公司食堂員工安全管理制度-文庫吧資料
2024-09-14 11:01本頁面
【正文】 的。 4 食品原料的采購 定購熟食品應(yīng)當(dāng)確認(rèn)生產(chǎn)經(jīng)營者有有效的食品衛(wèi)生許可證，把好食物采購關(guān)。 食堂盛器、容器、食品等不得著地存放。 下班時(shí)，要關(guān)閉煤氣、水電，在確保無異常情況后鎖好門、關(guān)好窗。 廚房間配備一定數(shù)量的滅火器和滅火毯。 食堂內(nèi)應(yīng)配備污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施設(shè)備，垃圾箱各泔腳桶要加蓋，并當(dāng)天處理。 應(yīng)設(shè)置紗簾、沙門、紗窗、防鼠墻裙及門擋板，配置滅蠅燈。 生病時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不準(zhǔn)帶病上崗。 在廚房和餐廳內(nèi)嚴(yán)禁穿拖鞋、短褲和赤膊。 上班要穿工作服、戴工作帽，并做到勤剪指甲、勤洗手、勤換衣，嚴(yán)禁佩戴手鏈、戒
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