【正文】 l、 500ml～3500ml、 3500ml～ 5000ml三個(gè)等級(jí) 形式的紅色包裝。因此本公司將注冊(cè)自己的商標(biāo)，并采取統(tǒng)一的商標(biāo)策略，對(duì)商標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格的控制。” （ 3）品牌和商標(biāo)管理：要形成一定的知名度、美譽(yù)度，就要有一個(gè)良好的品牌，有助于擴(kuò)大市場(chǎng)份額，在消費(fèi)群體中樹立起品牌形象。且它的煙點(diǎn)高，對(duì)常年累月在廚房工作的家庭婦女來(lái)說(shuō)，是食用油的最佳選擇。” ②保健型 山茶油具有“不聚性”，能開啟人體減肥之門，它還能治療高血壓、心血管疾病，依據(jù)山茶油的保健性及醫(yī)藥價(jià)值特開發(fā)保健型產(chǎn)品，用小瓶 +盒子包裝 ，包裝盒以綠色為底色，屬高檔精品茶油，其促銷口號(hào)為“‘好日子’使你美麗、健康。對(duì)此 ，公司將開發(fā)出下列概念型的產(chǎn)品： ①禮品型 山茶油是地球上稀有的木本類植物油資源，冬初開花，第二年霜降前后成熟，歷經(jīng)冬、春、夏、秋四季十二個(gè)月，屬于高質(zhì)量植物油，根據(jù)這些特性，特生產(chǎn)禮品型產(chǎn)品，用小瓶 +盒子包裝，包裝盒以黃色為底色，體現(xiàn)其尊貴性，適用于節(jié)假日期間親朋好友相互間交往送禮，企事業(yè)單位發(fā)放福利，屬于高檔精品茶油。旁邊附有漢字及英文商標(biāo)。為增加大眾消費(fèi)，本公司的營(yíng)銷區(qū)域?qū)⒁越?、湖南等諸邊省份為基礎(chǔ)市場(chǎng)，逐步拓展以上海、北京、廣州等大城市為重點(diǎn)目標(biāo)市場(chǎng)。 公司籌建初期，其榨油及茶皂素提煉技術(shù)主要將從中國(guó)農(nóng)科院油料研究所加工中心獲取，其山茶油樹苗及種植技術(shù)將主要從上饒農(nóng)業(yè)研究所獲取，在公司發(fā)展中期及以后的發(fā)展階段，公司將與上述研究所合作開發(fā)茶油生產(chǎn)的新工藝及油茶樹的新品種。其工藝流程如下： 加水 絮凝劑 １０％－４０％的茶皂素漿料 茶籽餅→粉碎→浸提→過(guò)濾→沉 降→過(guò)濾→濃縮→轉(zhuǎn)萃提純→脫色 95％乙醇 活性炭 →濃縮→干燥→產(chǎn)品 此種工藝流程工藝 較簡(jiǎn)單，投資少，收率和純度高，其茶皂素收率可達(dá) 15％，純度可達(dá) 95％。其所得產(chǎn)品純度、收率、色澤均明顯優(yōu)于傳統(tǒng)工藝。 （ 2）茶皂素提煉技術(shù) 目前茶皂素的生產(chǎn)工藝基本上以水、乙醇等溶劑提取為主。 ③山茶油精煉工藝流程 原料毛油 脫膠 脫酸 水洗 脫色 脫臭 冬化油脂 成品山茶油 在毛油的脫色過(guò)程中，主要采取兩種 脫色方式，即連續(xù)式脫色和間歇式脫色，其中間歇式脫色最為常用，因?yàn)樗浅＿m應(yīng)于小規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)，但不適應(yīng)大規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)，而且成本高。 B、“壓榨 法”生產(chǎn)的茶油純度比“浸出法”生產(chǎn)的茶油高，但公司為提高生產(chǎn)效率及茶油的質(zhì)量，將與科研院所致力于“離子分離法”和“冷榨法”等新工藝的研究和利用。 2．技術(shù)分析 （ 1）茶油精煉技術(shù) 根據(jù)目前社會(huì)上的生產(chǎn)工藝 ,茶油的生產(chǎn)工藝主要有兩種即“壓榨法”和”浸出法” .雖然“離子分離法”和“冷榨法”也有某些企業(yè)使用 ,但這兩種技術(shù)不成熟 .本公司在茶油生產(chǎn)工藝主要采用“壓榨法”，其原因是： A、它是一種純粹的物理精煉方法，不會(huì)像“浸出法”經(jīng)過(guò)化學(xué)反應(yīng)而殘留化學(xué)物質(zhì)的情況。這將使 公司占有很大的市場(chǎng)份額，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。 （ 2）毛油銷售者 在茶油的產(chǎn)區(qū)，如江西、湖南，毛油的銷售占有了茶油銷售市場(chǎng)的半壁江山，據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，毛油銷售量占茶油銷售量的 %，這是由消費(fèi)者的一種食用茶油觀念所造成的。在規(guī)模上，通過(guò)收購(gòu)那些規(guī)模較小的茶油生產(chǎn)企業(yè)以發(fā)展壯大自己，與有實(shí)力的企業(yè)進(jìn)行正面的競(jìng)爭(zhēng)，開成產(chǎn)業(yè) 集團(tuán)。公司為打破原料這一瓶頸，將形成以萍鄉(xiāng)為中心的原料產(chǎn)地，建立油茶優(yōu)良品種種植的示范基地，然后想農(nóng)戶提供新技術(shù)，保證原料供應(yīng)，并以萍鄉(xiāng)政府為依托，努力打造油茶開發(fā)的一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。另外，對(duì)茶油進(jìn)行產(chǎn)業(yè)開發(fā)的企業(yè)極少，大多數(shù)企業(yè)都集中于茶油的精煉及銷售。然而其中也有一些具有影響力的品牌，如江西的“潤(rùn)心”、“綠源”，湖南的“好恰”，浙江龍游縣 的“金勺”，也有只在原有的基礎(chǔ)上開設(shè)一條茶油生產(chǎn)線的企業(yè)，如“金龍魚”。 三、競(jìng)爭(zhēng)分析 1．競(jìng)爭(zhēng)者分析 （ 1）精煉茶油生產(chǎn)企業(yè) 根據(jù)調(diào)查分析得知，目前進(jìn)入茶油加工這一產(chǎn)業(yè)的企業(yè)很多，僅湖南省就達(dá) 1990多家。 從以上分析可以看出，目前食用茶油這一 行業(yè)仍屬于供方市場(chǎng)，公司在進(jìn)入市場(chǎng)后，通過(guò)各種成功的營(yíng)銷策略，在第一年將占有茶油銷售市場(chǎng)的４％，第二年為６％，到第五年將占到１５％左右，這將與公司的預(yù)期產(chǎn)量相符合。 前面已分析到我國(guó)茶油產(chǎn)量在 18萬(wàn)噸以上，江西的產(chǎn)油量則在 8萬(wàn)噸左右，但精煉生產(chǎn)出來(lái)的茶油則僅占其中的 1/5左右。 4．發(fā)展?jié)摿Γㄊ袌?chǎng)滲透） 目前，精煉食用茶油的銷售主要集中在上海、北京等一些東部較發(fā)達(dá)的城市，這是由于他們的消費(fèi)水平已經(jīng)達(dá)到了一定層次，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的日益提高，消費(fèi)茶油的顧客將越來(lái)越多。因而，在公司的遠(yuǎn)期發(fā)展中，公司還將致力開發(fā)低端市場(chǎng)所需產(chǎn)品，使其成為公司的另一個(gè)利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。因此，高品質(zhì)將是公司產(chǎn)品的一個(gè)主要賣點(diǎn)，也是用來(lái)吸引顧客的手段之一。而中、低檔精品茶油則是以異于禮品的形式出現(xiàn)在市場(chǎng)上，這主要是為滿足家庭消費(fèi)的需求。 3．顧客價(jià)值 公司將為不同需求的顧客開發(fā)出不同種類的產(chǎn)品，其主要形式分為高、中、低三檔，并使產(chǎn)品嚴(yán)格符合國(guó)家制定的茶油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。能使百姓更方便地買到自己想要的產(chǎn)品，而專賣店則能更好地朔造品牌形象，是展示公司產(chǎn)品的最好平臺(tái)。根據(jù)這一現(xiàn)狀及中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)狀，公司的精煉茶油將主要銷往東部沿海城市及中、西部的大、中城市中，將中產(chǎn)階級(jí)、家庭富裕階層作為公司產(chǎn)品的主要目標(biāo)顧客群。 2．目標(biāo)市場(chǎng) 對(duì)于當(dāng)前的中國(guó)的消費(fèi)者來(lái)講，很多人仍未認(rèn)識(shí)到茶油的性能，對(duì)茶油的功能的了解不多，特別是在北方。 另外，在整個(gè) 60萬(wàn)噸左右的茶籽產(chǎn)量中，有絕大部分茶籽仍然是以民間作坊方式生產(chǎn)茶油，僅有湖南、江西、廣西、浙江等地采用現(xiàn)代工藝生產(chǎn)。在未來(lái)的５年中，在這一市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)將加劇。并且，茶油在日本、東南亞等國(guó)際市場(chǎng)上已經(jīng)有了一定的知名度，深受國(guó)外消費(fèi)者的喜愛。且呈逐漸上升趨勢(shì)，市場(chǎng)供不應(yīng)求。 此外，從產(chǎn)量來(lái)看，目前我國(guó)的茶籽產(chǎn)量在 60 萬(wàn)噸左右，江西 2020年的茶籽產(chǎn)量超過(guò)了16萬(wàn)噸，但在國(guó)內(nèi)以現(xiàn)代工藝生產(chǎn)的精煉茶油僅２萬(wàn)余噸。同時(shí)用茶皂素生產(chǎn)出來(lái)的化肥、日用化工用品的市場(chǎng)容量也不 容小視。隨著社會(huì)的發(fā)展，國(guó)家的富裕，人民生活水平的提高，百姓對(duì)品質(zhì)的享受的追求將越來(lái)越高，在飲食方面將追求“綠色”和“健康”。根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格綜合分析，油茶籽的收購(gòu)價(jià)為 2800元 /噸，精煉茶油平均售價(jià) 21500元 /噸，茶皂素平均售價(jià)為 15000元 /噸， 1噸油茶籽預(yù)計(jì)茶油收入 5375元，茶皂素收入 1800元，總收入 7175元，而成本為 2800元，因此 1噸油茶籽毛利為 4375元，預(yù)計(jì)投資回報(bào)率為 30%，三年能收回投資成本。如含脂肪 5%、蛋白質(zhì) 15%，粗纖維 6%，糖類 40%，灰分 6%，皂素 10%14%，單寧 2%，咖啡因 %等．因此，對(duì)茶粕的再加工利用是公司的一個(gè)重要利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，甚至于其利潤(rùn)可超過(guò)經(jīng)營(yíng)茶油的利潤(rùn)，茶粕提煉出來(lái)的茶皂素可生產(chǎn)飼料，日用化工業(yè)品、肥料、醫(yī)院及生物農(nóng)藥等多種用途產(chǎn)品。 （ 2）茶皂素及茶皂素加工產(chǎn)品 茶皂素是對(duì)茶籽榨完油后剩下的茶粕進(jìn)行的再加工利用。高檔精品茶油的規(guī)格一般為 100ml/瓶 300ml/瓶不等，中、低檔精品茶油一般為 500ml/瓶5000ml/瓶不等。 （ 1）精品茶油 公司對(duì)于 精品茶油將分成高、中、低三檔，以