食堂臺賬整改措施-文庫吧資料
2025-05-09 03:19本頁面
【正文】 質(zhì)或有異味的食品，剩飯、剩菜要加熱出售，各種飯菜要保證 24 小時留樣，并留有記錄。 生熟食品分離，生熟加工工具分離，生熟容器分離，熟食工具容器使用前必須洗刷及消毒，各種炊具做到勤消毒。 嚴(yán)把采購關(guān)，要求采購時要索取檢驗合格證或報告單，有固定采購場所，不采購“三無產(chǎn)品”，不許采購個體戶，及流動攤點的食品及原料。學(xué)校每周對食堂檢查一次，并留有檢查記錄。 只有人人為學(xué)校獻計獻策，學(xué)校才 能取得更好的發(fā)展，也只有來自于“底層群眾”的呼聲才是最真實的寫照，希望大家能充分發(fā)揮自己的主觀能動性，行動起來去改善自己的周圍。 這樣的檢查更具權(quán)威性，也更能讓食堂承擔(dān)起提供優(yōu)質(zhì)飯菜與服務(wù)質(zhì)量的責(zé)任。我想這樣的流水線選菜，應(yīng)該會讓同學(xué)更快地買到自己喜歡的菜。 窗口實行封閉式流水自助選菜，各取所愛，再到出口指定收營臺刷卡。 由校權(quán)益部定期向同學(xué)收集并反映食堂的意見，逐漸形成口碑決定口味，人氣決定服務(wù)的隱性競爭機制。 正是由于承包商的稀少，使得承包過程中缺乏市場機制，不能在合理價格的情況下推出最好的服務(wù)，承包商也顯得有些仗勢欺人。 在校大部分學(xué)生的大部分用餐都是在食堂進行的，這樣一個與我們息息相關(guān)的場所出現(xiàn)了這樣的問題，能叫我們不想辦法去改善嗎 ?我主要從四個方面來提出改善建議。 學(xué)校對各食堂的飯菜質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生狀況缺乏一個明確的、有效的、規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)，從未 對食堂進行嚴(yán)格的考核，使各食堂缺乏約束。 就餐時食堂過于擁擠、混亂，極大影響了同學(xué)們的就餐心情。 食堂能將同學(xué)們的要求置于一旁，是因為大工就這么幾個食堂，我服務(wù)質(zhì)量再怎么不好你不還得過來吃 ?正是由于有這樣的想法，你會發(fā)現(xiàn)，不少食堂一年到頭都是那幾個菜，而且味道還越來越來差，吃著這樣的飯菜，想要不得病其實也很難。所以，我們有時會發(fā)現(xiàn)有些菜的價
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