【正文】 x年我將對其進行徹底整治，使某些流程與酒店同步。并在政府上一的頒獎企業(yè)中獲得開發(fā)區(qū)最佳接待單位，獲得政府一萬元的現(xiàn)金獎勵。真正起到提高員工服務技能及 提升員工素質(zhì)的目的。 組織開展各階層員工的學習、培訓及技能比賽，提高員工素質(zhì)。對各部門及班組推行。 一、所做的主要工作 (一 )在酒店經(jīng)營方面： 經(jīng)營收入方面， 20xx 經(jīng)營收入 **元，超額完成 **一千萬的目標任務；超出 **年經(jīng)營收入（ **萬元） **萬元。 20xx年，酒店經(jīng)濟效益創(chuàng)下了歷史新高。因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。 ** 200*年 *月 *日 第三篇：酒店總經(jīng)理述職報告 尊敬的 xx總、全體員工同志們： 20xx 年是我任酒店執(zhí)行總經(jīng)理的第二個年頭。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。目前已簽協(xié)議單位有 419 家，旅行社 56 家。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、 政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。 為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制（ 307 人）的 85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的 96%以上。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。實習期從 2021 年1 月 3 日至 2021 年 6 月 30 日止。以上數(shù)據(jù)未包含 05 年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前中央空調(diào)、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約 50 份，合同總額達 萬元。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣定型。 其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。目前未完成項目有電源、煤氣設備。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程 ： 弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。 由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。 廈門亞洲海灣大酒店 2021 年 7 月 14 日，受 **董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。并逐漸建立了一條 快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用。為改變此狀況，俱樂部領導層經(jīng)商議，決定在 26 樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自 12 月 6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。 其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。 針對對個別部門、員工的投訴及 員工申訴，酒店立即開展調(diào)查，及時清理不合格人員。 設立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。為將來實行各崗位轉正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎。 酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能 實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程。為此，俱樂部在 2021 開展了大量的培訓工作，要求各部門每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時間為 小時，其中四月份為 小時，五月份為 小時，六月份為 小時。 培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。 酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。 十二月進行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策 劃，基本達到預期效果。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。 八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。 六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。制定 XX 會員卡章程。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配。 二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強財務管理，制定倉庫管理制度，實行總機與服務中心分開管理。 三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。 酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎 ,酒店管理層自2021 年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。 二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。 俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。 把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。 為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長： 對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣 作用。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為 元，實際收入為 元，完成率為 %。 一 XX 假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定 2021 發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的，2021 年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。 第二篇： (酒店總經(jīng)理述職報告 ) 酒店總經(jīng)理述職報告 本人 **， **俱樂部和 **大酒店總經(jīng)理，在 **董事長及 **總部的領導下，率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營 、管理指標，共同提高酒店的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益。 2021 年實行真正意義上的總經(jīng)理負責制，并給予各方面的強力支持，在感動的同時，也有一份更重的責任和壓力：做為職業(yè)經(jīng)理人，如果不把酒店經(jīng)營管理好，讓總經(jīng)理、員工和客人滿意，將是職業(yè)的恥辱；但酒店目前體制和設施現(xiàn)狀，又讓人面臨巨大 困惑和壓力。 五、加強酒店節(jié)能減排運行管理，節(jié)約資源能源，倡導低碳運營，通過強化經(jīng)營管理、倡導綠色消費等方式，提高酒店經(jīng)濟效益和市場競爭能力，深化酒店節(jié)能減排標準，并提高全員低碳環(huán)保和節(jié)能降耗意識，降低各項成本費用。加大培訓考試的力度，組織編制茶餐廳、前廳、房務、財務收銀等部門各崗位試