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煙草專賣(mài)局公司食堂食品安全管理制度-文庫(kù)吧資料

2024-09-17 08:46本頁(yè)面

　　

【正文】材料鋪石。。準(zhǔn)用手抓直接入口食品。準(zhǔn) 隨地吐痰。，大小便后堅(jiān)持洗手消毒。，不留長(zhǎng)胡須。、勤洗手、勤剪指甲。，不得過(guò)期、筆跡不清。，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。，注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查。、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲(chóng)的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。件。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者

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