàn)狀和技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) ................................................ 9 花生深加工 對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用和影響 ........................................................................ 10 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析 ........................................................................................................ 10 第三章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) .................................................................................................................. 12 市場(chǎng)現(xiàn)狀和分析 ........................................................................................................ 12 擬建項(xiàng)目產(chǎn)出物用途調(diào)查 ......................................................................................... 12 市場(chǎng)推銷(xiāo)戰(zhàn)略 .......................................................................................................... 17 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 ................................................................................................ 17 第四章 項(xiàng)目建設(shè)條件與廠(chǎng)址選擇 ........................................................................................... 17 原料資源 .............................................................................................................. 17 建設(shè)地區(qū)的選擇 ................................