【正文】 豆豉 醋 醬 糖 姜 蒜 醬油 豆瓣雞精 花椒 芡粉 八角， 花椒， 辣椒，茴香，孜然，丁香， 料酒，味精，白酒 （好，現(xiàn)在把你怎么做菜的說給同桌聽一聽） 二、同桌交流 （停，請(qǐng)看李明同學(xué)怎么做“糖醋白菜”的。 （調(diào)味品大集合：（蘆山方言很有特色：“鹽巴、海椒、蔥子、豆四”都喜歡這樣說，這樣不太規(guī)范。 看兩位同學(xué)的做菜過程（出示學(xué)生照片） 你做了什么拿手菜？你是怎么做出來的？和同桌一起說說吧！ 出示要求： 講清楚菜名，把做菜的過程講清楚。今天，我們就說“我的拿手菜”。你們專心嗎？誰專心，禮物就歸誰。 教學(xué)難點(diǎn)：指導(dǎo)學(xué)生抓住人物的動(dòng)作、心理來刻畫人物，在習(xí)作中表達(dá)真實(shí)感受。 過程方法目標(biāo)： 在活動(dòng)過程中提高自理能力，感受平凡家務(wù)事。 能修改習(xí)作中的明顯錯(cuò)誤的句子。 第三篇：我的拿手菜教學(xué)設(shè)計(jì) “我的拿手菜”習(xí)作指導(dǎo)教案 知識(shí)技能目標(biāo)： 能把做菜過程寫清楚。“嗯！厲害厲害！佩服佩服！”媽媽一邊吃著我的番茄炒蛋，一邊贊不絕口的夸著我。 然后拿出番茄，把它切塊兒，這里要小心！不能切到手，切成三角形。然后鍋里倒上油，預(yù)熱，把雞蛋倒 進(jìn)鍋里，馬上用鏟子翻炒一下，而且火不能開太大，這一步很關(guān)鍵，因?yàn)榛鸫罅司蜁?huì)把雞蛋炒焦。 “上菜嘍！”我的拿手菜一上桌，就贏得全家人的一致稱贊。 燉好后，我將菜盛在盤子里。一般情況下自然都是燒烤的調(diào)料，其實(shí)，炒菜用少許自然會(huì)讓菜味更加鮮美，這可是我獨(dú)創(chuàng)的美味噢。那是因?yàn)槲遗聞偛欧披}迸油星，現(xiàn)在放上水就不怕了。嘿，差不多了，我將土豆放入鍋中，這時(shí)候，我催促媽媽快點(diǎn)給我一碗水，我將水倒入鍋中，這個(gè)時(shí)候，土豆就可以慢慢地?zé)趿?。但是，這個(gè)時(shí)候可不能大意，如果不翻炒，肉絲容易炒乎，于是，我鼓足勇氣，拿出鍋鏟翻炒起來，肉絲生的時(shí)候顏 色發(fā)紅，剛放進(jìn)油鍋的時(shí)候瞬間變得發(fā)白，周圍泛起無數(shù)泡泡，騰起一層白霧。 打開電磁爐，將鍋內(nèi)放油加熱。 我的 .拿手菜作文 500 字 7 春節(jié)到了，家里來了很多客人，媽媽準(zhǔn)備了豐盛菜肴招待客人，我可是媽媽的好幫手，不但洗菜擇菜，還親自下廚做了一道我最手的菜 — 那就是土豆炒肉絲。我把西紅柿倒進(jìn)去，翻炒，那可真是累呀。把雞蛋倒進(jìn)鍋里，雞蛋馬上熟了，我心想：可以翻了吧？應(yīng)該可以了。我把鍋倒上油，“滋滋滋！”我看著油飛濺起來，我又激動(dòng)有緊張。 接下來就來煎雞蛋，打雞蛋是我的強(qiáng)項(xiàng)，但攪雞蛋我就不咋地了。 我先準(zhǔn)備好材料，我從冰箱里拿出了雞蛋和西紅柿，我用刀把西紅柿的皮切出四條縫放入熱水，十分鐘后，我把手一放在水里，接著就是一聲慘叫：“??！好燙??！”西紅柿好像在嘲笑我說：“哈哈！水熱滾滾的，你抓不著我！”我想：我又不是笨的，我把水倒掉不就行了嗎！ 我拿出西紅柿后，要把西紅柿切開，西紅柿雖然很軟但是很調(diào)皮，一切，它咻的一聲，又跑了，哎呀咋老是動(dòng)呀！不要心浮氣躁，慢慢來。”媽媽，今天我做飯？天?。〗裉鞗]有人煮飯 ，我也只好回答“哦！” 我平時(shí)很喜歡做飯，但經(jīng)驗(yàn)不是很多。 如今，我的番茄炒蛋已做得得心應(yīng)手，這道菜儼然已成了我的招牌菜?？粗褖K漸漸炒出汁來，我把盤中的雞蛋塊倒入鍋里一起翻炒，再放入少許鹽，繼續(xù)翻炒，這時(shí)陣陣香氣撲鼻而來，最后我灑上切好的蔥花。媽媽告訴我，番茄塊帶有水，熱油遇上水會(huì)飛濺起來。我點(diǎn)上小火，把鍋預(yù)熱，然后倒入適量油，等油冒煙了，我打雞蛋液倒入鍋里，看著雞蛋液慢慢變成雞蛋餅狀了，我迅速拿起鏟子來回翻炒，炒了一會(huì)兒我把雞蛋塊盛出來放在盤中備用。 首先，我把一個(gè)番茄洗干凈，切成小塊裝在盤中。宅家期間，我們自力更生，豐衣足食。 我的拿手菜就是這么簡(jiǎn)單，好吃營(yíng)養(yǎng)。此時(shí)放入鹽，蓋上鍋蓋，火力關(guān)至 小火鍋中，待豆腐塊看似入口即化方可關(guān)火，將倒入碗中，再撒上蔥花，魚湯就完成了。否則燒出的魚湯只是稀湯寡水。豆腐在燒水時(shí)已切小方塊形狀，此時(shí)也放下去，筍片也加下去。煎好魚，迎面而來的是第二步：燒湯。特此強(qiáng)調(diào)，魚煎好后不可馬上放水燒湯。煎魚就是簡(jiǎn)單的待鍋熱時(shí)，撒鹽（防止魚在黏鍋上），放油，入姜片，把魚放下去，一面煎至金黃即可翻面。先把魚處理好，把生姜切成片，大蒜子剝好，接下來就是正式的烹調(diào)了。 瞧，我又要燒魚湯了。 我的拿手菜作文 500 字 4 魚湯，美味又有營(yíng)養(yǎng)，還是我的拿手菜。最后，把菜裝進(jìn)盤子里，一道色香味俱 全的番茄炒蛋就做好了。接下來開始炒菜了，我先給鍋 里加點(diǎn)油，只聽見鍋里發(fā)出‘吱吱吱’的響聲，嚇得我不敢把雞蛋倒進(jìn)鍋里，媽媽在一旁看到我有點(diǎn)害怕了，連忙對(duì)我說：“只要你小心點(diǎn)就行了，不用害怕，燒菜就是這樣的。 說干就干，開始做菜了，我先從冰箱里面拿出來兩個(gè)提前買好的又大又紅的西紅柿，在水龍頭下用水洗干凈，拿起菜刀一切，又紅又亮的西紅柿汁慢慢地往外直流，看得我饞的都有點(diǎn)想吃一口了，切好的一片一片的西紅柿，像一個(gè)個(gè)小月牙。 一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋上了桌，家人吃后都贊 不絕口。西紅柿的湯汁配著金黃的雞蛋，香味愈發(fā)好聞。這時(shí)，把西紅柿也倒入鍋里，翻炒幾下，待到西紅柿的湯汁出來后再將雞蛋倒入鍋里一起翻炒。只聽“嗞啦”一聲，雞蛋迅速膨脹，用鍋鏟攪碎，趁它還嫩滑的時(shí)候盛入碗里。小蔥也切好備用。我把雞蛋輕輕地敲開，讓蛋液流入碗中，用筷子攪拌，在燈光的 照射下蛋液散發(fā)著迷人的光芒。 食材準(zhǔn)備完畢，下面就要?jiǎng)邮肿隽?。蔥要選新鮮的小香蔥。 怎樣才能做出一道令人垂涎欲滴的西紅柿炒雞蛋呢？食材是最重要的，我認(rèn)為西紅柿要個(gè)大、皮鮮紅，有光澤，底下還要帶著綠色的果蒂，聞起來有一股淡淡的清香的?！蔽衣犃诵睦锩雷套痰模瑒e提有多開心了！這就是我的拿手菜 —— 西紅柿炒雞蛋！ 我的拿手菜作文 500 字 2 中國的菜式花樣繁多，看上去就令人垂涎欲滴。炒了幾分鐘，最后把炒好的雞蛋倒進(jìn)西紅柿里，一起翻炒，加點(diǎn)鹽，撒上少量的蔥花，這樣一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋了，聞一聞好香呀！ 吃飯時(shí)我炒的菜得到了全家人的贊賞，第一個(gè)被吃完。雞蛋炒好了盛出鍋放在一旁。等油熱了就把雞蛋倒進(jìn)去，炒時(shí)要把他們切成一塊塊的。 食材處理好了，現(xiàn)在可以開始炒菜了。之后把西紅柿切成一塊塊的。 首先準(zhǔn)備食材： 兩個(gè)又大又紅的西紅柿，四個(gè)個(gè)兒大的雞蛋。 我的拿手菜作文 500 字 1 說起我的拿手菜，那就非西紅柿炒雞蛋莫屬了。 第二篇：我的拿手菜作文 500 字（通用） 我的拿手菜作文 500 字（通用 8 篇） 在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都寫過作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力?！班牛柡柡Γ∨宸宸?！”媽媽一邊吃著我的番茄炒蛋，一邊贊不絕口的夸著我。 然后拿出番茄，把它切塊兒，這里要小心！不能切到手，切成三角形。然后鍋里倒上油，預(yù)熱，把雞蛋倒進(jìn)鍋里，馬上用鏟子翻炒一下，而且火不能開太大，這一步很關(guān)鍵，因?yàn)榛鸫罅司蜁?huì)把雞蛋炒焦。 “上菜嘍！”我的拿手菜一上桌，就贏得全家人的一致稱贊。 燉好后，我將菜盛在盤子里。一 般情況下自然都是燒烤的調(diào)料，其實(shí)，炒菜用少許自然會(huì)讓菜味更加鮮美，這可是我獨(dú)創(chuàng)的美味噢。那是因?yàn)槲遗聞偛欧披}迸油星，現(xiàn)在放上水就不怕了。嘿，差不多了，我將土豆放入鍋中，這時(shí)候，我催促媽媽快點(diǎn)給我一碗水，我將水倒入鍋中，這個(gè)時(shí)候，土豆就可以慢慢地?zé)趿?。但是，這個(gè)時(shí)候可不能大意，如果不翻炒，肉絲容易炒乎，于是，我鼓足勇氣，拿出鍋鏟翻炒起來，肉絲生的時(shí)候顏色發(fā)紅，剛放進(jìn)油鍋的時(shí)候瞬間變得發(fā)白，周圍泛起無數(shù)泡泡，騰起一層白霧。 打開電磁爐，將鍋內(nèi)放油加熱。 我的 .拿手菜作文 500 字 7 春節(jié)到了，家里來了很多客人，媽媽準(zhǔn)備了豐盛菜肴招待客人，我可是媽媽的好幫手，不但洗菜擇菜，還親自下廚做了一道我最手的菜 — 那就是土豆炒肉絲。我把西紅柿 倒進(jìn)去，翻炒，那可真是累呀。把雞蛋倒進(jìn)鍋里，雞蛋馬上熟了，我心想：可以翻了吧？應(yīng)該可以了。我把鍋倒上油，“滋滋滋！”我看著油飛濺起來，我又激動(dòng)有緊張。 接下來就來煎雞蛋，打雞蛋是我的強(qiáng)項(xiàng)，但攪雞蛋我就不咋地了。 我先準(zhǔn)備好材料，我從冰箱里拿出了雞蛋和西紅柿，我用刀把西紅柿的皮切出四條縫放入熱水，十分鐘后，我把手一放在水里，接著